La bebida fue elaborada por primera vez por un barman del Brooks's Club en Londres en 1861 para lamentar la muerte del Príncipe Alberto , Príncipe Consorte de la Reina Victoria . [1] [2] Se supone que simboliza los brazaletes negros que usan los dolientes. [3] Se decía que "incluso el champán debería estar de luto". [3] [4] Hoy en día, la bebida no es exclusiva del luto. [3]
Preparación
Un terciopelo negro se elabora mezclando partes iguales de cerveza negra y champán o sidra sin hielo. [3]
Variación en capas
También se puede preparar un black velvet llenando una copa de champán hasta la mitad con vino espumoso y dejando flotar la cerveza negra fría sobre el vino. [5] Las diferentes densidades de los líquidos hacen que permanezcan en gran parte en capas separadas (como en un pousse-café ). [5] El efecto se logra mejor vertiendo la cerveza negra sobre una cuchara boca abajo sobre la parte superior del vaso. [5] [6]
En las novelas de Alex Rider de Anthothy Horowitz, se dice que el difunto padre del protagonista, John Rider, disfrutaba del terciopelo negro, descrito como Guinness y champán.
Bebidas similares
Cuando se utiliza sidra o perada en lugar de champán, a veces todavía se la conoce como black velvet en su país de origen (el Reino Unido) y en Irlanda. [7] Sin embargo, la versión de sidra suele denominarse black velvet para pobres en todas partes, incluso en el Reino Unido e Irlanda. [6] [8]
En Alemania , una versión de la bebida hecha con Schwarzbier (una cerveza lager oscura) y servida en una jarra o jarra de cerveza se llama " Bismarck " en honor al canciller, Otto von Bismarck , quien supuestamente la bebía por galones. [9] [10] [11]
El Champagne Velvet apareció en la guía de cócteles Jack's Manual de Jacob Grohusko de 1910 y requería partes iguales de cerveza negra fría y champán, revueltos lentamente en una copa. [12]Bien JoJay
^ "Terciopelo negro". guinness.com . Consultado el 31 de enero de 2019 .
^ abcd "Cócteles de champán espumoso para una Nochevieja burbujeante". www.msn.com . Consultado el 13 de abril de 2021 .
^ "Receta del cóctel Black Velvet de Guinness". IrishCentral.com . 2020-03-14 . Consultado el 2021-04-13 .
^ abc "Burbujas de celebración: los cócteles con vino espumoso mantienen los costos bajos, pero el espíritu alto". Arkansas Online . 2017-12-27 . Consultado el 2021-04-13 .
^ ab "Terciopelo negro".
^ "Tipsy-Turvy: una celebración de los licores y bebidas irlandesas | The Star". www.thestar.com.my . Consultado el 13 de abril de 2021 .
^ Toole, Connor. "4 formas de beber Guinness hoy en día además de beberla lo más rápido que puedas". Elite Daily . Consultado el 13 de abril de 2021 .
^ Bygrave, Sam (10 de mayo de 2020). "Cuando el champán y la Guinness chocan: el cóctel Black Velvet". australianbartender.com.au . Consultado el 13 de abril de 2021 .
^ "Aquí tienes un ejercicio de combinación y estiramiento". Newspapers.com . 26 de junio de 2015. Archivado desde el original el 2021-04-13 . Consultado el 2021-04-13 .
^ "Alto, moreno y alegre". Newspapers.com . 25 de enero de 2006. Archivado desde el original el 13 de abril de 2021 . Consultado el 13 de abril de 2021 .
^ Grohusko, Jacob (1910). Manual de Jack. Nueva York: McClunn & Co., pág. 36.
