La Tavoliere delle Puglie ( en italiano: [tavoˈljɛːre delle ˈpuʎʎe] ; lit. ' Tabla de las Apulias ' ) es una llanura en el norte de Apulia , sur de Italia, que ocupa casi la mitad de la región tradicional de Capitanata . Cubre una superficie de aproximadamente 3000 km² , constituyéndose en el pasado como fondo marino: está delimitada por los Preapeninos Daunianos al oeste, el promontorio de Gargano y el mar Adriático al este, por el río Fortore al norte y el río Ofanto al sur. Es la llanura italiana más grande después del valle del Po .
El nombre Tavoliere deriva del término latino medieval Tabularium , una tabla en la que los funcionarios de la Transumanza clasificaban las áreas dedicadas a la cría de ovejas. [1]
En invierno la llanura sufre a veces inundaciones por parte del Ofanto y del Fortore, mientras que en verano la sequía es frecuente.
Los principales centros, de norte a sur, son San Severo , Lucera , Foggia y Cerignola .
Los agricultores neolíticos que vivían en Tavoliere hace más de 7000 años practicaban el ritual de desollar a los muertos . Las ligeras marcas de cortes en los huesos sugieren que se desollaron hasta un año después de la muerte. Depositaron los huesos en la cueva de Scaloria . Los huesos humanos se mezclaron con huesos de animales, cerámica rota y herramientas de piedra. [2]
Durante la Edad Media se perdieron las antiguas prácticas agrícolas y de regulación fluvial, dedicándose la llanura en su mayor parte a la cría de ovejas que, utilizando vías pecuarias adecuadas, llegaban a los pastos de los Apeninos a través del Tavoliere. El terreno era muy pantanoso e insalubre.
Tras importantes obras de drenaje, la llanura está hoy muy cultivada: se cultivan trigo , remolacha y tomates , sobre todo en la zona de Foggia , aunque también se cultivan olivos y uvas , que producen aceites y vinos de calidad.
Las comuni en el Tavoliere delle Puglie son:
Alberona , Apricena , Ascoli Satriano , Biccari ; Bovino , Candela , Carapelle , Casalvecchio di Puglia , Castelluccio dei Sauri , Castelnuovo della Daunia , Cerignola , Chieuti , Deliceto , Foggia , Lucera , Manfredonia , Margherita di Savoia , Ordona ( Herdonia [1]), Orta Nova , Poggio Imperiale , San Ferdinando di Puglia , San Paolo di Civitate , San Severo , Serracapriola , Stornara , Stornaraella , Torremaggiore , Trinitapoli , Troia , Volturino , Zapponeta .
41°28′N 15°32′E / 41.467, -15.533