Bovino es una comuna y ciudad de montaña en el lado oriental de los Apeninos en la provincia de Foggia , Apulia , sur de Italia.
Situado en el interior de los boscosos montes Daunianos , como una terraza sobre la llanura de Tavoliere , Bovino es uno de los I Borghi più belli d'Italia ("Los pueblos más bellos de Italia"). [4]
Bovino tiene más de dos mil años de historia, y en el año 323 a. C. participó en las Guerras Samnitas , luchando contra los romanos . Los romanos posteriormente reconstruyeron la ciudad, llamándola Vibinum . Durante la Segunda Guerra Cartaginesa , es probable que Aníbal acampara en Monte Castro durante su marcha hacia Roma.
En 663, tras ser conquistada por los lombardos, Bovino fue destruida durante la guerra con los bizantinos . En 876, tras la reconquista bizantina, las murallas que rodeaban Bovino fueron reconstruidas por el emperador Basilio I y las calles fueron trazadas con su característico diseño estrecho. En el siglo XI, durante la conquista normanda del sur de Italia, Bovino fue una de las últimas fortalezas bizantinas que quedaban. En 1656, la peste bubónica mató a la mayoría de la población local y solo sobrevivieron 1.200 personas.
El edificio más grande es el castillo normando . Desde él se puede contemplar una vista imponente del pueblo. El patio está abierto permanentemente.
La villa comunal es un parque municipal con estanques y fuentes, que alberga un extenso arboreto bordeado de castaños de Indias .
Hay varios miradores panorámicos. La mayoría están junto a los restos de la muralla romana original. Varias calles del centro histórico aún están escalonadas y pavimentadas con adoquines. Otros lugares de interés antiguos incluyen el acueducto romano .
Bovino es la sede de la diócesis católica romana de Bovino . Bovino alberga varias iglesias antiguas. La más antigua es la de San Pedro (en italiano San Pietro ), que se construyó en el sitio de un antiguo templo dedicado a Hércules . La iglesia del Rosario, de estilo gótico (en italiano Chiesa del Rosario ), tiene un campanario de ladrillo alargado. La catedral está dedicada a la Santísima Virgen María. Su interior varía en estilo según el período de construcción. La sección más antigua es la capilla de San Marco en Ercana, que alberga las reliquias de este santo patrón local. La iglesia de San Pietro contiene una pintura de la crucifixión de San Pedro del Maestro de Bovino de la escuela de Caravaggio .
En 1965 , el futuro Papa Juan Pablo II , como arzobispo de Cracovia , visitó Bovino junto con otros once obispos polacos. Allí colocó la primera piedra de lo que se convertiría en el Santuario de Santa María de Valleverde , dedicado a una supuesta aparición de la Virgen María. Situado en la parte alta de la colina desde la carretera principal SS90 que lleva a Bovino, el Santuario se ha convertido en un popular lugar de peregrinación. Wojtyla regresó como Papa en los años 80 para ratificar oficialmente la aparición mariana e inaugurar la iglesia.
En Bovino se celebran varias fiestas, siendo la más importante la "Fiesta del 29 de agosto". Esta fiesta, que se remonta a la época de la familia feudal gobernante Guevara, se celebra ese día con una feria. Además de la visita de un gran número de vendedores, suele haber una procesión sagrada en la que aparece la estatua de la Virgen de Valleverde. El día también se celebra una cabalgata histórica .
La economía de Bovino es principalmente agraria. Los principales cultivos son el aceite de oliva, el aceite de girasol, el vino y los tomates. Las pequeñas propiedades familiares han dado paso cada vez más a las cooperativas , lo que permite a los agricultores acceder a mercados más grandes. Las vides son generalmente de la variedad sangiovese . Bovino cultiva tomates de invierno en grandes invernaderos. Los tomates son de la variedad tomate pera . Bovino también tiene sus propias variedades de quesos de Puglia, incluyendo mozzarella , caciocavallo , ricotta y provolone . La principal zona industrial de Bovino es Bovino Scalo, situada a 8 kilómetros (5 millas) cuesta abajo por el río Cervaro . Esta zona marca un límite para el Tavoliere d'Italia, una gran llanura fértil famosa por producir trigo duro de alta calidad para pasta. Cerca de Foggia se encuentran varios de los fabricantes de pasta más famosos del mundo, incluidos Barilla y Buitoni .
El turismo adquiere cada vez mayor importancia . Bovino, miembro de la asociación de los " pueblos más bellos de Italia ", es reconocido por su entorno natural y su patrimonio arqueológico. [ cita requerida ] Hay restaurantes especializados en comida local y unos pocos hoteles están disponibles para los turistas.
FCA (antigua FIAT ) se ha convertido en un importante empleador local desde que se inició la construcción del modelo Punto en Melfi . Existe un servicio de autobús a la fábrica para los empleados.