Thandai es una bebida fría del sur de Asia preparada con una mezcla de almendras , semillas de hinojo , semillas de sandía , pétalos de rosa , pimienta , semillas de amapola , cardamomo , azafrán , leche y azúcar . Es originaria del subcontinente indio . Se utiliza principalmente en verano. En el sijismo, a menudo se asocia con el festival Holi o Holla mahalla . Se consume más comúnmente en las zonas cálidas del norte de la India, Punjab y Pakistán ( sur de Punjab , Sindh y Baluchistán). Existen variantes de thandai y las más comunes son el thandai de badam (almendra) y el thandai de bhang (cannabis).
Thandai es una pieza central de las celebraciones de Holi, donde otros bocadillos como dahi vada , gujiya y otros bocadillos salados llamados chaat se sirven junto con la bebida fría y dulce. [1]
Aunque thandai se refiere a una bebida tradicional de festival hecha con diversas especias y nueces, esta bebida versátil también se puede preparar de muchas maneras diferentes.