Monstera deliciosa , la planta del queso suizo [2] o filodendro de hoja partida [3] es una especie de planta con flores nativa de los bosques tropicales del sur de México , al sur de Panamá . [4] Se ha introducido en muchas áreas tropicales y se ha convertido en una especie levemente invasiva en Hawái , Seychelles , Isla Ascensión y las Islas de la Sociedad . Se cultiva ampliamente en zonas templadas como planta de interior .
El nombre común "planta de queso suizo" también se utiliza para la especie relacionada del mismo género, Monstera adansonii . [5] El nombre común "filodendro de hoja partida" también se utiliza para la especie Thaumatophyllum bipinnatifidum , aunque ninguna de las especies pertenece al género Philodendron . [3]
El epíteto específico deliciosa significa "delicioso", en referencia a la fruta comestible. El género Monstera recibe su nombre de la palabra latina que significa "monstruoso" o "anormal", y hace referencia a las hojas inusuales con agujeros naturales que tienen los miembros del género. [6]
Su nombre popular como planta de interior de "planta de queso suizo", o simplemente "planta de queso", se utiliza comúnmente para referirse a los "ojos" o agujeros que se desarrollan en sus hojas similares a los agujeros de algunos quesos tipo suizo como el queso Emmental .
Otros nombres comunes incluyen monstruo delicioso , planta de ensalada de frutas , árbol de ensalada de frutas (en referencia a su fruto comestible, que sabe similar a una ensalada de frutas), [7] cerimán ( Trinidad ), [8] ojal ( Venezuela ), [8] hojadillo ( Colombia ), [8] fruta monstruo , monsterio delicio , monstereo , fruta del pan mexicana , hoja de ventana, balazo y plátano Penglai . [9] Los nombres en español ( costilla de Adán ), portugués ( costela-de-adão ) y francés ( plante gruyère ) se refieren al cambio de las hojas de enteras a fenestradas, comparándolo en los dos primeros casos con las costillas de Adán y en el tercero con el queso gruyère lleno de agujeros. En México, la planta a veces se conoce como piñanona . En las regiones costeras de Sicilia , especialmente Palermo , se le llama zampa di leone (pata de león).
Este miembro de la familia de las arum ( Araceae ) es una hemiepífita [10] con raíces aéreas . Puede crecer hasta 20 m (66 pies) de altura en la naturaleza, con hojas grandes, coriáceas, brillantes, pinnadas y en forma de corazón de 25-90 cm (10-35,5 pulgadas) de largo por 25-75 cm (10-29,5 pulgadas) de ancho. Las hojas de las plantas jóvenes son más pequeñas y enteras sin lóbulos ni agujeros, pero pronto producen hojas lobuladas y fenestradas a medida que crecen. [11] [12] Aunque puede crecer muy alto en la naturaleza, solo mide entre 2 y 3 m (6,6 y 9,8 pies) cuando se cultiva en interiores. Cuanto más vieja es la planta, más cubiertas están las hojas con sus grandes perforaciones familiares.
Las plántulas silvestres crecen hacia la zona más oscura en la que pueden crecer hasta que encuentran el tronco de un árbol, luego comienzan a crecer hacia la luz, trepando por el árbol. [13] [14]
La inflorescencia está adornada con una espata de color blanco crema de apariencia uniforme y aterciopelada, que cubre, como una capucha, un espádice de color blanco amarillento de 10 a 15 cm (3,9 a 5,9 pulgadas) de alto y unos 3 cm (1,2 pulgadas) de diámetro. Las flores son autopolinizantes y contienen tanto androceo como gineceo . [15] Dado que contienen ambas estructuras, esta planta es capaz de autopolinizarse. [16]
El fruto de Monstera deliciosa mide hasta 25 cm (10 pulgadas) de largo y 3–5 cm (1,2–2,0 pulgadas) de diámetro, y parece una mazorca de maíz verde cubierta de escamas hexagonales. A medida que el fruto madura, estas escamas o plaquetas se desprenden del fruto, liberando un aroma fuerte y dulce. El olor se ha comparado con una combinación de piña y plátano. [17] El fruto es comestible y seguro para los humanos. [18]
Los frutos de las plantas de la familia Araceae (Arum) suelen contener rafidios y tricosclereidas , estructuras aciculares de oxalato de calcio. En M. deliciosa, los frutos inmaduros que contienen estas estructuras cristalinas aciculares pueden causar irritación en la boca.
La fruta tarda más de un año en madurar. [13] La fruta muestra primero signos de maduración por el amarilleo de sus escamas más bajas. A medida que madura, el almidón que estaba almacenado en la fruta verde se convierte en azúcar, lo que le da su sabor dulce. Este mecanismo es comparable a cómo maduran las frutas del plátano. El fuerte olor que produce la fruta se hace notar cuando está a medio madurar. A medida que pasa el tiempo y la fruta continúa madurando, el olor se hace más fuerte. Sin embargo, después de que está completamente madura, el aroma se deteriora rápidamente. [18] [19]
Esta planta vive en los bosques tropicales húmedos , en las tierras bajas y medias montañas, en el extremo sur de México y también en Belice , Honduras , El Salvador , Nicaragua , Costa Rica , Guatemala , Cuba y Panamá . Las semillas caen al suelo, luego las plántulas se arrastran ( fototropismo negativo ) hasta que encuentran un árbol en el que fijarse. Las numerosas raíces adyacentes permiten así que la planta se ancle contra su nuevo soporte y alcance la luz del dosel (aunque rara vez crece a pleno sol y prefiere una luz atenuada por el follaje). También se pueden encontrar plantas silvestres en otras partes de América del Norte ( Florida ), Asia ( Malasia , India ), Australia y el Mediterráneo occidental y el Atlántico ( Sicilia , Portugal continental , Marruecos , Madeira ).
Monstera deliciosa se cultiva comúnmente al aire libre como planta ornamental en los trópicos y subtrópicos. La planta requiere mucho espacio y un suelo rico y suelto (lo ideal es tierra de jardín y compost a partes iguales). Si crece en el suelo es mejor plantarla cerca de un árbol, donde pueda trepar, si no contra un enrejado . Es una "planta moderadamente glotona", ya que necesita ser regada solo para mantener la tierra ligeramente húmeda. Su resistencia es 11 (es decir, la más fría a −1 °C o 30 °F). No puede soportar estas temperaturas durante más de unas pocas horas, pero puede vivir al aire libre en ciertas regiones templadas ( costa mediterránea , Bretaña ). Es preferible una temperatura mínima constante de al menos 13-15 °C (55-59 °F), lo que permite un crecimiento continuo. El crecimiento cesa por debajo de los 10 °C (50 °F) y muere por heladas. Necesita una exposición muy luminosa, pero no a pleno sol.
Resulta difícil forzar la floración de una M. deliciosa fuera de su hábitat tropical típico. Para que la planta florezca, se deben cumplir unas condiciones específicas. Sin embargo, en su hábitat tropical y subtropical, la planta florece fácilmente. [18] En condiciones ideales, florece unos tres años después de la plantación. La planta se puede propagar tomando esquejes de una planta madura o mediante acodo aéreo .
En aquellas zonas donde crece de forma natural, la M. deliciosa se considera un manjar por su sabor dulce y exótico. La fruta se puede madurar cortándola cuando las primeras escamas empiezan a levantarse y empieza a exudar un olor acre. Se envuelve en una bolsa de papel y se deja a un lado hasta que las escamas empiezan a desprenderse. A continuación, se cepillan las escamas o se caen para revelar la pulpa comestible que hay debajo. La pulpa, que tiene una textura similar a la de la piña , se puede cortar del corazón y comer. Tiene un sabor afrutado similar al de la yaca y la piña . Los frutos verdes inmaduros pueden irritar la garganta y el látex de las hojas y las enredaderas puede crear erupciones en la piel, porque ambos contienen oxalato de potasio: esa es la razón por la que los frutos tienen que consumirse cuando las escamas se levantan. [20] Las fibras irritantes negras se pueden barrer con la aplicación de un poco de zumo de cítricos.
Sus cualidades arquitectónicas, su facilidad de cultivo y su tolerancia a una amplia gama de condiciones la convierten en una planta ideal también para el cultivo en interiores. Por este motivo, es una planta popular para el hogar o la oficina en todo el hemisferio norte templado. Prefiere luz indirecta brillante y temperaturas de 20 a 30 °C (68 a 86 °F). Por lo general, se riega cuando el suelo se ha secado ligeramente (después de una o dos semanas aproximadamente). Requiere un buen drenaje para prosperar. [21] La floración es poco frecuente cuando se cultiva en interiores.
En el Reino Unido, Monstera deliciosa [2] y el cultivar 'Variegata' [22] han ganado el Premio al Mérito de Jardinería de la Royal Horticultural Society . [23]
Las raíces aéreas se han utilizado como cuerdas en Perú y para hacer cestas en México. En Martinica , la raíz se utiliza para hacer un remedio contra las mordeduras de serpiente. En México, se utiliza para aliviar los síntomas de la artritis . [24]
La Monstera deliciosa es moderadamente tóxica tanto para gatos como para perros porque contiene cristales insolubles de oxalato de calcio (con forma de aguja). Este cristal puede causar lesiones en la boca, la lengua y el tracto digestivo. [25] También causa dermatitis por contacto directo con la piel de gatos y perros. [26]
