Som tam

Som tam (tailandés ส้มตำ) es una ensalada especiada cuyo principal ingrediente es la papaya, el plato es originario de Laos y de Isan, región de Tailandia del Nordeste.Som (ส้ม) es en el idioma de Lao 'sabor ácido' y tam (ตำ) significa machacado.Otros nombres para el plato pueden ser papaya pok pok (del sonido que se produce cuando se elabora el plato con el mortero), tam som o en Lao e Isan tam mak hung (ตำหมากหุ่ง) (mak hung es la denominación en Lao e Isan para la palabra papaya).Se suele servir el som tam frío con chili, ajo, tomate y aliñado con salsa de pescado (pla raa).a menudo se acompaña de kai yang (ไก่ย่าง en Tailandés), pollo al grill.