En la mayor parte del norte de Nueva Jersey , un sloppy joe es un sándwich de delicatessen frío . Hay pequeñas variaciones según la tienda de delicatessen, pero siempre es un sándwich de dos pisos de pan de centeno en rodajas finas hecho con uno o más tipos de fiambres en rodajas, como pavo, jamón, pastrami , carne en conserva , rosbif o lengua de res en rodajas , junto con ensalada de col , aderezo ruso y, a veces, queso suizo . [1]
El pavo se considera la carne estándar, generalmente con carne en conserva y rosbif. Algunas tiendas de delicatessen que ofrecen el Sloppy Joe de Nueva Jersey, como Mr. J's Deli en Cranford, etiquetan la versión con jamón como un Sloppy Joe normal . El Millburn Deli en Millburn es un conocido fabricante de Sloppy Joe. [2] [3]
El Town Hall Deli en South Orange afirma haber inventado el Sloppy Joe de Nueva Jersey en la década de 1930. [4] Según el propietario del deli, un político de Maplewood , Thomas Sweeney, regresó de unas vacaciones en Cuba, donde pasó un tiempo en un bar llamado Sloppy Joe's . El dueño del bar preparaba los ingredientes para los clientes, que preparaban los sándwiches. Sweeney le pidió a Town Hall que preparara sus partidas de póquer con el mismo tipo de sándwiches, y tuvieron éxito. [3] [5]
En la década de 1950, varias tiendas de delicatessen judías de Newark y sus alrededores también vendían el sándwich, incluidos lugares como Tabatchnicks, Kartzman's, Karpen's Deli en Passaic y Union Pantry en Union. [ cita requerida ]
Los supermercados tradicionales de la región, como Kings , a veces etiquetan los sándwiches como Sloppy Joe de pavo para distinguirlos del sándwich de carne molida del mismo nombre . En la ciudad de Nueva York y la región también se encuentra un sándwich similar, conocido como el sándwich de pavo de New York Deli . Es similar al Sloppy Joe en que incluye ensalada de col y aderezo ruso y, por lo general, viene en pan de centeno. Sin embargo, normalmente no es de dos pisos y no suele cortarse en tres porciones. [ cita requerida ]