Sisu es una marca finlandesa de dulces, actualmente producida por Leaf International .
El sisu fue introducido al mercado en 1928 por la empresa de caramelos de Turku Tehdas-Osakeyhtiö Seres (posteriormente Oy Seres Ab). El desarrollo del caramelo lo había iniciado un año antes el químico de Seres Johan Ponkamo, con la intención de desarrollar un caramelo que pudiera competir con el Läkerol sueco . [ cita requerida ] Como ayuda, utilizó una receta de pastillas de goma de vino que contenían goma arábiga que había encontrado en un libro alemán. Combinar goma arábiga y regaliz para formar un caramelo con una composición satisfactoria resultó una tarea difícil y que requería mucho tiempo. El aroma especial del sisu solo nació después de innumerables intentos y experimentos. Su composición es y sigue siendo un secreto muy bien guardado.
Sisu fue un éxito instantáneo. Esto se debió a una buena elección del nombre y un aroma que combinaba con el gusto finlandés. [ cita requerida ] Inmediatamente después de su introducción en el mercado, Sisu ganó una medalla de oro en la feria internacional de productos alimenticios en Lieja , Bélgica. Una imagen de la medalla ganada por Sisu se colocó en la parte frontal de la caja de dulces, y ha estado allí desde entonces.
No se sabe quién inventó el nombre "Sisu" ni cuándo se le ocurrió. Lo más probable es que el nombre fuera el resultado de un trabajo en equipo en la fábrica Seres, como muchos otros nombres de productos de la fábrica. Sisu era un término claramente de moda en la década de 1920. El envase y el logotipo de Sisu fueron desarrollados por Arnold Tilgmann (1912-1978), que tenía 25 años en ese momento y trabajaba en Turun Kivipaino. El logotipo de Sisu se ha mantenido igual desde la década de 1920. El nombre "Sisu", impreso en la antigua tipografía Fraktur en el logotipo (con la s larga ), puede confundirse con "Gifu [1] [2] " entre aquellos que no están familiarizados con los caracteres de la letra gótica.
En los años 30, el sisu se convirtió en un dulce favorito de los finlandeses sin apenas publicidad. Este dulce se recomendaba especialmente a cantantes, oradores y fumadores; en la práctica, era un popular remedio para refrescar el aliento y para la tos. [ cita requerida ] En los años 50 y 60, se podían ver anuncios de sisu en la prensa local y, ocasionalmente, en periódicos de alcance nacional, como Suomen Kuvalehti . Las mismas imágenes publicitarias se utilizaron durante varios años, a veces incluso durante varias décadas.
A mediados de los años 70 se inició una nueva era en la publicidad, cuando el Sisu empezó a anunciarse en televisión. El anuncio clásico con el lema "En el principio había un pantano , una azada y Jussi" fue realizado por la empresa publicitaria Lintas. El anuncio se convirtió inmediatamente en un favorito entre el público finlandés y llegó a emitirse en los años 80.
A finales de los años 80, la publicidad de Sisu, propiedad del Grupo Rettig, estaba estrechamente relacionada con el hockey sobre hielo . El nuevo propietario Leaf también continuó con el tema del hockey sobre hielo. La campaña de hockey sobre hielo de Sisu culminó con el campeonato mundial de hockey sobre hielo de Finlandia en la primavera de 1995. Las tarjetas de hockey sobre hielo de Sisu llegaron al mercado finlandés en 1993 y se publicaron hasta 1996.
En 1998, cuando Sisu cumplió 70 años, los anuncios de celebración incluían al alpinista Veikka Gustafsson . Gustafsson, junto con Patrick Degerman, había sido el primero en escalar una de las montañas más altas de la Antártida . La montaña se llamó Monte Sisu .
La publicidad de Sisu ha estado estrechamente ligada a los festivales de música rock desde el lanzamiento de los caramelos Sisu Horna en 2002. En 2007, Sisu comenzó a patrocinar a la banda de power metal Sturm und Drang , fundada en 2004 en Vaasa y formada por jóvenes músicos finlandeses-suecos de entre 16 y 17 años.
En la década de 1970, se introdujo en el mercado una versión de Sisu endulzada con sorbitol . El caramelo ya se comercializaba como sin azúcar, pero según la ley, los caramelos endulzados con sorbitol no podían comercializarse como sin azúcar. Por lo tanto, Sisu desarrolló un nuevo término "Sokton". A principios de la década de 1970, se introdujeron en el mercado una versión sin azúcar de Sisu y una versión endulzada con xilitol , desarrolladas en colaboración con el departamento de odontología de la Universidad de Turku .
La primera versión nueva de Sisu producida por Leaf fue Salmiakki-Sisu, lanzada en 1994, que inmediatamente se convirtió en el caramelo de regaliz salado más vendido de Finlandia . La producción de Sisu azucarado se detuvo en 1998. En la década de 2000, se han producido varios sabores nuevos de Sisu. Uno de los más populares es Sisu Horna, que tiene una composición diferente y se vende en pequeñas bolsas de papel. Sisu Horna está endulzado con azúcar. Una nueva versión presentada en el año de celebración 2008 es Sisu Sysi con sabor a regaliz.
La fábrica de Seres se situó en Hämeenkatu (Turku) en 1928, tras lo cual la producción se trasladó a Rauhankatu en 1938. La fábrica de Seres fue propiedad de las familias Kaukopaasi y Ponkamo hasta la década de 1970, cuando se vendió a Rettig Group, conocida como fábrica de tabaco. En 1973 se abrió una nueva fábrica en Aura , donde se produjo Sisu hasta 2013. Sin embargo, los propietarios de Sisu han cambiado: Rettig Group vendió su negocio de dulces a Huhtamäki en 1992, y así Sisu pasó a formar parte de Leaf, propiedad de Huhtamäki. En 1999, Sisu pasó a ser propiedad de la holandesa CSM. En la actualidad, Leaf y Sisu son propiedad de los inversores internacionales CVC Capital Partners y Nord Capital, y la producción se trasladó a Italia en 2013.