[2] Griffin jugó para los UCF Knights del 2013 al 2016,[3] junto con su hermano gemelo Shaquem.
[9][10] Como estudiante de último año, registró un total de 49 placajes, cuatro intercepciones (uno contra Tulane que terminó en touchdown), 15 pases defendidos, y un balón suelto recuperado.
[14] Fue uno de los 35 cornerbacks universitarios invitados a la NFL Scouting Combine en Indianápolis, Indiana.
[22] Durante la pretemporada, Griffin compitió contra Jeremy Lane, Deshawn Shead y Neiko Thorpe por la titularidad como cornerback.
El entrenador Pete Carroll nombró a Griffin cuarto cornerback detrás Richard Sherman, Jeremy Lane, y Neiko Thorpe.
[29] Permaneció en observación y fue baja para el partido en el que ganaron los Seahawks 24-13 contra los San Francisco 49ers en la jornada 12.ª.
Durante el enfrentamiento de la jornada 16.ª contra los Dallas Cowboys, Griffin acumuló cinco placajes combinados e hizo su primer sack sobre Dak Prescott, partido donde los Dallas fueron derrotados 21-12 por los Seahawks.