El equipo de fútbol masculino compite en la Sun Belt Conference porque la Big 12 patrocinan ese deporte sólo para mujeres.

A los equipos deportivos de la UCF se les conocía hasta hace poco como los Golden Knights, pero el 4 de mayo de 2007 la universidad presentó su nuevo logo en el cual se desprenden del adjetivo golden (dorado), llamándose simplemente Knights (caballeros).

Los Knights tienen 16 equipos oficiales, 6 masculinos y 10 femeninos: Desde la creación del equipo, en 1979, hasta 2007, cuando se mudaron al FBC Mortgage Stadium (también conocido como "Bounce House"), los Knights disputaban sus partidos en el Estadio Citrus Bowl.

Un total de 12 jugadores han llegado a la NFL.

Dos jugadores han llegado a la NBA,[1]​ Tacko Fall y Mark Jones, disputando este último 10 partidos en las filas de Orlando Magic.