[9] Nacidos en Irán, dejaron el país debido a persecución sancionada por el estado de seguidores, como su padre, del bahaísmo.
[11] En su segundo año (2000), cenó en Chez Panisse e inmediatamente decidió trabajar allí ayudando con las mesas.
[14] Su libro Sal, grasa, ácido, calor fue publicado en 2017, ilustrado por Wendy MacNaughton y prologado por Michael Pollan.
[19] El espectáculo fue descrito por The Washington Post como «no se parece a ningún otro programa gastronómico en televisión».
[20] Desde 2017 hasta febrero de 2021, Nosrat mantuvo su firma como columnista en el The New York Times Magazine[6][7] En marzo de 2019, Nosrat anunció el que será su siguiente recetario, otra vez en colaboración con MacNaughton, llamado What to Cook,[18] con 120 recetas.