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Salsa de fresa

Tarta de queso con salsa de fresa
Kulfi con salsa de fresa

La salsa de fresa es una salsa culinaria y coulis que se prepara utilizando fresas como ingrediente principal. [1] Se utiliza típicamente como salsa de postre , aunque también se puede utilizar en platos salados. [2] Se pueden preparar versiones simples utilizando fresas licuadas, maceradas o trituradas y azúcar, junto con un poco de maicena como espesante. [3] [4] Esta mezcla simple se puede cocinar para combinar los sabores de los ingredientes y permitir que la maicena se espese si se usa. [3] El jugo de limón también se usa a veces como ingrediente. [5] Se pueden utilizar fresas frescas o congeladas en su preparación. [6]

El jarabe de fresa es un tipo de salsa de fresa. Es un producto alimenticio producido en masa que se envasa en recipientes y botellas de plástico [7] y se suministra a consumidores, empresas y fabricantes de alimentos. El jarabe se utiliza en la fabricación de refrescos de fresa . [8]

Usos

La salsa de fresa se utiliza como salsa de postre en alimentos como tarta de queso , helados , sundaes y pasteles . [9] [10]

Véase también

Referencias

  1. ^ Longbotham, L.; Carrier, J. (2006). Postres deliciosos de frutos rojos . Chronicle Books. pág. 136. ISBN 978-0-8118-4414-7. Recuperado el 25 de febrero de 2019 .
  2. ^ "Receta de la semana: Pichón, espelta y fresas silvestres". El Catadero . 23 de febrero de 2019 . Consultado el 25 de febrero de 2019 .
  3. ^ ab Miller, J. (2006). Nuevo libro de cocina de Better Homes and Gardens. Serie Plaid de Better Homes and Gardens. Meredith Books. pág. 524. ISBN 978-0-696-22403-4. Recuperado el 25 de febrero de 2019 .
  4. ^ Good Housekeeping. International Magazine Company. 1919. pág. 71. Consultado el 25 de febrero de 2019 .
  5. ^ Purvis, Kathleen (20 de mayo de 2016). "Prepara esta deliciosa salsa de fresa". Charlotte Observer . Consultado el 25 de febrero de 2019 .
  6. ^ Baggett, N. (2005). El libro de postres americanos . Houghton Mifflin. pág. 317. ISBN 978-0-618-24000-5. Recuperado el 25 de febrero de 2019 .
  7. ^ Sabores y química de los alimentos: avances del nuevo milenio. Publicaciones especiales. Royal Society of Chemistry. 2007. pág. 632. ISBN 978-1-84755-085-9. Recuperado el 25 de febrero de 2019 .
  8. ^ The American Food Journal. American Food Journal, Incorporated. 1917. pág. 322. Consultado el 25 de febrero de 2019 .
  9. ^ Milk Plant Monthly. Milk plant monthly. 1920. p. 58. Consultado el 25 de febrero de 2019 .
  10. ^ Corvo, Kevin (21 de febrero de 2019). "Pruebe los mejores postres de la feria y aprenda consejos de los ganadores de premios gastronómicos de la Feria Estatal de Ohio". The Columbus Dispatch . Consultado el 25 de febrero de 2019 .

Enlaces externos