J&D's Down Home Enterprises , también conocida como J&D's Foods , fue una empresa estadounidense fundada en 2007 por los empresarios Justin Esch y Dave Lefkow para producir productos vegetarianos a base de tocino , como Bacon Salt y Baconnaise . En noviembre de 2017, la empresa fue adquirida por L and L Specialty Foods, con sede en Altura, Minnesota .
La empresa fue fundada en 2007 por los empresarios Justin Esch y Dave Lefkow. El producto inicial de la empresa, Bacon Salt, fue concebido por Esch mientras consideraba las virtudes de la bebida Mitch Morgan , que se compone de un trago de bourbon y un trozo de tocino frito como guarnición . Después de registrar una marca y comprar un dominio de Internet, Esch y Lefkow comenzaron a producir Bacon Salt. [1] Financiaron su empresa con un préstamo de $5,000 del hijo de 3 años de Lefkow, Dean, que había ganado el dinero en America's Funniest Home Videos por un video en el que golpea a su padre con un hit mientras juega T-Ball . [2] Bacon Salt se convirtió en un éxito y, a partir de 2007, se vendió en los 50 estados y otros 26 países. Desde entonces, Esch y Lefkow han devuelto el préstamo de $5,000. [1]
Al principio, Esch y Lefkow no tenían presupuesto para publicidad y se encontraron con la resistencia de los intermediarios y distribuidores de alimentos que no estaban dispuestos a arriesgarse con un producto desconocido. En lugar de la publicidad tradicional, enviaron frascos de Bacon Salt a los editores de blogs de comida y crearon perfiles en línea para Bacon Salt en comunidades en línea como MySpace y Facebook . La técnica funcionó y Esch y Lefkow recibieron 800 pedidos en la primera semana para sus tres variedades (original, nogal y con pimienta), que incluyeron un pedido de un cliente en Texas por 36 frascos. Vendieron 20.000 frascos entre su apertura en julio de 2007 y noviembre de 2007. [3] Además del marketing en línea, Esch y Lefkow pasaron un promedio de 30 minutos por día llamando a los medios de comunicación y explicando por qué deberían hacer una historia sobre ellos. [4]
El 28 de octubre de 2008, J&D's Foods organizó el primer combate de lucha libre a muerte con mayonesa sin restricciones del mundo en el club nocturno Heavens en Seattle , Washington. El evento contó con tres combates de lucha libre con 200 galones de mayonesa dentro de un ring hecho con colchones viejos y fardos de heno. El evento principal incluyó una pelea entre combatientes vestidos con un traje de espuma de Bacon de 7 pies y un frasco gigante de mayonesa. [5] El evento promocionó el lanzamiento de su nueva mayonesa con sabor a tocino, Baconnaise , y los fondos recaudados beneficiaron a la familia de un compañero de trabajo fallecido. J&D's organizó una barra de sándwiches BLT de cortesía donde se sirvieron tragos Mitch Morgan a $3 hechos con bourbon Maker's Mark .
El 19 de noviembre de 2009, J&D's Foods organizó The Bacathlon en el club nocturno Heavens en Seattle, Washington. Promocionado como el primer evento deportivo multideportivo de resistencia con temática de tocino del mundo que incluía un intento de establecer el récord mundial de consumo de tocino. El Bacathlon contó con la participación de personalidades locales de Seattle que compitieron entre sí vestidas con trajes gigantes de espuma de tocino. Los competidores incluyeron a Ben Dragavon de Seattle Sounders FC , Mark Rahner de ROTTEN Comics, Thee Ted Smith de KISW 99.9 FM, Josh Black, también conocido como Ronald McFondle de Seattle Semi-Pro Wrestling, Justin Barnes de KFNK 104.9 FM, Sheeza Brickhouse de Rat City Rollergirls , Erik "The Red" Denmark de Major League Eating y Jessica Williams, la pasante de otoño de 2009 de J&D's Foods. Una vez más, J&D's sirvió tragos Mitch Morgan a $3 hechos con bourbon Maker's Mark. [ cita requerida ]
J&D's Foods ha utilizado productos novedosos con sabor a tocino, como Bacon Lip Balm, Bacon Lube, Mmmvelopes, BaconAir, Bacon Coffins, Bacon Baby Formula y Bacon Soda , para generar revuelo en los medios y difundir el conocimiento de sus productos de consumo masivo. [ cita requerida ]
J&D comercializa una variedad de productos con sabor a tocino, entre ellos:
Bacon Salt fue el primer producto desarrollado por J&D's Foods. [1] El primer intento de hacer sal de tocino fue tomar grasa de tocino y verterla sobre sal kosher. El resultado de ese intento no fue exitoso y, según Esch, tenía un sabor repugnante. Después de perfeccionar la receta, la pareja presentó los primeros tres sabores de Bacon Salt: variedades Original, Hickory y Peppered. [6] J&D's lanzó Natural Bacon Salt y la edición limitada Holiday Flavors Cheddar, Jalapeño, Maple, Applewood y Mesquite Bacon Salt en 2008. Bacon Salt es vegetariano y kosher . Hickory Bacon Salt es vegano . [3] [ enlace muerto ] [6]
En 2008, J&D's Foods lanzó la "Operación Sal de Tocino" para proporcionar Sal de Tocino a las tropas que prestaban servicio en el extranjero en Irak y Afganistán, donde la carne de cerdo no está fácilmente disponible. Después de recibir varios correos electrónicos de tropas estacionadas en el extranjero, J&D's comenzó a enviar sal de tocino gratuitamente a las tropas. [7] [8]
Introducida en octubre de 2008, Baconnaise es una mayonesa con sabor a tocino disponible en versiones regular y Lite. [9] Jon Stewart de The Daily Show describió a Baconnaise como "para personas que quieren enfermedades cardíacas pero son demasiado perezosas para hacer el tocino". [10] [11]
Presentado en octubre de 2008, Bacon Lip Balm es un bálsamo labial con sabor a tocino. El bálsamo labial de J&D inspirado en el tocino, que es un "ventas calientes" en su sitio web, habiendo vendido más de 50.000 unidades, a menudo por docenas. Las reseñas de los clientes van desde ser descrito como lo peor que han oído nunca hasta lo mejor que ha existido. [6] Cuando Esch y Lefkow aparecieron en The Oprah Winfrey Show en marzo de 2009, los coanfitriones de Winfrey, Mark Consuelos y Ali Wentworth, aplicaron Bacon Lip Balm durante la entrevista.
Introducido en noviembre de 2009, BaconPOP es una palomitas de maíz para microondas con sabor a tocino .
Introducido en noviembre de 2009, Bacon Ranch es una mezcla/dip ranch con sabor a tocino , para combinar con suero de leche, crema agria y/o mayonesa.
Introducidos en noviembre de 2009, los Mmmvelopes son sobres con sabor a tocino que parecen trozos de tocino y saben a tocino cuando se lamen. [12]
