49°14′41″N 4°03′08″E / 49.2447932°N 4.0522903°E / 49.2447932; 4.0522903
Ruinart ( pronunciado [ʁɥinaːʁ] ) es la casa de champán más antigua , y produce exclusivamente champán desde 1729. Fundada por Nicolas Ruinart en la región de Champaña en la ciudad de Reims , actualmente es propiedad de LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton SA .
Nicolas Ruinart, emprendedor, hizo realidad las ambiciones de su tío, Dom Thierry Ruinart : hacer de Ruinart una auténtica casa de champán. En el período inmediatamente posterior al edicto de Luis XV de 1728, [1] que autorizaba el transporte de vino en botellas, se fundó la casa. Antes de este edicto, el vino sólo podía transportarse en barricas, lo que imposibilitaba el envío del champán a mercados lejanos y limitaba el consumo principalmente a su zona de producción.
Nicolas Ruinart fundó la Casa Ruinart el 1 de septiembre de 1729. [2] La primera entrega de “vino con burbujas” se realizó en enero de 1730. Al principio, el vino espumoso era un regalo de negocios para los compradores de telas, ya que el hermano de Dom Ruinart era un comerciante de telas. comerciante, pero seis años más tarde Maison Ruinart puso fin a sus actividades de venta de telas debido al éxito en el negocio del champán.
Ruinart tiene una larga relación con las Artes. En 1895, André Ruinart pidió al artista checo Alphonse Mucha que ilustrara un cartel de Ruinart. Hoy en día, la marca sigue estrechamente relacionada con el arte contemporáneo y participa en numerosos eventos internacionales, incluidos ARCO, la Foire de Bale, la Carre Rive Gauche, London Design y Miami Art Basel. [ cita necesaria ]
India Mahdavi creó el tapón de botella "Champagne Spoon" en 2006, Christian Biecher, creó el tapón de botella "Flower" en 2007, Patricia Urqiola, diseñó el tapón de botella "Fil d'Or" en 2010 y Maarten Baas, nombrado "Diseñador del Year" en Art Basel Miami 2009, creó el "Bouquet de Champagne" en 2008 y la cubitera "Melting" en 2010.
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De las cuvées de prestigio , Dom Ruinart es un blanc de blancs , es decir, elaborado íntegramente con Chardonnay , y se lanzó por primera vez con la añada 1959. El Dom Ruinart Rosé, lanzado por primera vez en 1962, se parece al Dom Ruinart Blanc de Blancs con la adición de un 16% de Pinot noir tinto vinificado . [3] Ruinart Blanc de Blancs es el buque insignia de la Maison Ruinart.
Las cuvées denominadas R de Ruinart incluyen tanto vinos Brut sin añada como con añada, con un mínimo de 40% de Chardonnay sin añada y un 60% de Pinot noir, con un 25% de vinos de reserva, mientras que las proporciones varían en el vino de añada. También se producen Ruinart Blanc de Blancs sin añada, 100% Chardonnay y Ruinart Brut Rosé, típicamente 45% Chardonnay y 55% Pinot noir.
Las bodegas de Ruinart, adquiridas en 1768, se encuentran entre las más importantes de la región y son de origen galorromano. Como la mayoría de las bodegas de champán, son producto de una antigua extracción de tiza y se extienden 38 metros bajo tierra y tienen 8 km de largo. La tiza ayuda a mantener los sótanos a una temperatura constante de 11 grados centígrados. Los pozos de tiza fueron clasificados como monumento histórico en 1931. El sabor del Ruinart depende en gran medida del envejecimiento en los pozos de tiza: de tres a cuatro años para los que no son de añada, y de nueve a diez años en promedio para un Ruinart de añada.
La botella Ruinart está inspirada en las primeras botellas de champán del siglo XVIII.
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