Red Lobster Hospitality, LLC es una cadena de restaurantes informales estadounidense con sede en Orlando, Florida . La empresa tiene operaciones en la mayor parte de los Estados Unidos (incluidos Puerto Rico y Guam ) y Canadá , así como en China , Ecuador , Japón , Malasia , México , Filipinas , Turquía y los Emiratos Árabes Unidos ; al 23 de junio de 2020, la empresa tenía 719 ubicaciones en todo el mundo. [6] [1] Golden Gate Capital fue la empresa matriz de Red Lobster después de que fuera adquirida a Darden Restaurants el 28 de julio de 2014. [7] El proveedor de mariscos Thai Union adquirió una participación del 25 por ciento en la empresa en 2016 por un monto reportado de $ 575 millones y en 2020 compró la parte restante a GGC. [8]
En mayo de 2024, Red Lobster cerró al menos 99 de sus restaurantes [9] y luego se declaró en bancarrota, según el Capítulo 11, después de obtener más de 100 millones de dólares en compromisos de financiación de sus prestamistas. La empresa también ha firmado un acuerdo de venta para venderse y dejar que sus prestamistas la administren. [10]
El primer restaurante Red Lobster fue inaugurado el 18 de enero de 1968 en Lakeland, Florida , por los empresarios Bill Darden y Charley Woodsby. [11] [12] La fecha frecuentemente citada del 27 de marzo de 1968 se basa en la fecha de incorporación de Red Lobster Inns of America, Inc. (ahora GMRI, Inc.) en la Oficina del Secretario de Estado de Florida. [13]
Originalmente anunciado como el "Puerto para los amantes de los mariscos", el primer restaurante fue seguido por otros cuatro en todo el sur de Estados Unidos . [14] En 1970, General Mills adquirió Red Lobster como una empresa de cinco unidades y con nuevo respaldo, la cadena se expandió rápidamente en la década de 1980.
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Red Lobster entró en Canadá en la década de 1980, en muchos casos comprando locales de Ponderosa Steakhouse . Actualmente, Red Lobster generalmente mantiene entre 25 y 30 locales en Canadá, la mayor parte en los centros urbanos más grandes de Ontario (en todo el sur de Ontario (desde el suroeste de Ontario a través de Golden Horseshoe y el sur hasta el este de Ontario ) más uno en Sudbury , en el norte de Ontario y Barrie, Ontario en el centro de Ontario ) con un número menor en centros urbanos más grandes en las tres provincias de las Praderas (Calgary, Edmonton, Regina, Saskatoon y Winnipeg). Salió del mercado de Quebec (14 locales, incluidos Vanier y Montreal) en septiembre de 1997, debido a pérdidas financieras, y estuvo completamente ausente de las provincias marítimas , Columbia Británica y los territorios del Ártico . [15]
En 1991, Red Lobster presentó sus ahora famosas galletas de queso y ajo (que recibieron el nombre de Cheddar Bay Biscuits en 1996), desarrolladas por el líder culinario Kurt Hankins. [16] [17]
El 29 de marzo de 1994, Bill Darden murió, después de una larga enfermedad, a la edad de 75 años. [18]
En 1995, Red Lobster (junto con Olive Garden y otras cadenas hermanas) pasó a formar parte de Darden Restaurants, Inc. Durante ese tiempo, General Mills decidió liberar Darden y convertirla en una corporación independiente que cotizara en bolsa . [5]
En 2009, Red Lobster estrenó su nuevo prototipo de restaurante en Bar Harbor, inspirado en la arquitectura costera de Nueva Inglaterra. [19] Las nuevas características exteriores incluyen torres de tejas y piedra, banderas de señales y bancos estilo Adirondack . Las actualizaciones interiores incluyen paneles de madera oscura, telas de tonos cálidos, iluminación suave y decoración y obras de arte náuticas. [20]
El 19 de diciembre de 2013, Darden Restaurants anunció sus planes de vender o escindir la marca Red Lobster, citando la presión de los inversores bursátiles. [21] Esto fue una respuesta directa al exceso de presupuesto de Darden en una nueva plataforma digital. [22]
El 12 de mayo de 2014, Darden anunció que, como parte de su escisión de Red Lobster, estaba convirtiendo los locales de Red Lobster y Olive Garden ubicados en el mismo lugar en locales independientes de Olive Garden. [23] El 16 de mayo de 2014, Darden anunció que vendería la cadena de restaurantes de mariscos Red Lobster a Golden Gate Capital por 2100 millones de dólares . [24] Darden anunció la finalización de la venta de Red Lobster el 28 de julio de 2014. [25] Como parte de la venta, se completó una venta/arrendamiento posterior de los bienes raíces para 500 restaurantes a American Realty Capital Partners por 1500 millones de dólares [26] para financiar la compra. Para 2023, los alquileres totalizaron 200 millones de dólares por año y fueron un factor en la declaración de quiebra de 2024. [27]
El 6 de agosto de 2014, Red Lobster anunció la ubicación de su nueva sede en CNL Center City Commons en Orlando. [28] El 6 de marzo de 2015, Red Lobster inauguró oficialmente el Centro de Soporte para Restaurantes. [29] El proveedor de mariscos Thai Union adquirió una participación del 25 por ciento en la empresa en 2016 por un monto reportado de $575 millones, y en 2020 compró la parte restante a GGC. [8]
En marzo de 2024, Jonathan Tibus fue contratado como el nuevo director ejecutivo de la empresa. Tibus anteriormente fue director ejecutivo durante la quiebra de Kona Grill y director de reestructuración de Krystal . Los funcionarios consideraron a Red Lobster como una "marca zombi" y dijeron que estaban explorando opciones para salvar la empresa, incluida una reestructuración, una venta de liquidación o una posible declaración de quiebra. Red Lobster también anunció que estaba buscando un nuevo comprador y, si no se podía encontrar uno, la empresa podría declararse en quiebra en los próximos meses. [30]
El 16 de abril de 2024, Bloomberg informó que Red Lobster se estaba preparando para declararse en quiebra según el Capítulo 11 , destacando los contratos de arrendamiento y los costos laborales entre los problemas. [31] La compañía planea salir de algunos contratos de arrendamiento de bajo rendimiento, así como abordar otros contratos a largo plazo y el aumento de los costos laborales. La compañía esperaba continuar operando normalmente durante el procedimiento de quiebra mientras discutía un posible plan de reducción de deuda por quiebra con sus acreedores. [32]
El 13 de mayo de 2024, Red Lobster cerró abruptamente algunos restaurantes en 28 estados. [9] Esto incluía todos sus locales en el área de Buffalo y la mayoría de los del área de Orlando. TAGeX Brands realizó subastas de liquidación de mobiliario y suministros para restaurantes en los locales cerrados y las concluyó el 16 de mayo. [33]
El 14 de mayo de 2024, Red Lobster anunció que se estaba preparando para solicitar la protección por bancarrota del Capítulo 11 antes del fin de semana del Día de los Caídos , planeando reestructurar los acuerdos con sus propietarios y acreedores en un esfuerzo por deshacerse de parte de su deuda. [34] El 20 de mayo de 2024, Red Lobster solicitó la protección por bancarrota del Capítulo 11 después de asegurar más de $ 100 millones en compromisos de financiación de sus prestamistas. La empresa también ha firmado un acuerdo de caballo de Troya para venderse y hacer que sus prestamistas la administren, lo que le permitirá a la empresa recibir financiación y deshacerse de parte de su deuda de $ 1 mil millones. [10] El 23 de mayo de 2024, Red Lobster anunció que sus operaciones canadienses también se declararían en quiebra a más tardar el 28 de mayo. La empresa cerrará algunas ubicaciones canadienses de bajo rendimiento durante los procedimientos. [35]
El 6 de junio de 2024, Red Lobster anunció que si su plan de quiebra termina siendo aprobado, se cerrarían permanentemente hasta 129 locales adicionales. Uno de estos locales incluía su restaurante en Times Square en Manhattan. [36] El 12 de junio, la empresa contrató al rapero de hip hop Flavor Flav para que fuera el portavoz de los anuncios de Red Lobster, después de que previamente hubiera pedido todo el menú de Red Lobster para salvar la empresa. En su primer anuncio, anunciaría que CrabFest volvería a los restaurantes de todo el país. [37] [38]
El 14 de junio, se informó que Fortress Investment Group , una firma de inversión de Wall Street cofundada por el copropietario de Milwaukee Bucks, Wesley Edens , estaba interesada en salvar a Red Lobster de la bancarrota. La compañía evaluó qué regiones encajarían en el intento de regreso y resurgimiento de Red Lobster. [39] Ese mismo día, Red Lobster Canada anunció que pediría al tribunal de Ontario que reconociera su oferta de caballo de Troya y aprobara un proceso de venta tan pronto como la próxima semana. Este procedimiento permitiría a la empresa preservar sus operaciones en Canadá, ya que la oferta permitiría a los prestamistas evitar el riesgo de que los activos se vendan a un precio más bajo. [40] El 18 de junio, un tribunal de Ontario aprobó el procedimiento de venta de Red Lobster Canada. [41]
El 25 de agosto de 2024, Red Lobster anunció el cierre de 23 restaurantes adicionales, todos los cuales debían cerrar antes del 31 de agosto. [42] El 26 de agosto, Damola Adamolekun fue nombrada directora ejecutiva de Red Lobster, en reemplazo de Tibus. [43]
El 5 de septiembre de 2024, un tribunal aprobó el plan de quiebra de Red Lobster. RL Investor Holdings, un grupo privado de inversores formado por TCW Private Credit, Blue Torch y fondos gestionados por Fortress Investment Group, adquirió la empresa tras la aprobación judicial el 16 de septiembre. Red Lobster salió oficialmente del Capítulo 11 de la bancarrota ese día. [44] [45]
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En 2003, Red Lobster ofreció una promoción de patas de cangrejo de las nieves sin fin , la segunda de su historia. La promoción provocó que su empresa matriz, Darden Restaurants, sufriera un cargo de 3 millones de dólares en las ganancias del tercer trimestre, lo que provocó la salida de la presidenta Edna Morris de la empresa.
La inoportuna promoción se lanzó en un momento en que los precios mayoristas de las patas de cangrejo eran altos. La cadena también subestimó la cantidad de veces que un cliente pediría más. Para complicar aún más las cosas en el restaurante, los clientes pasaban el tiempo junto a la mesa rompiendo patas de cangrejo. Esto dio lugar a un aumento de los tiempos de espera en el vestíbulo y a una disminución general de la capacidad de clientes por hora. [46]
Red Lobster presentó un nuevo menú de ofertas diarias en 2020, que incluye lunes de camarones sin fin y más ofertas. [47]
En junio de 2023, Red Lobster reintrodujo Ultimate Endless Shrimp, que normalmente se realiza como una promoción por tiempo limitado durante el otoño, como una adición permanente a su menú. [48] Por $20, los invitados podían pedir dos platos de camarones para comenzar y seguir pidiendo hasta que estuvieran llenos. [49] [50] Esto resultó en una pérdida de $11 millones para Red Lobster en sus ganancias del tercer trimestre de ese año, ya que la compañía subestimó la cantidad de clientes que aprovecharon una oferta que tenía márgenes de ganancia bajos . [51] [52] En respuesta, Red Lobster aumentó los precios de la oferta dos veces, de $20 a $22, y luego a $25. [53]
La marca se especializa en mariscos, incluidos cangrejos , pescados , langostas , moluscos y camarones . También sirve pollo , postres , pastas y filetes . [54] [¿ Fuente promocional? ]
En febrero de 2016, Inside Edition informó que Red Lobster utilizó una mezcla de langostino menos costoso junto con langosta de Maine en su receta de bisque de langosta . [55] [56]
Al 15 de mayo de 2024, la empresa tenía 650 ubicaciones en todo el mundo. [57] Estas ubicaciones abarcan 44 estados de EE. UU . (incluidos Puerto Rico , Guam ), China , Canadá (25), Ecuador , Hong Kong (cerrado en 2022), India , Japón , Malasia , México , Filipinas , Qatar y los Emiratos Árabes Unidos . [6] [1] El 14 de mayo de 2024, se anunció que al menos 48 ubicaciones en 21 estados cerrarían. [57]
En 2007, el escritor Stewart O'Nan publicó la novela Last Night at the Lobster sobre el cierre de un restaurante Red Lobster en Connecticut. [60]
En febrero de 2016, la cantante Beyoncé hizo referencia a Red Lobster en su sencillo " Formation ". Después de lanzar inesperadamente el sencillo y cantarlo durante el espectáculo de medio tiempo del Super Bowl 50 , Red Lobster informó un aumento de ventas del 33%. [61]
![Red Lobster en Doha, Qatar, abrió sus puertas al público en junio de 2012,[58] convirtiéndose en el segundo restaurante Red Lobster de la compañía en establecerse en Medio Oriente.[59]](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/32/Red_Lobster_restaurant_in_Doha_Qatar.jpg/1280px-Red_Lobster_restaurant_in_Doha_Qatar.jpg)
