Mueble de cocina

Los gabinetes de cocina son muebles empotrados que se instalan en muchas cocinas para almacenar alimentos , equipos de cocina y, a menudo, cubiertos y platos para el servicio de mesa. Los electrodomésticos como refrigeradores , lavavajillas y hornos a menudo se integran en los gabinetes de cocina. Hay muchas opciones de gabinetes disponibles en la actualidad. ^[1]

Historia

Tal como se usa comúnmente hoy en día, el término gabinete de cocina denota una instalación de cocina empotrada, ya sea de piso o de pared. Por lo general, varios gabinetes de piso están cubiertos por una sola encimera, y los pisos y las paredes no son accesibles detrás y debajo de los gabinetes. Los gabinetes de cocina en sí se inventaron en el siglo XX. Un precursor, no empotrado, fue el gabinete Hoosier de la década de 1910, un solo mueble que incorporaba superficies de almacenamiento y trabajo, del cual se vendieron más de 2 millones en 1920. ^[2]

Diseño de los armarios de antes de la Primera Guerra Mundial. Las cocinas típicas antes de la Primera Guerra Mundial utilizaban mesas de trabajo independientes y una despensa para almacenar alimentos secos. A veces se utilizaban alacenas en las cocinas, aunque en las casas más grandes los platos se guardaban más habitualmente en el comedor o en la despensa del mayordomo. Los alimentos perecederos, como leche, carne y verduras, se compraban a diario.
Era industrial posterior a la Primera Guerra Mundial. El creciente interés por la eficiencia doméstica llevó a que en la década de 1920 la psicóloga industrial Lillian Moller Gilbreth realizara estudios pioneros sobre el movimiento de las tareas domésticas . Las mejoras posteriores en el diseño de cocinas prepararon el terreno para los conocidos armarios empotrados de la actualidad. En esa época, las superficies de trabajo solían estar hechas de linóleo o acero inoxidable . Las mejoras en la tecnología finalmente hicieron posible la producción de armarios a escala industrial.
Diseño de gabinetes después de la Segunda Guerra Mundial. En los EE. UU. , las encimeras de laminados de alta presión como Formica se hicieron populares. Los laminados llevaron a la adopción del diseño de cocina de superficie al ras sin juntas que es común hoy en día, aunque los laminados mismos comenzaron a ser reemplazados por materiales de superficie sólida, como piedra y cuarzo. En Europa, los gabinetes empotrados también habían sido pioneros en la década de 1920. Con materiales mejorados, el estilo de gabinete sin marco, notable por su minimalismo arquitectónico que recuerda al diseño Bauhaus , surgió en el diseño de cocinas europeas y pronto fue adoptado en todo el mundo.
Tendencias de diseño de gabinetes posmodernos. Otros elementos del diseño de cocinas afectan la elección de los gabinetes. Por ejemplo, las cocinas posmodernas tienden a caracterizarse por pisos de madera, tonos tierra y paredes desnudas en lugar de papel tapiz, lo que, a su vez, afecta las opciones de gabinetes. Varias tendencias incluyen la introducción de opciones más caras, medidas para ahorrar espacio, una mayor cantidad de hornos, encimeras más gruesas [2 a 3 pulgadas (51 a 76 mm)], gabinetes de base más altos, acabados pulidos, electrodomésticos de encimera más altos, iluminación debajo de la encimera y para tareas, y techos más altos [p. ej., 9 pies (2,7 m)]. Si bien estas son tendencias generales de diseño de cocinas, también han influido en los gabinetes.
Cocinas hoy . El diseño de cocinas modernas ha mejorado en parte como resultado de la investigación ergonómica . La funcionalidad es importante; un estudio de investigación contó con "científicos antropólogos" que observaron a los propietarios de viviendas "interactuar" con sus gabinetes de cocina. Las cocinas son más grandes y tienen más gabinetes; algunas cocinas pueden tener hasta cincuenta cajones y puertas de gabinetes. Las nuevas características actuales incluyen cajones profundos para utensilios de cocina, estantes extraíbles para evitar agacharse excesivamente, bandejas para esponjas en el frente de los gabinetes del fregadero, contenedores de basura/reciclaje extraíbles, gabinetes de especias extraíbles, susans giratorios en gabinetes de esquina, almacenamiento vertical para bandejas de galletas, guías de cajones de extensión completa y cajones y puertas con los llamados mecanismos de cierre suave/cierre positivo que permiten que los cajones se cierren silenciosamente, o que se cierran completamente después de empujarlos solo parcialmente. A medida que las existencias de viviendas envejecen, muchos propietarios enfrentan problemas con gabinetes de cocina antiguos y visualmente poco atractivos; En tales situaciones, existe la opción de comprar gabinetes nuevos (más caros), renovar los existentes (menos costosos) o quitar y renovar el acabado de los existentes (menos costoso si lo hace el propietario de la casa). ^[3] Para 2009, se hizo más énfasis en los gabinetes diseñados teniendo en cuenta los factores ambientales. Los llamados "gabinetes ecológicos" se estaban volviendo más populares. ^[4] A medida que las casas en los países occidentales se volvieron más herméticas para ahorrar en costos de calefacción y refrigeración, la calidad del aire a veces se vio afectada por los gases que se liberan de las resinas a medida que se curan. Las resinas, materiales orgánicos que se convierten de forma líquida a sólida, se utilizan para fabricar madera industrial (por ejemplo, tableros de partículas) que se usan con frecuencia para construir carcasas de gabinetes de cocina y pueden ser un factor. ^[4] Según un informe reciente:

Teniendo en cuenta que los norteamericanos pasan gran parte de su vida en espacios interiores, resulta claro por qué este es un tema clave a la hora de diseñar espacios saludables. Además, la calidad del aire no es un problema aislado, sino que todos los demás componentes del hogar pueden afectar a la calidad del aire. La calidad del aire puede verse comprometida por la liberación de gases de los gabinetes, las encimeras, los pisos, los revestimientos de las paredes o las telas; por los subproductos de la cocina que se liberan al aire y por el moho causado por el exceso de humedad o la mala ventilación. ^[4]

Diseño universal Algunos diseñadores han comenzado a construir casas y muebles para atender las necesidades de los usuarios a lo largo del ciclo de vida humano y entre todas las capacidades de los usuarios, bajo un concepto llamado diseño universal. Estados Unidos exige un diseño universal para las viviendas financiadas por el gobierno federal, según la Ley de Estadounidenses con Discapacidades de 1990. Las características del diseño universal incluyen manijas de fácil manipulación, interruptores bajos y muchas otras innovaciones.

Opciones de madera para gabinetes

Los armarios consisten en cajas de madera de seis lados o "carcasas" cerradas en cinco lados con una puerta o cajones en el sexto.

Frentes de gabinetes . La madera maciza sigue siendo una opción popular para muchas partes de gabinetes, incluidas bases, marcos y puertas. Sin embargo, la mayoría de los gabinetes comerciales tienen lados, respaldos y fondos hechos de madera contrachapada o tableros de partículas. Los gabinetes de madera maciza de estilo tradicional son más caros y muchos consumidores optan por gabinetes que incorporan muchos componentes de tableros de partículas o madera contrachapada para reducir costos. ^[5] El precio de las puertas de gabinetes de madera maciza depende de la especie de madera utilizada. Por ejemplo, la teca es más cara que el cerezo, que es más caro que el arce, que es más caro que el roble. De manera similar, la madera maciza es más cara que la madera contrachapada, que, a su vez, es más cara que los tableros de partículas o productos laminados similares.

Cuerpo del gabinete . La carcasa del gabinete generalmente está hecha de madera contrachapada o tablero de partículas de alta calidad , particularmente para secciones planas que no necesitan ser moldeadas, como estantes, lados de gabinetes o fondos de cajones. El espesor típico de la madera contrachapada en estas aplicaciones varía de 3 ⁄ 8 in (9,5 mm) a 3 ⁄ 4 in (19 mm) [con 1 ⁄ 4 in (6,4 mm) usado a menudo para fondos de cajones]. La rigidez y la resistencia son factores importantes ya que se espera que los gabinetes mantengan su forma con el tiempo y eviten doblarse o combarse mientras continúan soportando una carga pesada. Las mejores opciones para la resistencia son la madera contrachapada y el tablero de partículas de mayor calidad; también tienen el beneficio de ser menos susceptibles a deformarse por la humedad. La rigidez aumenta rápidamente con el espesor del estante; Independientemente del material elegido, un estante de 3 ⁄ 4 pulgadas (19 mm) es un 73 % más rígido que un estante de 5 ⁄ 8 pulgadas (16 mm), aunque solo sea un 20 % más grueso. Los estantes fabricados con algunas formulaciones de tableros de partículas, especialmente cuando no están reforzados, pueden combarse o deformarse. La resistencia y la rigidez de los tableros de partículas varían según la formulación y están determinadas por la resina utilizada. Los armazones de madera contrachapada generalmente se ensamblan con tornillos y clavos, mientras que los armazones de tableros de partículas no retienen los tornillos o los clavos tan bien y, por lo tanto, generalmente se unen con pegamento, juntas ranuradas o sujetadores mecánicos como ensamblajes de leva confirmat . En general, los gabinetes con armazón de madera contrachapada son más caros que los gabinetes con armazón de tableros de partículas.
Los marcos y puertas de los gabinetes pueden estar hechos de madera maciza (normalmente una especie de madera dura ), tableros de fibra de densidad media (MDF), tableros de partículas , madera contrachapada o una combinación, y pueden incluir laminación o un revestimiento de superficie sobre estos materiales centrales. Un panel flotante en una puerta puede ser madera contrachapada de chapa de madera dura capturada dentro de un marco de madera maciza o MDF. La madera maciza y el MDF pueden tener forma de borde, por ejemplo, para redondear o dar patrón a los bordes de las puertas, los frentes de los cajones o los marcos frontales. El tablero de partículas, una vez fabricado, no puede tener una forma de borde adecuada. La madera contrachapada no puede tener forma sin revelar su núcleo de chapa, que a menudo se considera antiestético, aunque la madera contrachapada de calidad para muebles con forma de borde con capas delgadas [aprox. 1 ⁄ 16 pulgadas (1,6 mm)] se considera atractiva para usos limitados. El MDF, una vez formado, puede recubrirse de manera conforme con chapas flexibles como termolaminado o puede pintarse . También se puede cubrir con chapa de madera o laminado de alta presión , pero solo si el perfil del borde es cuadrado o aproximadamente cuadrado (dentro del espesor de la chapa). Hoy en día, muchas puertas de gabinetes y frentes de cajones utilizan un núcleo de MDF. Las puertas y los frentes de los cajones también pueden estar hechos de tableros de partículas revestidos con laminado de alta presión . La madera natural ofrece su sutil combinación de color, grano, patrón de poros, absorción variable y suavidad de acabado, y variación con el ángulo de visión y las condiciones de iluminación. La apariencia de la madera natural solo se puede lograr con componentes de madera maciza (donde los bordes estén moldeados) o posiblemente chapa (donde no lo estén); como ya se señaló, los dos enfoques se pueden combinar en un solo gabinete. Se han ideado varios acabados transparentes que revelan el grano, incluidos laca, barniz o poliuretano . Un acabado acumulado puede utilizar opcionalmente diversos pigmentos , tintes y blanqueadores. , esmaltes o rellenos de madera que pueden resaltar los colorantes contrastantes. Los acabados se pueden aplicar con brocha o aerosol y pueden comprender muchas capas aplicadas por separado. En consecuencia, los acabados formulados por diferentes fabricantes no suelen coincidir exactamente. El envejecimiento de los gabinetes de madera es otra aplicación de acabado y, a menudo, se realiza junto con esmaltes, tintes, pinturas o tintes. Este proceso consiste en agregar imperfecciones fabricadas a las puertas de los gabinetes para darles a los gabinetes de madera un aspecto rústico envejecido, desgastado y del viejo mundo. Las técnicas comunes incluyen la creación de agujeros de gusano, raspado, golpes y abolladuras y lijado a través de la madera y las capas de acabado de manera desigual.
Desventajas: madera maciza frente a tableros de partículas. La madera maciza y el contrachapado son duraderos y resistentes, pero son más costosos y ofrecen menos estabilidad dimensional en la fabricación que los tableros de partículas. En el caso de los gabinetes y los acabados de superficie que pueden sufrir daños durante un uso prolongado, la facilidad de mantenimiento es un factor a tener en cuenta. En caso de daños, la madera maciza puede ser reparada por un restaurador de muebles calificado, que no sea el fabricante, para lograr una combinación perfecta con el acabado circundante. Los componentes de tableros de partículas y MDF enchapados, si están dañados, deben ser reemplazados por el fabricante. Si el agua llega al núcleo, los tableros de partículas en particular se hincharán de manera irreversible (por lo tanto, nunca se utilizan en aplicaciones de revestimiento de viviendas, donde se utilizan tableros de virutas orientadas OSB en su lugar). Las tolerancias para el uso de sujetadores de tornillos en tableros de partículas son más estrictas que para la madera maciza o el contrachapado, y los tornillos a menudo se aflojan con el tiempo si se aprietan demasiado. Sin embargo, el MDF y los tableros de partículas son buenas opciones cuando los gabinetes están bien construidos, serán cuidados, su vida útil se proyecta como intermedia, por ejemplo, cuando la cocina se remodelará aproximadamente cada 15 años, o cuando se puede confiar en que el fabricante suministrará componentes de reemplazo si es necesario.

Construcción de gabinetes

Carcasa del gabinete

Los gabinetes pueden tener o no marco. Cada opción tiene sus propias características y desventajas.

En Europa, existe una dimensión estándar DIN según la cual la altura de una unidad base es de 720 mm + 150 mm para el zócalo inferior y 40 mm para el espesor de la encimera, lo que proporciona una altura de superficie de trabajo de 910 mm con un área de 600 mm x 600 mm. Esta área horizontal de "60 cm cuadrados" (o sus múltiplos) da cabida a muchos electrodomésticos estándar de suelo.

Gabinetes con marco frontal. Los gabinetes tradicionales se construyen utilizando marcos frontales que generalmente consisten en tiras estrechas de madera dura que enmarcan la abertura de la caja del gabinete. Las carcasas de los gabinetes se construían tradicionalmente con un marco frontal separado hasta la introducción de la madera de ingeniería moderna, como tableros de partículas y tableros de fibra de densidad media, junto con los pegamentos, bisagras y sujetadores necesarios para unirlos. Un marco frontal asegura la cuadratura del frente del gabinete. También aumenta la rigidez y proporciona un punto de montaje para las bisagras. Los gabinetes con marco frontal mantienen su popularidad en los EE. UU. Una distinción importante entre los gabinetes con marco frontal modernos (fabricados) y los tradicionales hechos a medida se relaciona con la selección de catálogo de componentes de gabinetes que implica la producción en masa. Los gabinetes con marco frontal personalizados originales acomodaban múltiples secciones (cavidades) en una sola carcasa. Pero los gabinetes con marco frontal estándar (o semi personalizados) se construyen individualmente y se unen durante la instalación. Como resultado, los gabinetes con marco frontal modernos se diferencian en que tienen materiales de montante significativamente más anchos (de doble ancho) en general después de la instalación. Dos 1+Los montantes de 1 ⁄ 2 pulgada (38 mm) unidos como gabinetes adyacentes dan como resultado, efectivamente, un montante de 3 pulgadas (76 mm). Los montantes anchos pueden interferir con el acceso al interior del gabinete. Cuando los gabinetes de base generalmente se colocaban con estantes, esto no era un gran inconveniente. Pero como los gabinetes de base se equipan cada vez más con bandejas y cajones (usando herrajes modernos), el ancho adicional del montante da como resultado un acceso significativamente menor al espacio de la cavidad del gabinete. Este inconveniente no se aplica a los gabinetes con marco frontal personalizado.

Ollas en un armario — La mayoría de los gabinetes de cocina tienen orificios para clavijas en ambos lados dentro del gabinete, lo que permite ajustar la altura de los estantes.

A medida. Los gabinetes con marco frontal a medida ofrecen un uso más eficiente del espacio porque se pueden evitar los montantes de doble ancho (ver arriba). También brindan una mayor flexibilidad con respecto a los materiales y el diseño, ya que las alturas, los anchos y las profundidades de los gabinetes de cocina se pueden diseñar y producir de acuerdo con las especificaciones del cliente. Cada aspecto de los gabinetes a medida se puede fabricar según las especificaciones, lo que los convierte en la opción más deseable y más costosa en la mayoría de las instalaciones de cocina.

Gabinetes sin marco (acceso completo) . Los gabinetes sin marco (también conocidos como "acceso completo") utilizan los paneles laterales, superiores e inferiores de la carcasa para cumplir las mismas funciones que los marcos frontales en los gabinetes tradicionales. En general, los gabinetes sin marco brindan una mejor utilización del espacio que los gabinetes con marco frontal. Una preferencia por el diseño de gabinetes sin marco se desarrolló en Europa en las décadas de 1950 y 1960 después de la devastación de la Segunda Guerra Mundial y el aumento del costo de la madera. Un mercado floreciente para la reconstrucción de viviendas en Europa Central ofreció un entorno fértil para el desarrollo de diseños eficientes de bisagras y gabinetes. Los gabinetes sin marco se basan en métodos de fabricación que permiten la producción de herrajes modernos para gabinetes (bisagras y correderas) y productos de madera industrializada (para mayor resistencia, tolerancia dimensional y estabilidad). La intención del diseño sin marco es lograr una apariencia más estilizada y un uso más eficiente del espacio, con componentes móviles diseñados ergonómicamente, como cajones, bandejas y gabinetes extraíbles, que brindan un mejor acceso a los componentes interiores. Una serie de ventajas derivadas del diseño de gabinetes sin marco se han aplicado con éxito a los gabinetes con marco frontal, como cajones múltiples en gabinetes de base, puertas superpuestas y bisagras de copa. Con el aumento de la popularidad de los gabinetes sin marco de estilo europeo, una proporción significativa de los herrajes utilizados por los fabricantes de gabinetes estadounidenses se importan de Europa.

Detalles del gabinete

Montaje de la puerta. Tanto para los gabinetes de cocina con marco frontal como para los que no lo tienen, lo habitual es que las puertas de los gabinetes se superpongan al armazón del gabinete. Los gabinetes con marco frontal permiten varias opciones de montaje de la puerta. Las puertas superpuestas tradicionales no se unen, lo que permite una vista parcial de los marcos frontales cuando las puertas están cerradas. Las puertas de gabinete con superposición completa encajan perfectamente de modo que ocultan el marco frontal cuando están cerradas. Una tercera opción, menos convencional, para los gabinetes con marco frontal es insertar las puertas en el marco frontal y al ras de este (ver a continuación). Dado que las puertas de gabinete sin marco (ver a continuación) también se superponen completamente a sus armazones, los dos tipos (gabinetes sin marco y con marco frontal con superposición completa) tienen una apariencia instalada similar (cuando las puertas están cerradas), ambos pueden usar bisagras de copa europeas y ambos tienden a usar tiradores decorativos para puertas y cajones (ya que no hay espacio para los dedos en el borde de la puerta o el cajón cuando se instalan).
Aprovechamiento del espacio. Dado que los marcos faciales típicos son de 1+1 ⁄ 2 pulgadas (38 mm) de ancho y paneles laterales sin marco de 3 ⁄ 4 pulgadas (19 mm), el acceso al interior del gabinete es de 1+1 ⁄ 2 pulgadas (38 mm) más ancho para un gabinete sin marco típico en relación con un gabinete con marco frontal. Un gabinete de 12 pulgadas de ancho (300 mm) admite un cajón de 10 pulgadas de ancho (250 mm) en una construcción sin marco o un gabinete de 8 pulgadas de ancho (250 mm) en una construcción sin marco.+Cajón de 1 ⁄ 2 pulgada de ancho (220 mm) en construcción con marco.+La diferencia de 1 ⁄ 2 pulgada (38 mm) es más significativa en los gabinetes con marco frontal más angosto. De ahí la nomenclatura "acceso completo". Los gabinetes con marco frontal personalizados (de mayor costo), que utilizan un 1+Montante de 1 ⁄ 2 pulgada (38 mm)para enmarcar dos aberturas de gabinete, también puede acomodar cajones más anchos comparables a los gabinetes sin marco. Los gabinetes de horno de pared sin marco ahorran además 3 pulgadas (76 mm) de espacio de pared en comparación con el mismo horno de pared instalado en un gabinete con marco frontal. Muchos, si no la mayoría, de los hornos contemporáneos (y otros electrodomésticos principales montados en el frente del gabinete) han sido diseñados teniendo en cuenta la ventaja de utilización del espacio de la instalación de gabinetes sin marco. El horno está dimensionado y aislado térmicamente para encajar dentro de una cavidad de gabinete de ancho externo estándar de la industria [p. ej., 27 o 30 pulgadas (690 o 760 mm)], menos dos espesores de pared lateral de gabinete estándar de 3 ⁄ 4 pulgadas (19 mm) mientras proporciona un pequeño espacio entre la caja del horno y la pared interna del gabinete. En los hornos, el bisel está dimensionado para adaptarse a todo el ancho de la cavidad externa y superponerse a la pared lateral del gabinete. Esta instalación evita cualquier espacio lateral no utilizado alrededor del horno. (Si bien, hipotéticamente, los hornos se pueden instalar de manera similar en gabinetes con marco frontal, una instalación de este tipo puede requerir cortar todos los espacios laterales excepto 3 ⁄ 4 pulgadas (19 mm) de cada 1+Marco frontal de 1 ⁄ 2 pulgada (38 mm): específicamente no recomendado por los vendedores ya que puede debilitar la unión entre la pared lateral y el marco frontal, y reforzar las paredes laterales del gabinete con el marco frontal en consecuencia).
Opciones de madera. Los gabinetes sin marco, que exhiben una apariencia moderna en consonancia con el movimiento de diseño del "minimalismo", generalmente se construyen con tableros de partículas , que presentan un alto grado de estabilidad dimensional, cumplimiento de estándares dimensionales, ausencia de deformaciones, uniformidad y un costo menor que la madera sólida y son muy resistentes. En consecuencia, la denominada bisagra europea incluye una copa de 35 mm de diámetro que se ajusta a presión a un hueco perforado, particularmente adecuada para la construcción con tableros de partículas. En virtud del diseño de copa "europeo" de 35 mm, las bisagras europeas evitaron la dependencia de tornillos como mecanismo principal para sujetar la puerta del gabinete a la bisagra. Casi todos los gabinetes con marco y sin marco que no son personalizados ahora usan este diseño de copa de 35 mm. La madera contrachapada y/o la madera sólida también se pueden usar en la construcción de gabinetes sin marco, generalmente a un costo más alto.
Características de diseño de las bisagras. Las bisagras europeas diseñadas para su uso con gabinetes sin marco ofrecen un mecanismo de liberación rápida que permite quitar y reemplazar una puerta sin el uso de herramientas. Estas bisagras suelen permitir un ajuste de posición de seis posiciones (tres ejes) con un destornillador para alinear la puerta. Algunas se adaptan a movimientos complejos para evitar interferir con los componentes interiores del gabinete mientras cubren completamente las carcasas (por ejemplo, permiten las dimensiones del ancho total del gabinete interior para bandejas extraíbles). Las bisagras articuladas tipo tijera admiten puertas adyacentes de ángulo amplio que no interfieren.
Gabinetes con puertas empotradas y marco frontal. Una categoría especial y poco convencional de gabinetes con marco está representada por aquellos con puertas empotradas. Una puerta de gabinete montada en el marco se ajusta al marco de la misma manera que una puerta de habitación típica se ajusta a la entrada; dichas puertas encajan en un marco cuando están cerradas. (Las puertas de tamaño completo no cubren simplemente la abertura entre las habitaciones o en la entrada de un edificio). Las puertas empotradas requieren una alineación más precisa de cada puerta con el marco que las contiene. Además, esta alineación debe mantenerse con el uso. Al abrirse o cerrarse, las puertas empotradas se frenan suavemente por el colchón de aire atrapado entre la puerta y el marco. Esta característica deseable es un sello distintivo de la construcción de puertas empotradas de alta calidad. La construcción con marco frontal sin marco o con superposición completa puede parecerse superficialmente a la construcción empotrada cuando las puertas están diseñadas para encajar perfectamente dentro de una cavidad formada por puertas circundantes, cajones y/o una encimera adyacente.

Puertas de armario

Las puertas de los armarios pueden estar hechas de distintos materiales, como madera, metal o vidrio. La madera puede ser maciza (construcción en "panel"), madera industrial o mixta (por ejemplo, un panel de madera industrial en un marco de madera maciza).

Marcos . En los Estados Unidos, la construcción de marcos y paneles de madera maciza , ya sea con juntas de mortaja y espiga o de unión de listones , es tradicional, y las especies más utilizadas son el arce, el cerezo, el roble, el abedul y el nogal. Los marcos de mortaja y espiga, con su mayor resistencia y permanencia, son más costosos de producir y se usan con menos frecuencia en comparación con los marcos de unión de listones. Como alternativa, los marcos con juntas de inglete , que pueden identificarse por el relieve de la superficie frontal que sigue continuamente alrededor del marco, se han vuelto populares. Los marcos con juntas de inglete suelen emplear sujetadores metálicos incrustados para asegurar los elementos del marco (montantes y travesaños) cortados en un ángulo de 45°. Capturados dentro de los marcos, los paneles pueden ser de madera de ingeniería maciza o enchapada (ya sea tableros de partículas o tableros de fibra de densidad media). Los laminados, incluidos los diseñados para parecerse a la madera dura, normalmente se pueden identificar por una apariencia más redondeada asociada con los radios de curvatura mínimos que necesariamente implica el proceso de fabricación de aplicación del laminado a un sustrato subyacente. En comparación, las superficies sólidas, y las maderas duras sólidas en particular, se pueden fresar con esquinas, bordes o ranuras más definidos, ya sea en un panel o en un marco.
Paneles . Los paneles que se utilizan en las puertas de los gabinetes de cocina con marco y panel pueden estar hechos de madera maciza o cubiertos con pintura, enchapado o laminado, en cuyo caso están hechos de madera industrializada. Los paneles normalmente no se fijan con pegamento ni clavos, sino que "flotan" dentro del marco para adaptarse a la expansión o contracción estacional del marco de madera.
Construcción de puertas sólidas . Las puertas pueden estar fabricadas de material sólido, ya sea madera industrializada ( tableros de partículas o tableros de fibra de densidad media , pero no madera contrachapada ) o madera maciza. Los paneles de madera industrializada pueden usarse como losas o pueden tener una forma que se asemeje a una construcción de marco y panel. En cualquier caso, los paneles de madera industrializada generalmente están pintados, enchapados o laminados. Los paneles de madera maciza generalmente están formados por múltiples tablas de la especie de madera seleccionada, unidas entre sí con pegamento y pueden estar pintadas o terminadas. La construcción de madera maciza ofrece la posibilidad de renovar el acabado en caso de daño o desgaste.
Paneles decorativos . Los paneles de las puertas de los gabinetes se pueden usar de manera decorativa en los costados de los gabinetes, donde queden expuestos, para lograr una apariencia más terminada.
Opciones de construcción de puertas de vidrio . Las puertas pueden tener ventanas de vidrio construidas con montantes y parteluces que sostienen paneles de vidrio (como en las ventanas exteriores). Otros diseños imitan el aspecto de luz dividida de los montantes y parteluces con superposiciones, o pueden prescindir de ellos por completo. Los gabinetes que usan puertas de vidrio a veces usan estantes de vidrio e iluminación interior desde la parte superior de un gabinete. Un estante de vidrio permite que la luz llegue a todo el gabinete. Para un efecto de exhibición especial, la parte trasera interior de un gabinete puede cubrirse con espejos para distribuir aún más la luz.

Cajones y bandejas

Un objetivo de diseño funcional para los interiores de los gabinetes implica maximizar el espacio útil y la utilidad en el contexto del flujo de trabajo de la cocina. Los cajones y las bandejas en los gabinetes inferiores permiten el acceso desde arriba y evitan agacharse de manera incómoda o dolorosa.

En las construcciones con marco frontal, un cajón o bandeja debe despejar el montante del marco frontal y es 2 pulgadas (51 mm) más angosto que el espacio disponible en el interior del gabinete. La pérdida de 2 pulgadas es particularmente notoria y significativa en las cocinas que incluyen varios gabinetes angostos [15 pulgadas (380 mm) o menos].

En la construcción sin marco, los cajones pueden tener un tamaño cercano al de la abertura interior del gabinete, lo que proporciona un mejor uso del espacio disponible.

Sin embargo, no ocurre lo mismo con las bandejas. Incluso en el caso de puertas de construcción sin marco, sus bisagras, cuando están abiertas, bloquean una parte del ancho interior del gabinete. Dado que las bandejas se montan detrás de la puerta, suelen ser significativamente más estrechas que los cajones. Hay disponibles bisagras especiales que pueden permitir bandejas de ancho similar al de los cajones, pero su uso no se ha generalizado.

Los estantes proporcionan en todos los casos más espacio de almacenamiento que los cajones o bandejas, pero son menos accesibles.

Armarios para hornos de pared

Los gabinetes de horno de pared estándar se pueden adaptar para hornos empotrados, cafeteras u otros electrodomésticos quitando partes del gabinete y agregando paneles de moldura para lograr una instalación al ras.

Los gabinetes sin marco permiten que el panel frontal del horno de pared tenga un ancho igual al ancho del gabinete (ver arriba). En este tipo de instalación, el panel frontal del horno ocupa un perfil similar al de la puerta del gabinete. En consecuencia, las instalaciones sin marco para hornos de pared hacen un uso más eficiente del espacio de pared disponible en una cocina.

Este efecto es difícil de lograr en instalaciones típicas de gabinetes con marco frontal, ya que requiere una modificación del marco frontal (esencialmente eliminando el marco frontal en el corte del horno).

Acabados de gabinetes

Los gabinetes pueden tener un acabado con pintura opaca , laca opaca y acabados transparentes como laca o barniz . Los acabados decorativos incluyen el envejecido, el esmaltado y el tonificado. La elección del acabado puede afectar el color, el brillo (desde mate hasta muy brillante) y la sensación del gabinete.

Los laminados de alta presión (HPL) se fabrican a partir de componentes de resina y papel bajo alta presión; en contraste, la madera común no soporta tales presiones y puede aplastarse hasta menos de la mitad de su espesor natural en una prensa de husillo operada manualmente. La alta presión comprime el HPL hasta una densidad tan sólida que se vuelve altamente resistente al daño simplemente porque cualquier utensilio o herramienta que golpee el HPL no tendrá una fuerza mayor que la fuerza utilizada para formar el propio HPL. En efecto, el HPL ha sido abollado de antemano . El HPL se puede decorar con cualquier patrón y se aplica utilizando cemento de contacto y se presiona en su lugar utilizando un "rodillo en J". Se corta un poco más grande que el panel en el que se instalará y se recorta utilizando un recortador de laminado similar a una fresadora a lo largo del borde. También se puede limar para obtener el borde final. Si bien el HPL se hizo común en el siglo XX, desde la década de 1970 la tendencia se ha alejado del HPL en favor de la madera.
La melamina es un revestimiento para los paneles de tableros de muebles en las carcasas. Su exclusiva fórmula química de color blanco ayuda a prevenir daños por productos químicos y le otorga una resistencia al impacto comparable a la del HPL. Los tableros revestidos con melamina están ampliamente disponibles en los centros de artículos para el hogar para usos como estanterías.
El termofoil es un laminado de revestimiento plástico que se aplica a los tableros de los muebles. Normalmente se aplica a tableros que han sido fresados, moldeados o ranurados en un perfil complejo. Si bien el termofoil puede tener un brillo único y una resistencia y resistencia al impacto casi tan alta como el HPL, no se puede reparar si se daña.
La pintura se aplica normalmente a las puertas de armarios de arce o a los tableros de fibra de densidad media (MDF) con una pistola pulverizadora en lugar de con una brocha o un rodillo, para conseguir una capa uniforme. La mayoría de los grandes fabricantes de armarios aplican una o dos capas de imprimación antes de la pintura, así como una capa protectora de laca después.
El tinte es un tinte a base de agua o disolvente que permite que se vea la veta de la madera. En lo que respecta a la aplicación, existen dos categorías principales de tintes: los tintes que se limpian con un paño y los tintes en aerosol. Los tintes que se limpian con un paño se rocían sobre la madera y luego se limpian, mientras que el tinte en aerosol se deja secar sin limpiar. Una cosa que hay que tener en cuenta a la hora de teñir es que el color de la madera también afecta al resultado final. Por ejemplo, un tinte sobre roble no tendrá el mismo color que el mismo tinte sobre arce.

Herrajes para gabinetes

El término herraje se utiliza para los accesorios de metal incorporados en un gabinete que no están relacionados con la madera o el sustituto de madera industrial y la encimera. El herraje más básico consiste en bisagras y tiradores de cajones y puertas, aunque solo las bisagras son una necesidad absoluta para un gabinete, ya que los tiradores pueden estar hechos de madera o plástico, y las correderas de los cajones se hacían tradicionalmente de madera. En una cocina moderna, es muy poco común utilizar madera para las correderas de los cajones debido a la calidad muy superior de las correderas y los laterales de los cajones de metal.

Cajones y bandejas

Los cajones y las bandejas facilitan el acceso al contenido de un armario. Son una ventaja sustancial porque reducen el esfuerzo de agacharse y ponerse en cuclillas. El único inconveniente es que ocupan un espacio ligeramente menor las correderas y los huecos de las puertas. Un cajón típico es 130 mm (5 pulgadas) más estrecho que un estante comparable. Un cajón suele soportar entre 34 y 45 kg (75 y 100 lb) para un uso normal. Si se utilizan correderas, montadas en el lateral (reduciendo ligeramente el ancho) o en la parte inferior (completamente fuera de la vista), se puede extender considerablemente un cajón o una bandeja con un movimiento suave y lineal y con un mínimo esfuerzo.

La extensión del cajón es la parte expuesta de un cajón completamente extendido. Los cajones tradicionales con correderas de madera sobre madera solo se pueden extender aproximadamente tres cuartos; sin embargo, las correderas modernas permiten cajones de extensión total. Los parámetros de diseño de una corredera son su altura, profundidad, extensión, capacidad de peso, durabilidad, facilidad de mantenimiento y suavidad de funcionamiento.

Cierre suave y empuje para abrir.

Se han desarrollado nuevas variedades de bisagras y correderas que mejoran el funcionamiento y la usabilidad de puertas y cajones.

El cierre suave es una de las mejoras de hardware más utilizadas. Se trata de un sistema en el que, una vez que se empuja una puerta o un cajón para cerrarlos, un mecanismo reduce el impulso de la puerta o el cajón, cerrándolos de forma suave y silenciosa. Este sistema resulta beneficioso para reducir los portazos, las lesiones a los niños y el desgaste del armario.

Push to Open es otra opción de hardware común. Este mecanismo permite que las personas simplemente empujen la puerta del gabinete, donde un mecanismo accionado por resorte abre la puerta sin necesidad de manijas. Esta opción se utiliza en cocinas de alta gama donde se desea un aspecto limpio y sin manijas.

Hardware especializado

Existe una gran variedad de herrajes especiales para gabinetes de cocina. Los herrajes especiales para gabinetes de esquina y otros gabinetes ciegos hacen que su contenido sea más accesible. Pueden tener la forma de bandejas giratorias con o sin corte en forma de cuña o de guías para bandejas que permiten ocupar el espacio oculto de la esquina con bandejas que se deslizan tanto lateralmente como hacia adelante o hacia atrás. Los cajones para esponjas utilizan bisagras especiales que encajan entre el frente del gabinete y el fregadero.

Compra de armarios

Antes de comprar los gabinetes, es fundamental tomar medidas precisas, ya que de lo contrario puede quedar espacio sin utilizar, los gabinetes pueden no encajar o puede haber interferencias entre varios elementos de la cocina, como puertas y cajones. Tenga en cuenta que los gabinetes europeos suelen tener tamaños diferentes a los de América del Norte y, por lo general, se construyen en múltiplos de 100 mm, siendo 600 mm de ancho un tamaño común.

Los compradores pueden adquirir armarios "de serie" prefabricados para una entrega rápida que, por lo general, llegan en una semana o menos. Por el contrario, los armarios hechos a medida pueden tener plazos de entrega más largos, como cuatro semanas.

Los gabinetes de base suelen tener 24 pulgadas (610 mm) de profundidad y 34+1 ⁄ 2 pulgada (880 mm) de alto para acomodar una superficie de encimera normalmente a 36 pulgadas (910 mm) sobre el piso.
Los gabinetes de pared suelen tener 300 mm (12 pulgadas) de profundidad. Su altura suele ser de 760 mm (30 pulgadas), por ejemplo, si se montan en un plafón. En una cocina con techos de 2,4 m (8 pies) de alto, un gabinete de pared de 910 mm (36 pulgadas) de alto dejará aproximadamente 150 mm (6 pulgadas) de espacio por encima del gabinete que se puede cubrir con una moldura de corona; un gabinete de pared completo de 1100 mm (42 pulgadas) de alto llegará directamente a la parte superior del techo. A los gabinetes de pared a veces se los llama "gabinetes superiores". La distancia desde la encimera hasta el gabinete de pared suele ser de 460 mm (18 pulgadas), pero esta distancia a veces es menor si hay iluminación debajo del gabinete. Los gabinetes pueden tener una parte superior abierta para exhibir adornos. Los techos de más de 2,7 m (9 pies) de altura pueden permitir otro nivel de gabinetes.

Las dimensiones de los gabinetes se especifican con el ancho primero, la altura después y la profundidad por último. La convención de ancho-altura-profundidad es generalmente aceptada. Por lo tanto, un gabinete de 18x36x12 tiene 18 pulgadas (460 mm) de ancho, 36 pulgadas (910 mm) de alto y 12 pulgadas (300 mm) de profundidad. A veces se supone que los gabinetes superiores tienen 12 pulgadas (300 mm) de profundidad, por lo que solo se indican el ancho y la altura. Por ejemplo, una etiqueta "W1836" significa que un gabinete montado en la pared [12 pulgadas (300 mm) de profundidad] tiene 18 pulgadas (460 mm) de ancho y 36 pulgadas (910 mm) de alto.

Los gabinetes personalizados, si bien son costosos, pueden adaptarse al espacio disponible de manera atractiva y pueden caber en paredes que no son exactamente planas o rectas. Pueden combinar más de una abertura y eliminar los antiestéticos montantes dobles en las instalaciones con marcos frontales, además de brindar atractivo estético al usar maderas o acabados inusuales. Los gabinetes personalizados a veces ofrecen puertas de gabinete empotradas y pueden combinar con estilos de muebles existentes o de época. A veces es posible mezclar gabinetes personalizados y de fábrica que tienen acabados idénticos.

Los gabinetes se pueden comprar en tiendas especializadas, remodeladores de cocinas, centros para el hogar, minoristas en línea y fabricantes de muebles listos para ensamblar. Algunos instaladores ofrecen un paquete que incluye desde la medición hasta la construcción y la instalación.

A veces, los armarios se entregan completamente ensamblados. Las carcasas deben inspeccionarse cuidadosamente antes de la instalación, ya que los defectos son difíciles de reparar después de la instalación. Los muebles listos para ensamblar son más económicos y se entregan en una caja plana. Algunos cursos enseñan a los propietarios a construir sus propios armarios. ^[6]

Véase también

Horno de pared

Bibliografía

Mary Drake McFeely, ¿Sabe hornear una tarta de cerezas?: Las mujeres estadounidenses y la cocina en el siglo XX
Dolores Hayden, La gran revolución doméstica: una historia de diseños feministas para hogares, barrios y ciudades estadounidenses
Nancy Carlisle, et al. Cocinas de Estados Unidos
Ruth Oldenziel , ed., Cold War Kitchen: americanización, tecnología y usuarios europeos
Ellen Lupton, El baño, la cocina y la estética de los residuos
Mary Snodgrass, Enciclopedia de la historia de la cocina

Referencias

^ Andrea Girolamo (noviembre de 2009). "Los gabinetes influyen en los diseños de cocinas saludables". Noticias sobre diseño de cocinas y baños. Archivado del original el 21 de marzo de 2008. Tal vez la parte más complicada de crear una cocina saludable tenga que ver con la elección de los gabinetes adecuados. Los gabinetes presentan su propio conjunto de preocupaciones, como el uso de la madera, la pintura y los adhesivos adecuados. De hecho, hay muchos lugares en los que los gabinetes pueden desviarse hacia una dirección poco saludable si no se manejan adecuadamente.
^ Alexandra Lange, The New York Times, 27 de agosto de 2010 "¿Qué se está cocinando en el diseño de cocinas?"
^ Bill Burnett, Kevin Burnett (13 de mayo de 2009). "Una renovación más económica de los gabinetes de la cocina necesita algo de trabajo manual". San Francisco Chronicle . Consultado el 21 de noviembre de 2009. El reacondicionamiento no solo es realista, sino que además es francamente económico en comparación con las dos primeras opciones, especialmente si usted mismo se encarga del trabajo pesado, al menos desmontando las carcasas. Hay dos subopciones: puede reemplazar los frentes de los cajones y las puertas de los gabinetes o puede reacondicionarlos.
^ abc "Opciones de productos ecológicos, interés cada vez mayor". Noticias de diseño de cocinas y baños. Noviembre de 2009. Archivado desde el original el 15 de noviembre de 2009. Consultado el 21 de noviembre de 2009. Los diseñadores de cocinas y baños indican que sus clientes quieren hacer cambios, e incluso los pequeños les darán la sensación de que están haciendo algo por sus familias y el mundo que los rodea... La calidad del aire puede verse comprometida por la liberación de gases de los gabinetes, las encimeras, los pisos, los revestimientos de las paredes o las telas; por los subproductos de la cocción liberados al aire o por el moho causado por el exceso de humedad o la mala ventilación.
^ "Simplicidad clásica". Noticias de diseño de cocinas y baños. Septiembre de 2009. Archivado desde el original el 20 de noviembre de 2009. Consultado el 21 de noviembre de 2009. Los gabinetes de estilo tradicional siguen siendo los más vendidos en gabinetes de cocina y baño, pero los que ocupan el segundo puesto, los estilos de transición y contemporáneos, están ganando terreno. En parte como reflejo de tiempos difíciles, el interés de los consumidores por la simplicidad integral ha aumentado: los diseños con líneas y superficies limpias tienen una demanda cada vez mayor. Otras preocupaciones de los consumidores actuales incluyen una mayor funcionalidad y valor por el dólar.
^ "Construcción de gabinetes de cocina". San Francisco Chronicle. 12 de diciembre de 2008. Archivado desde el original el 7 de septiembre de 2010. Consultado el 21 de noviembre de 2009. Construcción de gabinetes de cocina Esta clase le enseñará a construir gabinetes de cocina con marco frontal. La discusión incluirá cómo usar guiones gráficos para diseñar una serie de gabinetes. Construirá una carcasa de gabinete, un marco frontal y luego aprenderá consejos y técnicas para unir todo para hacer un hermoso gabinete de cocina.