Rastoke ( pronunciación croata: [rastoke] ) es un pueblo, ubicado en la ciudad de Slunj , conocido por el río Slunjčica , que desemboca en el río Korana en Rastoke.
En Rastoke se producen fenómenos naturales similares a los de los lagos de Plitvice . Rastoke a veces se conoce como "los pequeños lagos de Plitvice" y está conectado con los lagos de Plitvice por el río Korana. Rastoke es un lugar de importancia ecológica y etnográfica autóctona debido a su simbiosis de características naturales y de civilización.
La ciudad de Slunj surgió alrededor de Rastoke y del cruce de los ríos Slunjčica y Korana. Los molinos de agua construidos en este lugar contribuyeron en gran medida al desarrollo económico de Slunj como centro de la región de Kordun .
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Rastoke como topónimo tiene diferentes significados. El término generalmente se refiere a la bifurcación de ríos. En Rastoke, el río Slunjčica (también llamado Slušnica por la población local) se divide en varios brazos que fluyen entre cascadas y pequeñas cascadas hasta el río Korana . Rastoke también se refiere a cierto tipo de piedra caliza llamada rastopina o rastok en croata . Esta piedra, llamada travertino o toba ( sedra croata ), es producto de actividades naturales permanentes creadas por la disolución y sedimentación natural del carbonato de calcio . El agua que fluye disuelve la piedra caliza en carbonato de calcio. Estas partículas a su vez se sedimentan a lo largo de las cascadas donde se agita el agua. La cantidad de dióxido de carbono en el agua juega un papel importante en este proceso de sedimentación. Este efecto crea lenta pero permanentemente nueva roca a lo largo de las cascadas del río.
El primer documento escrito que menciona la ciudad de Slunj fue escrito por el barón Johann Weikhard von Valvasor, quien describe la ciudad fortificada de Slunj, un puente y un molino en 1689. La primera representación de los molinos de Slunj se remonta a 1789, cuando un grabado en cobre de Los molinos se han añadido a un informe de viaje de Belsazar Hacquet , escritor de literatura de viajes y autor de la Oryctographia Carniolica (1789).
Rastoke como topónimo individual fue mencionado por primera vez en 1860 en un informe de viaje de Adolfo Veber Tkalčević , sacerdote, filólogo y escritor. Stjepan Širola describió Rastoke de la siguiente manera: "Los alrededores de Slunj son francamente románticos [...]. Están coronados por las magníficas cascadas del río Slunjčica, que cautivarán incluso a los amantes de la naturaleza menos sinceros".
Las cascadas de Slunjčica, junto con los lagos de Plitvice, no son muy conocidas desde hace mucho tiempo debido a su situación bastante aislada. En la época medieval, la región alrededor de Slunj era conocida como tierra de nadie (en latín terra nullius ), una región fronteriza incierta entre Europa y el Imperio Otomano . Más tarde, Slunj se convirtió en un bastión de la frontera militar . La fortificación de Slovin construida por la noble familia Frankopan fue un refugio seguro y apreciado, alrededor del cual se desarrolló la ciudad de Slunj. La fortaleza fue destruida en 1578 y posteriormente reconstruida. Un período de creciente reasentamiento y prosperidad económica siguió al Tratado de Sistova en 1791.
Slunj estuvo bajo reinado francés desde 1809 hasta 1813. Durante este tiempo, el croata se convirtió en el idioma oficial de la provincia. En Slunj todavía existe la casa del ex gobernador general de las provincias francesas de Iliria, el mariscal Auguste Marmont .
Con la invención de los molinos eléctricos y la emigración masiva después de la Primera y Segunda Guerra Mundial , la importancia económica de los molinos de Rastoke disminuyó drásticamente. En 1969, Rastoke fue declarada monumento nacional.
En la región de Lika , dentro del macizo de la cordillera de Mala Kapela y justo debajo de la cima de Veliki Javornik, se encuentra el nacimiento del río Jesenica. Después de sólo seis kilómetros, este río desaparece bajo la superficie de la tierra en Lička Jasenica y continúa por un camino subterráneo durante unos 20 kilómetros, como muchos otros ríos de esta región kárstica de Croacia. El río reaparece 6,5 kilómetros al sur de Slunj como el río Slunjčica.
En la entrada del río Slunjčica al río Korana existe una barrera natural de travertino formada por un gran depósito de cal acumulada. Rastoke y la propia barrera de travertino solían estar separadas en "Rastoke superior" y "Rastoke inferior" (en croata "Gornje i donje Rastoke" ). La parte inferior de Rastoke se compone de 23 cascadas que caen entre 10 y 20 metros de profundidad en el Korana. La barrera en su conjunto consta de varias pequeñas cascadas, rápidos y cuencas. Las cascadas más famosas son Buk ( cascada inglesa ), Hrvoje y Vilina kosa ( cabello de hada inglesa ).
Debido a su flujo relativamente corto en la superficie, la temperatura del agua del Slunjčica es siempre más baja que la temperatura del agua del cercano río Korana. La temperatura varía de 6,5 a 7 °C durante el invierno y la máxima de 16 °C durante el verano. En verano, la temperatura máxima del río Korana es de unos 28 °C.
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Rastoke es conocida por sus molinos mecánicos impulsados por agua. El estilo arquitectónico de la región combina los de la región Dinárica y Posavina . Las partes bajas de las casas están hechas de travertino, mientras que las partes superiores son de madera. Los techos son de tejas o tejas. Debido a las altas concentraciones de calcio que regularmente se depositan en las aberturas entre las piedras del sótano, las partes del suelo quedaron cubiertas por una capa de sinterizado. Por lo tanto, el agua no puede dejar de entrar en las casas incluso con niveles altos de agua.
En su apogeo, Rastoke contó hasta 22 molinos. El primer molino data del siglo XVII. Muchas cascadas llevan los nombres de los propietarios de los molinos.
Los molinos de Rastoke eran impulsados por ruedas de paletas alineadas horizontalmente . Utilizando un mecanismo simple, se podría dirigir agua hacia estas ruedas de paletas cuando sea necesario. Ellos, a su vez, accionaban la piedra de molino giratoria . Para acumular suficiente energía era necesaria una caída de agua de unos tres a cinco metros con una inclinación de la pendiente de madera de al menos 35 grados.
Cada molino tenía dos o tres, algunos incluso más piedras. La mayoría de las piedras de molino se utilizaban para moler el llamado "maíz negro". Este término comprendía entonces los siguientes tipos: maíz, centeno, cebada, mijo y avena. Las mejores piedras se han utilizado para moler el llamado "maíz blanco" o trigo. Los honorarios de molienda equivalían a entre el ocho y el diez por ciento de la cantidad de maíz entregada.
A menudo hubo intentos de ocultar las cantidades de maíz. Los molineros tuvieron la difícil tarea de detectar este comportamiento. El oficio de molinero duró toda la vida y se transmitió de familia durante siglos. El abandono de esta profesión sólo se producía en casos de conflictos graves y solía considerarse una gran vergüenza.
Excepto para moler, la energía hidráulica también se ha utilizado para machacar o ultimar telas de lana. Estas telas alguna vez fueron consideradas los materiales de vestir más importantes. Antiguamente, en Rastoke se utilizaba una forma tradicional de lavadora para lavar la ropa. Los habitantes de Rastoke utilizaban el mismo principio tecnológico de las lavadoras actuales: la ropa se lavaba en un barril giratorio con orificios accionado por el flujo de agua.
Además de la molienda, la gente de Rastoke también es conocida por tejer lino y cáñamo. Las plantas fueron cultivadas por la población local, sumergidas en el agua de la Korana y luego utilizadas para tejer. Esta era una de las principales ocupaciones de las mujeres, especialmente durante los fríos meses de invierno. El traje tradicional de Slunj y Rastoke se compone de estos materiales.
Rastoke sigue las costumbres tradicionales de la región de Kordun . Durante siglos, la relación entre los molineros y el resto de la población, la técnica de molienda, el tratamiento de los textiles herbáceos y de la lana, las costumbres, el idioma, la vestimenta tradicional y mucho más tuvieron su impacto en las condiciones de vida de los ciudadanos. de Slunj y sus alrededores.
El pan de Rastoke ( rastočki domaći kruh croata ) era muy conocido en Croacia. Estaba hecho de grano recién molido, una combinación de trigo, maíz, cebada, centeno y mijo. Esta mezcla se amasó con agua de Slunjčica y levadura casera.
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Durante la noche del 6 al 7 de marzo de 1914 se produjo un enorme deslizamiento de la barrera de travertino debido al socavamiento del río Korana. Esto cambió el caudal de las cascadas Hrvoje y Vilina kosa .
En 1962, Rastoke quedó bajo protección del Instituto Croata de Conservación. En 1969, debido a su patrimonio constructivo, histórico y etnográfico, fue declarado monumento nacional (Registar nepokretnih spomenika kulture pri Regionalnom zavodu za zaštitu spomenika kulture u Zagrebu).
Durante la guerra en Croacia de 1991 a 1995, muchas casas centenarias fueron parcialmente destruidas. En particular, el intento de volar el gigantesco puente de carretera que cruza el Korana por parte de tropas paramilitares serbias antes de huir de la ciudad en agosto de 1995 causó daños sustanciales a los tejados de las casas tradicionales y daños muy limitados al puente de carretera. Las milicias serbias locales, que consideraban a Slunj como su región de origen, dañaron gravemente la cascada Buk al arrojarle explosivos durante la ocupación. Tras el fin de la guerra, las casas de esta parte histórica de Slunj fueron reconstruidas de modo que hoy en día apenas se aprecian daños.
El desarrollo de Rastoke como atracción turística sirve como proyecto piloto para el desarrollo económico de la ciudad de Slunj y la región circundante de Kordun debido a que es un lugar de importancia ecológica y etnográfica autóctona.
La región ofrece muchas actividades recreativas, como natación, piragüismo, rafting, pesca, caza, ciclismo de montaña, senderismo, equitación y espeleología. En agosto tiene lugar la Fiesta de la ciudad de Slunj (en croata Dani grada Slunja ).
