Quiz Holdings, LLC , que opera como Quiznos , es un restaurante de comida rápida franquiciado estadounidense con sede en Denver que se especializa en ofrecer sándwiches submarinos tostados . Fue fundada en 1981 por Jimmy Lambatos y vendida a Rick y Richard Schaden diez años después. Luego creció a casi 5.000 restaurantes; En 2013, Quiznos era la segunda cadena de tiendas de sándwiches submarinos más grande de América del Norte, detrás de Subway . [5] Se declaró en quiebra en 2014; en 2016, había caído al noveno lugar, [6] y el número de ubicaciones de Quiznos en los Estados Unidos cayó de un máximo de 4.700 en 2007 a solo 400 una década después. [7] [8]
El primer restaurante Quiznos fue abierto en Denver, Colorado , en 1981, por el fundador Jimmy Lambatos y su socio, Todd Disner. Lambatos era un chef experimentado, había trabajado como chef ejecutivo para Colorado Mine Co. Steakhouse y fundó el restaurante italiano Footers en 1978.
La primera ubicación fue en la esquina de las calles 13 y Grant en el barrio Capitol Hill de la ciudad; presentaba pan especial estilo baguette, aderezos especiales y recetas únicas. [9] Lambatos dijo sobre su decisión de tostar los sándwiches submarinos en el primer Quiznos que "es algo característico. Calentar cualquier cosa resalta los sabores de los productos alimenticios". [10] [11] Además de los sándwiches submarinos, el menú incluía ensaladas, sopas y postres. [12] [13]
En 1983, el restaurante comenzó a ofrecer franquicias para facilitar la expansión, [14] [15] bajo el nombre de Quiznos American, Inc. En 1987, 12 restaurantes Quiznos operaban en los Estados Unidos. Ese mismo año, Rick Schaden, a la edad de 23 años, y su padre, el abogado de aviación Richard Schaden, abrieron su primera franquicia Quiznos en un centro comercial de Boulder, Colorado . Abrieron tres restaurantes adicionales antes de comprar la cadena de 18 restaurantes a los fundadores en enero de 1991 y la rebautizaron como Quiznos Franchise Corp. Rick Schaden se convirtió en presidente y luego director ejecutivo de Quiznos después de la compra.
Quiznos salió a bolsa en febrero de 1994, con una oferta pública inicial de un millón de acciones a 5 dólares cada una, lo que resultó en un rendimiento de 4,4 millones de dólares. A finales de 1995, Quiznos contaba con 103 ubicaciones diferentes. [9] [16] [17] [18] [19]
En 1997, Quiznos se convirtió en la franquicia de sándwiches submarinos número tres del mundo, con 278 locales en Estados Unidos y Puerto Rico . La empresa volvió a ser privada en junio de 2001. [19] En 2005, la empresa se asoció con Ray Wilson para abrir una nueva cadena de gimnasios llamada 123 Fit. [18] En su apogeo en 2007, había más de 5.000 ubicaciones de franquicia Quiznos. [20] [21]
Hasta 2005, The Coca-Cola Company fue el principal proveedor de refrescos de la franquicia. En 2003, Coca-Cola firmó un acuerdo exclusivo para proporcionar refrescos a la franquicia competidora Subway que entraría en vigor dos años después; [22] Quiznos respondió firmando un acuerdo exclusivo con PepsiCo (excepto en Canadá y en los campus universitarios que tienen acuerdos exclusivos con Coca-Cola) y Dr Pepper Snapple Group (para servir a Dr Pepper ) que entraría en vigor el mismo año del cambio de Subway. [23] [24] En 2019, Quiznos volvió a los productos de Coca-Cola, poniendo fin a su relación de 14 años con Pepsi. [25] [26]
La primera ubicación en Canadá (y fuera de los Estados Unidos) se abrió en Vancouver en 1996. [27]
En 1998, Quiznos Canadá adquirió los derechos de franquicia principal de los restaurantes Quiznos en Canadá , así como los derechos principales en el Reino Unido en 1999. [ cita requerida ] Glenvista Enterprises luego adquirió los derechos para varios estados de Australia . [ cita necesaria ] KMN USA LLC adquirió los derechos de franquicia para Japón y abrió su primera ubicación a principios de 1999. [ cita necesaria ]
La primera sede europea se abrió en 2001 en Peterborough , Reino Unido. [28]
En 2002, Wendy's adquirió los derechos de la marca para franquicias en Australia y más tarde en Nueva Zelanda , pero no logró lanzar la cadena en ninguno de los dos países. [29] Quiznos abrió un puñado de ubicaciones en Australia hasta que en 2007 fueron cerradas por la Comisión Australiana de Competencia y Consumidores por proporcionar información fraudulenta a sus franquiciados. [30] La primera ubicación en México se abrió en Monterrey en 2002. [31]
En 2010, la cadena dijo que planeaba expandirse, abriendo ubicaciones en más de 40 países y territorios, incluidos Europa, Medio Oriente, Sudeste Asiático y América Central y del Sur para 2012. [32]
La primera ubicación en India se abrió en Hyderabad en 2011, [33] seguida de la primera ubicación en Filipinas, abierta en 2012. [34]
En julio de 2013, la compañía dijo que planeaba expandirse a Rusia , donde busca abrir unas 500 tiendas. [35] Un artículo de noviembre de 2013 informó que, "Tras sus éxitos internacionales más recientes en México, Rusia y los Emiratos Árabes Unidos, Quiznos traerá sándwiches tostados a Indonesia con la firma de PT Quiznosindo como el nuevo franquiciador de la marca. El grupo, liderado por Tan Po Lian, planea abrir 100 unidades en Indonesia durante los próximos 10 años... La expansión a Singapur, Corea del Sur, Filipinas e Indonesia es parte del plan de desarrollo internacional continuo de Quiznos para abrir más de 1,000 tiendas internacionales en más de 40 países para 2020." [36]
En 2013, Quiznos abrió sus dos primeras sucursales en Rusia durante el mismo fin de semana en San Petersburgo . [37] En 2014, Quiznos abrió sucursales en Irak y Pakistán . [38]
Quiznos abrió su primera ubicación en Taiwán en Taipei [39] [40] [41] y también su primera ubicación en los Emiratos Árabes Unidos en Abu Dhabi [42] [43] en septiembre de 2014. Quiznos salió del mercado de Taiwán en julio de 2018 basándose en una publicación en la página de Facebook de Quiznostaiwan .
Quiznos también operaba restaurantes en toda Irlanda, operados por Supermac's . Hoy en día, todos estos han sido reemplazados por Supersubs y el único Quiznos que queda se encuentra en Dublín . [44]
Entre 2007 y 2009, cerraron 1.000 tiendas Quiznos en Estados Unidos. [45] Después del cierre de alrededor de 2.000 restaurantes durante la Gran Recesión , Avenue Capital Group de Nueva York compró una participación mayoritaria en la empresa en enero de 2012. En la compra, se eliminó aproximadamente un tercio de la deuda de 900 millones de dólares de la empresa. , y se agregaron alrededor de $ 150 millones en efectivo al balance de la compañía". [21] [46] Avenue Capital Group contrató al especialista en reestructuración Harsha V. Agadi como presidente ejecutivo de Quiznos. [47] También contrataron a Stuart Mathis como director ejecutivo, el ex presidente de The UPS Store , quien dijo que la empresa intentaría contrarrestar la caída de las ventas promocionando la calidad de sus alimentos [48] .
El 14 de marzo de 2014, Quiznos se acogió al Capítulo 11 de bancarrotas en el Tribunal de Quiebras de los Estados Unidos para el Distrito de Colorado . Quiznos dijo que continuaría operando mientras reestructuraba su deuda y realizaba mejoras operativas. [49] [50] Quiznos salió de la quiebra el 30 de junio de 2014, habiendo reducido su deuda en aproximadamente $400 millones. [51]
El 1 de diciembre de 2015, Quiznos abrió un concepto de restaurante llamado Quiznos Grill, [52] con la esperanza de cambiar la marca de sus productos y aumentar la oferta del menú. Las revisiones iniciales de este restaurante destacaron el alto precio (20 dólares estadounidenses) una vez que se agregaban elementos al sándwich (verduras, queso, etc.) o a la comida (papas fritas, bebidas, etc.). A finales de 2016, el concepto Quiznos Grill fue abandonado y relanzado como Zeps Epiq Sandwiches. Algunos de los sándwiches de Quiznos Grill permanecieron en el menú, mientras que se agregaron opciones vegetarianas, ensaladas, desayunos durante todo el día y tater tots cargados. [53]
El 11 de junio de 2018, Quiznos anunció que había sido adquirida por High Bluff Capital Partners, con sede en California . La cadena no trasladó su sede. [2] REGO Restaurant Group de la compañía anunció un nuevo prototipo en 2021, [54] el primero de los cuales abrió en Hobbs, Nuevo México . [55] El nuevo formato Qube de la compañía, unidades prefabricadas de autoservicio, caben en parcelas más pequeñas, pueden tener una mejor economía unitaria que los restaurantes tradicionales tradicionales y son más baratos y más rápidos de construir. [56]
Al 6 de diciembre de 2023, quedaban 145 restaurantes Quiznos en los Estados Unidos, frente a 176 en 2022. [57] [58]
El primer gran impulso publicitario de la empresa fue una exitosa campaña publicitaria durante el Super Bowl de 2002 . Los primeros anuncios de televisión anunciaban la innovación de tostar sándwiches, en comparación con el inventor de los pantalones (en contraste con los hombres que llevaban arbustos). [59] Un comercial de 2003 mostraba a un hombre (interpretado por Jim Parsons ) que había sido "criado por lobos" amamantando de la teta de una madre loba. [60] Otras promociones incluyen una campaña de principios de 2004 con extrañas criaturas cantantes parecidas a roedores llamadas Spongmonkeys, editada por Joel Veitch , [61] así como una serie de comerciales de Quiznos en Canadá con el comentarista de hockey Don Cherry . [62] En 2005, Quiznos lanzó una campaña protagonizada por Baby Bob . [63]
En junio de 2006, Quiznos reveló su nuevo lema: "Eat Up". [64] Los anuncios en todo el país presentan un subtítulo de Quiznos del que emana vapor con el lema "Mmmm... calentito". El actor Michael Clarke Duncan anteriormente proporcionó la voz en off para todos los comerciales de Quiznos. [65] [66] El 18 de septiembre de 2006, Quiznos lanzó la campaña publicitaria más agresiva dirigida a Subway. Apodado el "Desafío Prime Rib Cheesesteak", se pidió a los clientes que compararan el nuevo Prime Rib Cheesesteak con el sándwich Cheesesteak de Subway. La afirmación es que el Prime Rib Cheesesteak tiene el doble de carne que el Subway's Cheesesteak. Si los clientes no están satisfechos, pueden completar un formulario, enviarlo por correo junto con el recibo y recibirán un cupón para un sándwich gratis. [67] [68] En anuncios posteriores, se mostró a Quiznos compitiendo con el restaurante ficticio "Wrong Way" basado en restaurantes de la competencia. [69]
En 2016, la empresa lanzó su programa de fidelización basado en dispositivos móviles. [70] Esta aplicación tenía como objetivo recompensar a los clientes más leales de Quiznos y recopilar comentarios de los clientes para mejorar el producto y las operaciones.
En 2004, Quiznos comenzó a utilizar criaturas de aspecto borroso llamadas Spongmonkeys (que fueron diseñadas por Joel Veitch) en sus comerciales publicitarios. Uno de ellos toca la guitarra y el otro canta una canción llamada "We Love the Subs", en una aparente y más corta parodia de su canción original, "We Like the Moon". Se lanzaron varios comerciales con los Spongmonkeys, incluidos algunos sobre regocijo y cupones. Sin embargo, después de unos meses, Quiznos dejó de transmitir los comerciales. [ cita necesaria ]
El 17 de julio de 2023, Quiznos anunció el regreso de los Spongmonkeys después de casi dos décadas con un nuevo anuncio (nuevamente creado y con la voz de Veitch) en el que se embarcan en un viaje por carretera, cantando sobre "los precios de la gasolina, los baños públicos y lo espeluznante". vallas publicitarias". [71] La nueva campaña surge como parte del esfuerzo de Quiznos por expandirse nuevamente después de su declive en la década de 2010. [72]
Quiznos ha sido objeto de varias demandas relacionadas con el trato que da a los franquiciados, incluidas demandas en Nueva Jersey y Wisconsin . [73] Ha enfrentado más demandas de franquiciados que cadenas más grandes, como McDonald's , Burger King , Wendy's e incluso sus competidores de sándwiches Subway y Blimpie , según un análisis de la firma de investigación legal Thomson West . En febrero de 2007, los franquiciados de Quiznos presentaron una demanda solicitando el estatus de demanda colectiva en Michigan. [73] Una demanda (presentada en Nueva Jersey y que buscaba estatus de acción colectiva) decía que el asombroso récord de crecimiento de Quiznos era simplemente un espejismo. En 2003 y 2004, Quiznos dijo que vendió 234 "áreas comerciales" en el estado de Nueva Jersey a franquiciados, cobrando la tarifa de franquicia de $ 25,000, pero ninguna de estas ubicaciones abrió jamás según la demanda. [73] Tres años después de entregar su cheque por la tarifa, Elisa Whitehall dijo que aún tenía que abrir un Quiznos en el lugar que compró y que Quiznos se negó a devolver la tarifa. [73]
Una demanda citó un memorando redactado por un abogado de Quiznos en 2003 que decía que "el 40 por ciento de las unidades de Quiznos no alcanzan el punto de equilibrio", un hecho que los posibles franquiciados dicen que nunca les dijeron. [73] La Administración de Pequeñas Empresas de Estados Unidos dijo que el 23,4 por ciento de las franquicias de Quiznos con préstamos de la SBA fracasaron. Por el contrario, Subway tuvo una tasa de fracaso del 4,8 por ciento. [45] [74]
Como único ejemplo de franquicia no rentable, Fredrick N. Westerfield dirigía tres Quiznos en Wisconsin. Después de gastar $14,000 en ahorros personales para mantener las tiendas en funcionamiento, se dio cuenta de que tenía una deuda de $750,000. Cerró todas sus tiendas en 2005. "Los clientes solían entrar a la tienda y decirme: 'Debes estar ganando dinero ' ", recordó el Sr. Westerfield. "Si supieran." [73]
En 2002, el Seattle Times informó que la empresa inicialmente ignoró la difícil situación de un empleado de Quiznos que se hizo cargo de las operaciones de una tienda de Quiznos después de que el verdadero propietario la abandonara. [75] Meses después, la tienda fue cerrada. [76] En junio de 2004, el Quiznos en Downtown Crossing , Boston , estaba en el centro de un susto de hepatitis . [77]
En 2006, Quiznos envió cartas a 300 franquicias diciendo que vendrían compradores misteriosos para probar sus servicios. La empresa demandó a los propietarios de las franquicias Richard Piotrowski y Ellen Blickman por no poner suficiente carne en un sándwich de costillas. Piotrowski y Blickman contrademandaron y ganaron la demanda en 2009. El juez Morris Hoffman calificó el ejercicio de pesaje de la carne y las posteriores cartas de despido como una "farsa" destinada a reforzar una campaña publicitaria nacional contra su rival Subway. [78] [79]
El 27 de noviembre de 2006, Bhupinder Baber, propietario de la franquicia de dos ubicaciones de Quiznos en Long Beach, California, se suicidó después de una batalla legal con la empresa. [80] En su nota de suicidio , Baber dijo que la forma en que Quiznos lo trató lo llevó al suicidio. [81] La Asociación de Franquiciados de Toasted Subs (TSFA), un grupo de franquiciados, publicó la nota de suicidio de Baber en su sitio web y tenía la intención de recaudar dinero para la familia de Baber. Quiznos intentó rescindir las franquicias de la TSFA. [82] La TSFA, a su vez, presentó una orden judicial el 15 de diciembre de 2006 ante el Tribunal de Distrito de Colorado . [83] Un artículo de 2014 en el Long Beach Post sugirió que los factores que contribuyeron al suicidio de Baber también llevaron a la quiebra de la empresa matriz en 2014. [84]
El 1 de julio de 2010, Quiznos estaba cerca de llegar a un acuerdo sobre la demanda colectiva de varios años que cubre a casi 10.000 de sus franquiciados actuales y anteriores. El caso comprende cuatro demandas colectivas separadas que se remontan a 2006 y que se consolidaron en 2009; involucraban acusaciones de abogados de franquiciados de que Quiznos Franchise Co. LLC y otras entidades con propiedad o control de la cadena Quiznos habían violado los estatutos estadounidenses sobre extorsión y corrupción . También estaban en juego los costos de la cadena de suministro y los alimentos, los fondos de marketing y publicidad, y las disputas entre los franquiciados que acordaron, pero no abrieron, ubicaciones y si se adeudan regalías. Quiznos negó todos los reclamos hechos en las demandas y el acuerdo de conciliación no implica ninguna determinación o admisión de responsabilidad; sin embargo, el costo para Quiznos se ha estimado entre $100 y $200 millones, al tiempo que lo obliga a implementar un nuevo plan de negocios "que brinda más apoyo a su franquiciados". [85] [86] [84]
