La destrucción de cultivos es la destrucción deliberada de cultivos o productos agrícolas para hacerlos inútiles para el consumo o el procesamiento. Puede realizarse quemándolos , triturándolos , vertiéndolos en agua o aplicando productos químicos. No debe confundirse con la quema de residuos de cultivos , que quema partes no comestibles del cultivo.
La destrucción de cultivos está relacionada con el uso alternativo y de bajo costo de los productos agrícolas. Una gran parte del excedente de vino de la Unión Europea se ha convertido en etanol industrial .
Existen numerosas razones para la destrucción de cultivos. En la estrategia de tierra arrasada , se destruyen los cultivos y otros materiales útiles para impedir que el enemigo se apodere de ellos. La estrategia de destruir el suministro de alimentos de la población civil en una zona de conflicto ha sido prohibida en virtud del artículo 54 del Protocolo I de los Convenios de Ginebra de 1977 .
En la agricultura regulada por el gobierno, se puede exigir a los agricultores que destruyan los cultivos que excedan su cuota de producción . También se pueden arrojar los cultivos a la calle durante una protesta pública; esta costumbre ha sido común en la Unión Europea. Además, las fuerzas de seguridad pueden destruir los cultivos ilegales, como el opio y el cannabis .
Téngase en cuenta que este término no se aplica a la quema de cultivos que se cosechan o pueden cosecharse de forma útil por este medio, como la caña de azúcar.
Las uvas de la ira de John Steinbeck cuenta la destrucción de naranjas, patatas, cadáveres de cerdos y otros productos agrícolas durante la Gran Depresión .