raza de pollo francesa
El Crèvecœur es una raza histórica de gallina crestada en peligro de extinción del Pays d'Auge , en el departamento de Calvados de Normandía , en el noroeste de Francia. Recibe su nombre de la comuna de Crèvecœur-en-Auge . Está emparentado con La Flèche y con otras razas normandas como la Caumont y Caux y la extinta Pavilly; el Merlerault se consideraba antiguamente un subtipo del Crèvecœur.
Historia
El Crèvecœur es una de las razas de pollo francesas más antiguas; sus orígenes son desconocidos. Toma su nombre de la comuna de Crèvecœur-en-Auge , cerca de Lisieux en la región histórica del Pays d'Auge , en el departamento de Calvados de Normandía . Los pollos Crèvecoeur ganaron premios en la Exposición Universal de 1855 en París. [4] : 37 La raza fue descrita en detalle por Louis Bréchemin en 1894, [5] [6] pero el estándar de la raza no fue aceptado por la Société d'Aviculture de Basse-Normandie hasta 1909. [5]
El Crèvecœur fue criado en el Reino Unido desde mediados del siglo XIX, [1] : 92 y fue añadido al Estándar de Perfección de la Asociación Avícola Americana en 1874. [2]
La población francesa de la raza sufrió durante la Primera y la Segunda Guerra Mundial ; después de esta última, se pensó que prácticamente había desaparecido. La recuperación se inició en 1976 por Jean-Claude Périquet. En 1995 se informó de que el número de ejemplares oscilaba entre 100 y 1000; [7] en 2007 la raza fue clasificada por la FAO como "en peligro de extinción". [8] : 152
Las versiones Bantam se desarrollaron por separado en los Estados Unidos a partir de aproximadamente 1960 y en Alemania hacia el año 2000. [1] : 92
Características
El Crèvecœur tiene una cresta similar a la de la raza Houdan . A diferencia de este último, tiene cuatro dedos y una cresta en forma de V como la de La Flèche . [9] : 331
Su color más común es el negro, [10] y es la única variante de color reconocida en el Reino Unido y en los Estados Unidos. [11] : 114 [2] En Francia se reconocen otros tres colores: azul, [12] blanco, [13] y cuco. [8] : 45 [14] La cara, la cresta , los lóbulos de las orejas y las barbas son de un rojo brillante, las patas y los pies de un azul pizarra o negro. El pico es de un color cuerno oscuro, los ojos pueden ser rojos o, a veces, negros. [11] : 114
Usar
El Crèvecœur se criaba tradicionalmente como una gallina de doble propósito, tanto por sus huevos como por su carne, que es de alta calidad. [1] : 92 Los huevos son blancos y pesan alrededor de 55 g . [4] : 37 En la actualidad se cría principalmente para exhibiciones avícolas . [4] : 37
Referencias
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- ^ abcdefg Jean-Claude Periquet (2015). Races de poules et de coqs de France (en francés). París: Francia agrícola. ISBN 9782855573861 .
- ^ abc Razas y variedades reconocidas por la APA: al 1 de enero de 2012. Asociación Avícola Estadounidense. Archivado el 4 de noviembre de 2017.
- ^ Clasificación de razas. Club avícola de Gran Bretaña. Archivado el 12 de junio de 2018.
- ^ abc Nathalie Semenuik, Georges Pernot (fotografías) (2008). Les poules (en francés). París: Artemisa. ISBN 9782844166937 .
- ^ ab Pierre-Alain Falquet (2014). Coup de coeur pour la Crèvecoeur (en francés). Club Suisse des Volailles Françaises. Consultado en septiembre de 2016.
- ^ Luis Bréchemin (1893). Élevage moderne des animaux de basse-cour. Poules et poulaillers, élevage natural et artificiel, monographie de toutes les races (en francés). París: E. Dentu. Páginas 72–75 .
- ^ Ficha de raza: Crèvecoeur/Francia. Sistema de información sobre la diversidad de los animales domésticos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Consultado en septiembre de 2016.
- ^ ab Barbara Rischkowsky, D. Pilling (eds.) (2007). Lista de razas documentadas en el Banco Mundial de Datos sobre Recursos Genéticos Animales, anexo a El estado de los recursos zoogenéticos mundiales para la alimentación y la agricultura. Roma: Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. ISBN 9789251057629 . Consultado en mayo de 2014.
- ^ Victoria Roberts (2008). Estándares avícolas británicos: especificaciones completas y puntos de evaluación de todas las razas y variedades estandarizadas de aves de corral, compiladas por los clubes de razas especializados y reconocidas por el Club Avícola de Gran Bretaña. Oxford: Blackwell. ISBN 9781405156424 .
- ^ Ficha de raza: Crèvecoeur noire/Francia. Sistema de información sobre la diversidad de los animales domésticos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Consultado en septiembre de 2016.
- ^ ab J. Ian H. Allonby, Philippe B. Wilson (editores) (2018). British Poultry Standards: especificaciones completas y puntos de evaluación de todas las razas y variedades estandarizadas de aves de corral compiladas por los clubes de razas especializados y reconocidas por el Poultry Club of Great Britain, séptima edición. Chichester; Hoboken, Nueva Jersey: Wiley Blackwell. ISBN 9781119509141 .
- ^ Ficha de la raza: Crèvecoeur bleue/Francia. Sistema de información sobre la diversidad de los animales domésticos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Consultado en septiembre de 2016.
- ^ Ficha de raza: Crèvecoeur blanche/Francia. Sistema de información sobre la diversidad de los animales domésticos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Consultado en septiembre de 2016.
- ^ Ficha de la raza: Crèvecoeur coucou/Francia. Sistema de información sobre la diversidad de los animales domésticos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Consultado en septiembre de 2016.
