La pizza de sushi es un plato canadiense originario de Toronto y una fusión de sushi y pizza que se sirve a menudo en el área metropolitana de Toronto , conceptualizada por Kaoru Ohsada a más tardar en mayo de 1993 como chef del restaurante japonés de mariscos Nami. [1] Utiliza una hamburguesa de arroz frito ligeramente crujiente pero masticable como base y está cubierta con una capa de aguacate en rodajas , una capa de salmón en rodajas , atún o carne de cangrejo , un chorrito de mayonesa mezclada y wasabi en polvo y se sirve en gajos. El nori , el jengibre encurtido y las huevas a veces también se sirven como aderezos o acompañamientos. [2] [ se necesita una mejor fuente ]
Debido a la popularidad y amplia disponibilidad del plato en Toronto, se ha convertido rápidamente en uno de los platos emblemáticos de la ciudad , junto con el sándwich de tocino y peameal . [1]
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