Pirámide de alimentación saludable

Guía de nutrición desarrollada por la Escuela de Salud Pública de Harvard

Una pirámide de alimentación saludable

La Pirámide de Alimentación Saludable (alternativamente, Plato de Alimentación Saludable ) es una guía nutricional desarrollada por la Escuela de Salud Pública de Harvard , que sugiere cantidades de cada categoría de alimentos que un ser humano debe comer cada día. ^[1] La pirámide de alimentación saludable tiene como objetivo proporcionar una guía de alimentación más sólida que la pirámide de alimentación generalizada creada por el USDA .

La nueva pirámide pretende incluir investigaciones más recientes sobre salud dietética que no están presentes en la guía de 1992 del USDA. La pirámide original del USDA ha sido criticada por no diferenciar entre cereales refinados y cereales integrales , entre grasas saturadas y grasas insaturadas , y por no poner suficiente énfasis en el ejercicio y el control del peso .

Grupos de comida

En términos generales, la pirámide de alimentación saludable recomienda la siguiente ingesta de diferentes grupos de alimentos cada día, aunque las cantidades exactas de ingesta calórica dependen del sexo, la edad y el estilo de vida:

• En la mayoría de las comidas, alimentos integrales como avena , pan integral y arroz integral ; 1 pieza o 4 onzas (110 g).
• Aceites vegetales , incluidos aceite de oliva , aceite de canola , aceite de soja , aceite de maíz y aceite de semilla de girasol ; 2 onzas (60 g) por día
• Verduras , en abundancia 3 o más cada día; cada porción = 6 onzas (170 g).
• 2-3 porciones de frutas ; cada porción = 1 pieza de fruta o 4 onzas (110 g).
• 1 a 3 porciones de frutos secos o legumbres ; cada porción = 2 onzas (60 g).
• 1 a 2 porciones de suplementos lácteos o de calcio ; cada porción = 8 onzas (230 g) sin grasa o 4 onzas (110 g) entera.
• 1 a 2 porciones de aves , pescado o huevos ; cada porción = 4 onzas (110 g) o 1 huevo.
• Uso moderado de arroz blanco , pan blanco , patatas , pastas y dulces ;
• Uso moderado de carnes rojas y mantequilla .

Ver también

• 5 al día
• Suplemento dietético
• hacer dieta
• Lista de dietas
• Nutriente esencial
• Servicio de Alimentación y Nutrición
• Pirámide alimenticia (nutrición)
• Comida funcional
• restaurantes de comida saludable
• Dieta saludable
• Nutrición humana
• Mi plato
• Educación nutricional
• Ortorexia nerviosa (una obsesión por la alimentación saludable)

Referencias

1. "Plato de alimentación saludable y pirámide de alimentación saludable". Universidad de Harvard, Escuela de Salud Pública TH Chan, Boston. 2017 . Consultado el 31 de enero de 2017 .