Philippe Etchebest ( pronunciación francesa: [filip ɛtʃəbɛst] ; nacido el 2 de diciembre de 1966) es un chef francés. Fue galardonado con dos estrellas Michelin en la Hostellerie de Plaisance de Saint-Émilion , Francia. Aparece en la televisión francesa en Top Chef , Objectif Top Chef y Cauchemar en Cuisine , la versión en francés de Kitchen Nightmares de Gordon Ramsay .
El padre de Etchebest era dueño de un restaurante en Burdeos y su familia vivía encima del restaurante. En su juventud jugó al rugby en el club de rugby Bègles-Bordeaux y practicó judo. [1] [2] A la edad de quince años, decidió seguir una carrera en catering en lugar de rugby profesional. [3] Etchebest se formó en la escuela culinaria Talence de Burdeos. [4]
A los 22 años fue segundo jefe de cocina del restaurante parisino Clos Longchamps y en 1992 se trasladó a los Jardins de l'Opéra de Toulouse. Posteriormente se convirtió en jefe de cocina del Chateau Grand Barrail, donde permaneció cinco años y donde , en 2000, fue nombrado Mejor Obrero de Francia . [2] [4] Se mudó al Château des Reynats en 2001, donde ganó su primera estrella Michelin . [4] Etchebest se unió a la Hostellerie de Plaisance en Saint-Emilion en 2003. [5] El restaurante ya tenía una estrella Michelin que conservó y añadió una segunda estrella en 2008. [4]
Comenzó a presentar el reality show de cocina Cauchemar en cocina en el canal francés M6 en 2011. [4] El programa es el equivalente en francés de los programas de televisión británicos y estadounidenses de Gordon Ramsay Kitchen Nightmares . [6] Etchebest prefiere saber lo menos posible de antemano sobre cada restaurante visitado en el programa para que sus reacciones sean espontáneas. [7]
Desde 2015, también forma parte del jurado de la adaptación francesa de Top Chef , transmitida por M6 .
Tiene un hijo adoptivo llamado Louis Oscar, [1] y está casado con Dominique. [3]