Bálsamo del Perú

Tipo de árbol balsámico

Bálsamo del Perú

El bálsamo del Perú ^[1] o bálsamo del Perú , ^[2] también conocido y comercializado con muchos otros nombres, es un bálsamo derivado de un árbol conocido como Myroxylon balsamum var. pereirae ; se encuentra en El Salvador , donde es una especie endémica.

El bálsamo del Perú se utiliza en alimentos y bebidas como aromatizante, en perfumes y artículos de tocador como fragancia, y en medicamentos y productos farmacéuticos por sus propiedades curativas. Tiene un aroma dulce. En algunos casos, el bálsamo del Perú aparece en la etiqueta de ingredientes de un producto con uno de sus diversos nombres, pero es posible que no sea obligatorio incluirlo por su nombre según las convenciones de etiquetado obligatorias.

Puede causar reacciones alérgicas , y numerosas encuestas a gran escala lo identifican como uno de los "cinco principales" alérgenos que causan con mayor frecuencia reacciones en las pruebas de parche . ^{[3] [4]} Puede causar inflamación, enrojecimiento, hinchazón, dolor, picazón y ampollas, incluyendo dermatitis alérgica de contacto , estomatitis (inflamación y dolor de la boca o la lengua), queilitis (inflamación, sarpullido o erosión dolorosa de los labios, la mucosa orofaríngea o los ángulos de la boca), prurito , eczema de manos , dermatitis plantar generalizada o resistente , rinitis y conjuntivitis .

Cosecha y procesamiento

El bálsamo del Perú se obtiene utilizando trapos para absorber la resina después de quitar tiras de corteza del tronco de Myroxylon balsamum var. pereirae , hirviendo los trapos y dejando que el bálsamo se sumerja en agua. ^{[1] [5]} El bálsamo es un fluido oleoso aromático de color marrón oscuro. ^{[1] [5]}

Composición

El bálsamo del Perú contiene aproximadamente 25 sustancias diferentes, ^[6] entre ellas cinamilo , ácido cinámico , cinamato de cinamilo, benzoato de bencilo , ácido benzoico y vainillina . ^{[7] [8]} También contiene alcohol cinamílico , cinamaldehído , farnesol y nerolidol . ^[9] Una minoría, aproximadamente el 30-40%, contiene resinas o ésteres de composición desconocida. ^[8]

Usos

El bálsamo del Perú se utiliza en alimentos y bebidas para dar sabor, en perfumes y productos de tocador como fragancia, y en medicamentos y productos farmacéuticos por sus propiedades curativas. ^[8]

En algunos casos, aparece en la etiqueta de ingredientes de un producto con uno de sus diversos nombres. ^[7] Los ingredientes naturales pueden contener sustancias idénticas o muy relacionadas con el bálsamo del Perú. ^[7]

Tiene cuatro usos principales:

• aromatizantes en alimentos y bebidas como:
  • con cafeína – café, té aromatizado
  • alcohólicas: vino, cerveza, ginebra, licores, aperitivos (por ejemplo, vermut, bitters)
  • refrescos, incluida la cola
  • jugo
  • Cítricos: cáscara de fruta cítrica, mermelada.
  • Tomates – productos que contienen tomate, comidas mexicanas e italianas con salsas rojas, ketchup
  • especias ^{[ aclaración necesaria ]} , p. ej.: clavo , pimienta de Jamaica (pimienta de Jamaica), canela , nuez moscada , pimentón , curry , anís , jengibre
  • Salsas: salsa picante, salsa barbacoa, chutney
  • verduras encurtidas – encurtidos
  • Dulces: chocolate, vainilla, productos horneados y pasteles, pudines, helados, chicles, caramelos.
• Fragancia en perfumes y artículos de tocador como:
  • Perfumes, colonias, desodorantes, jabones, champús, acondicionadores, lociones para después del afeitado, cosméticos, lápices labiales, cremas, lociones, ungüentos, polvos para bebés , protectores solares, lociones bronceadoras
• medicamentos como:
  • productos de venta libre, supositorios y ungüentos para hemorroides , medicamentos/supresores para la tos y pastillas, ungüentos para la dermatitis del pañal , ungüentos bucales y labiales, tintura de benjuí , aerosol para heridas (se ha informado que inhibe Mycobacterium tuberculosis así como la bacteria común que causa úlceras H. pylori en estudios de probeta), loción de calamina , apósitos quirúrgicos
  • Odontología: cemento dental , eugenol utilizado por los dentistas, algunos materiales de impresión periodontal , tratamiento del alvéolo seco . ^{[7] [8] [10] [11] [12] [13] [14] [15]}
• Propiedades ópticas como pegamento, típicamente como medio de montaje para especímenes de microscopio ^{[16] [17] debido a la transparencia y} el índice de refracción de 1.597 del bálsamo purificado del Perú, que son muy cercanos al de muchos vidrios utilizados en óptica ^[18]

También se puede encontrar en pastas de dientes, enjuagues bucales, tabaco perfumado, productos de limpieza, pesticidas, repelentes de insectos, ambientadores y desodorizantes, velas perfumadas y pintura al óleo. ^{[10] [19] [20]}

Alergia

Varias encuestas nacionales e internacionales han identificado al bálsamo del Perú como uno de los "cinco principales" alérgenos que más comúnmente causan reacciones a las pruebas de parche en personas derivadas a clínicas de dermatología. ^{[12] [21] [22]} Un estudio realizado en 2001 encontró que el 3,8% de la población general a la que se le realizaron pruebas de parche era alérgica a él. ^[23] Muchos aromatizantes y perfumes contienen componentes idénticos al bálsamo del Perú. ^[24] Puede causar enrojecimiento, hinchazón, picazón y ampollas. ^[25]

Las personas alérgicas al bálsamo del Perú u otras sustancias químicamente relacionadas pueden experimentar una reacción de dermatitis de contacto . ^[8] Si tienen exposición oral, pueden experimentar estomatitis (inflamación y dolor de la boca o la lengua) y queilitis (inflamación, sarpullido o erosión dolorosa de los labios, la mucosa orofaríngea o los ángulos de la boca). ^{[8] [12] [21]} Si lo ingieren, pueden experimentar prurito y dermatitis de contacto en la región perianal , posiblemente debido a sustancias no absorbidas en las heces. ^{[12] [26]} Puede causar un brote de eczema de manos . ^[8] Entre las otras reacciones alérgicas al bálsamo del Perú se encuentran la dermatitis plantar generalizada o resistente , la rinitis y la conjuntivitis , ^{[12] [27]} En un estudio de caso en Suiza, una mujer que era alérgica al bálsamo del Perú fue alérgica al semen de su novio después de tener relaciones sexuales después de que bebiera grandes cantidades de Coca-Cola. ^[28]

Este resultado de la prueba de parche TRUE (Thin-Layer Rapid Use Epicutáneo) ^[29] muestra una fuerte reacción al bálsamo del Perú (#10) y una reacción leve a la mezcla de fragancias estándar (#6)

Una prueba de parche positiva se utiliza para diagnosticar una alergia al bálsamo del Perú. ^{[8] [11] [26]} Los resultados positivos de la prueba de parche indican que la persona puede tener problemas con ciertos saborizantes, medicamentos y productos perfumados. ^[8] Entre los alimentos, los más comúnmente implicados son las especias, los cítricos y los tomates. ^[30]

Las personas alérgicas al bálsamo del Perú pueden beneficiarse de una dieta en la que eviten ingerir alimentos que lo contengan. ^[12] Los ingredientes naturales pueden contener sustancias idénticas o muy relacionadas con el bálsamo del Perú, y pueden causar las mismas reacciones alérgicas. ^[7] En algunos casos, el bálsamo del Perú aparece en la etiqueta de ingredientes de un producto con uno de sus diversos nombres, pero es posible que no se requiera que aparezca por su nombre según las convenciones de etiquetado obligatorias (en las fragancias, por ejemplo, puede estar simplemente cubierto por una lista de ingredientes de "fragancia"). ^{[7] [31] [32] [33] [34]} Para determinar si el bálsamo del Perú está en un producto, a menudo los médicos tienen que ponerse en contacto con el fabricante de los productos utilizados por el paciente. ^[35]

Antes de 1977, el principal marcador recomendado para la alergia a los perfumes era el bálsamo del Perú, que todavía se recomienda. La presencia de bálsamo del Perú en un cosmético se indicará con el término INCI Myroxylon pereirae . ^{[9] Debido a las reacciones alérgicas, desde 1982 la} Asociación Internacional de Fragancias ha prohibido el uso del bálsamo del Perú crudo como compuesto de fragancia, pero los extractos y destilados se utilizan hasta un nivel máximo del 0,4 % en los productos y no están cubiertos por el etiquetado obligatorio. ^[24]

En marzo de 2006, la Comisión Europea , Dirección General de Salud y Protección del Consumidor , Comité Científico de Productos de Consumo , emitió un dictamen sobre el bálsamo del Perú. ^[2] Confirmó que el bálsamo del Perú crudo no debe usarse como ingrediente de fragancia, debido a una amplia variedad de resultados de pruebas sobre su potencial sensibilizante, pero que los extractos y destilados pueden usarse hasta un nivel máximo de 0,4% en los productos. ^[2]

Historia

El nombre bálsamo del Perú es un nombre inapropiado . ^[36] En el período temprano de la invasión española en América Central y del Sur, el bálsamo se recolectaba en América Central y se enviaba al Callao (el puerto de Lima ) en Perú, para luego enviarse a Europa. ^{[36] [37] [38]} Adquirió el nombre de "Perú" porque se enviaba a través de allí. ^{[36] [37]} Su exportación a Europa se documentó por primera vez en el siglo XVII en la farmacopea alemana. Hoy en día se extrae mediante un proceso artesanal y se exporta principalmente desde El Salvador . ^[39] Otro bálsamo, el bálsamo de Tolú , se extrae de Myroxylon balsamum var. balsamum de una manera diferente. ^{[5] [40]}

Nombres alternativos

Entre los nombres alternativos utilizados para el bálsamo del Perú están: ^{[8] [41]}

Referencias

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