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Pasteles del templo

Temple Pastries es una panadería en el Distrito Central de Seattle , en el estado estadounidense de Washington . [1] Christina Wood inició el negocio como un restaurante emergente en 2018 y se mudó a un restaurante físico en asociación con Broadcast Coffee Roasters en 2020.

Descripción

Temple Pastries es una panadería de propiedad queer [2] en la intersección de 26th y Jackson en el Distrito Central de Seattle , especializada en croissants y cruffins de masa madre ( híbridos de croissant/ muffin ). Las variedades de temporada de croissants han incluido manzana acaramelada salada , avellana de chocolate con azúcar de ralladura de naranja y ciruela y cardamomo . [3] La panadería también ha vendido pasteles, [4] panes, galletas, [5] [6] pretzels de croissant, [7] sándwiches de desayuno , macarons , donas de mermelada de camote y bebidas de café y espresso . [8] [9] Los sándwiches de desayuno tienen tocino, queso cheddar y cebollino, o poblano, queso suizo y champiñones, horneados en huevos y servidos en un pan de trigo. [10] Entre las variedades de macrón está Autumn Leaves, que tiene un ganache de chocolate blanco infundido con hojas de laurel , canela y granos de pimienta . [11] Temple Pastries hornea utilizando trigo sarraceno , centeno y cereales integrales . [7] [12]

Historia

Christina Wood inició el negocio en julio de 2018, como un negocio temporal en mercados de agricultores y cafeterías. [3] [13] Es su primera panadería. [14] En 2019, la empresa y Broadcast Coffee Roasters se asociaron para abrir una cafetería en 2020. [7] [15] Inicialmente programado para abrir en septiembre, Temple Pastries abrió el 23 de octubre. [16] [17] En 2023, la panadería comenzó a producir productos horneados selectos en Broadcast Coffee en 65th Avenue Northeast y Roosevelt. [18] La ubicación del Distrito Central también se expandió y anunció planes para comenzar a ofrecer pizza. [19]

Recepción

Callie Craighead incluyó la panadería en la lista de 2021 de Seattle Post-Intelligencer de las nueve mejores tiendas de donas de la ciudad. [20] Megan Hill y Jade Yamazaki Stewart incluyeron a Temple Pastries en la descripción general de 2022 de Eater Seattle de quince "grandes lugares" para comer en el Distrito Central. [21] Harry Cheadle del sitio web incluyó el negocio en las listas de 2023 de las dieciséis panaderías "más perfectas" de Seattle [11] y los mejores cafés para trabajar de forma remota . [22] Stewart y Cheadle también incluyeron a Temple Pastries en una lista de 2024 de trece restaurantes de Seattle para un desayuno "increíble". [23] Aimee Rizzo incluyó el negocio en la descripción general de 2024 de The Infatuation de las mejores panaderías de la ciudad. [24] Seattle Magazine y The Stranger también han incluido a Temple Pastries en las descripciones generales de los mejores croissants de la ciudad. [25] [26]

Véase también

Referencias

  1. ^ "Temple Pastries no es una panadería, pero sus productos horneados artísticos son un rito perfecto para el desayuno". The Seattle Times . 2019-08-27. Archivado desde el original el 2023-05-29 . Consultado el 2024-03-22 .
  2. ^ "Empresas propiedad de personas LGBTQ en Seattle | 2023". Seattle Met . Consultado el 16 de mayo de 2024 .
  3. ^ ab "6 operaciones de panadería poco conocidas que debería conocer". Seattle Metropolitan . Archivado desde el original el 2022-08-14 . Consultado el 2024-03-22 .
  4. ^ Santos, Melissa (23 de junio de 2023). «Temple Pastries es una pastelería digna de devoción». Axios Seattle . Archivado desde el original el 22 de marzo de 2024. Consultado el 22 de marzo de 2024 .
  5. ^ Hill, Megan (17 de mayo de 2021). "15 excelentes lugares para comer en el distrito central de Seattle". Eater Seattle . Archivado desde el original el 17 de octubre de 2022. Consultado el 22 de marzo de 2024 .
  6. ^ Cheadle, Harry (7 de diciembre de 2023). "Dónde conseguir increíbles galletas navideñas en Seattle". Eater Seattle . Archivado desde el original el 1 de enero de 2024. Consultado el 22 de marzo de 2024 .
  7. ^ abc Hill, Megan (15 de octubre de 2019). "Una de las mejores empresas de panadería de Seattle abrirá su primer café en el Distrito Central". Eater Seattle . Archivado desde el original el 29 de septiembre de 2023 . Consultado el 22 de marzo de 2024 .
  8. ^ Guarente, Gabe (13 de octubre de 2020). «El clásico restaurante de Seattle Beth's Cafe cierra por tiempo indefinido, pero espera volver». Eater Seattle . Archivado desde el original el 27 de septiembre de 2023. Consultado el 22 de marzo de 2024 .
  9. ^ "Levantando masa: una guía de los puntos dulces de Seattle". Revista Seattle . 8 de julio de 2022. Archivado desde el original el 22 de septiembre de 2023. Consultado el 22 de marzo de 2024 .
  10. ^ "Reseña de Temple Pastries - Distrito Central - Seattle". The Infatuation . 2022-01-21. Archivado desde el original el 2023-06-08 . Consultado el 2024-03-22 .
  11. ^ ab "16 de las panaderías más perfectas de Seattle". Eater Seattle . 2016-10-24. Archivado desde el original el 2022-10-09 . Consultado el 2024-03-22 .
  12. ^ Craighead, por Callie. "Temple Pastries abre una cafetería física en el Distrito Central". Seattle Post-Intelligencer . Archivado desde el original el 17 de marzo de 2024. Consultado el 22 de marzo de 2024 .
  13. ^ "La gloria y los cronuts de los pasteles del templo". Seattle Metropolitan . Archivado desde el original el 2022-05-22 . Consultado el 2024-03-22 .
  14. ^ Burnstead, Brandon (9 de junio de 2021). "Ven por el cruffin, quédate por la masa madre en Temple Pastries". Seattle Refined . Archivado desde el original el 18 de mayo de 2022. Consultado el 22 de marzo de 2024 .
  15. ^ Guarente, Gabe (24 de agosto de 2020). "El exitoso restaurante emergente Temple Pastries prepara una nueva panadería en el distrito central para septiembre". Eater Seattle . Archivado desde el original el 1 de diciembre de 2023 . Consultado el 22 de marzo de 2024 .
  16. ^ Guarente, Gabe (22 de octubre de 2020). "La tan esperada panadería del distrito central Temple Pastries abre el viernes". Eater Seattle . Archivado desde el original el 2023-10-02 . Consultado el 22 de marzo de 2024 .
  17. ^ "Cómo una organización sin fines de lucro ayudó a esta panadería de Seattle a sobrevivir a la pandemia". king5.com . 2021-03-30. Archivado desde el original el 2022-03-19 . Consultado el 2024-03-22 .
  18. ^ Cheadle, Harry (30 de junio de 2023). "T-Mobile Park presenta nuevos alimentos para la Semana de las Estrellas". Eater Seattle . Archivado desde el original el 30 de septiembre de 2023 . Consultado el 22 de marzo de 2024 .
  19. ^ Cheadle, Harry (8 de septiembre de 2023). "Temple Pastries está creciendo y se está adentrando en la pizza". Eater Seattle . Archivado desde el original el 30 de septiembre de 2023 . Consultado el 22 de marzo de 2024 .
  20. ^ Craighead, Callie. "Las mejores tiendas de donuts de Seattle para el Día Nacional del Donut". Seattle Post-Intelligencer . Consultado el 22 de marzo de 2024 .
  21. ^ Hill, Megan (17 de mayo de 2021). "15 excelentes lugares para comer en el distrito central de Seattle". Eater Seattle . Archivado desde el original el 17 de octubre de 2022. Consultado el 22 de marzo de 2024 .
  22. ^ Cheadle, Harry (9 de septiembre de 2015). «Cafés de Seattle perfectos para el trabajo remoto». Eater Seattle . Archivado desde el original el 22 de marzo de 2024. Consultado el 22 de marzo de 2024 .
  23. ^ Stewart, Jade Yamazaki (16 de febrero de 2016). "13 lugares para desayunar de maravilla en Seattle". Eater Seattle . Archivado desde el original el 17 de agosto de 2022. Consultado el 22 de marzo de 2024 .
  24. ^ "Las 22 mejores panaderías de Seattle - Seattle". The Infatuation . 2022-07-19. Archivado desde el original el 2023-01-06 . Consultado el 2024-03-22 .
  25. ^ "Los mejores croissants de Seattle". Revista Seattle . 8 de julio de 2022. Archivado desde el original el 30 de septiembre de 2023. Consultado el 22 de marzo de 2024 .
  26. ^ Darling, Will. "Los tres mejores croissants de Seattle". The Stranger . Archivado desde el original el 2022-05-27 . Consultado el 2024-03-22 .

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