Panic Nation: Desmontando los mitos que nos cuentan sobre la alimentación y la salud , también publicado como Panic Nation: Exponiendo los mitos que nos cuentan sobre la alimentación y la salud , es un libro de no ficción de Stanley Feldman y Vincent Marks . Fue publicado por John Blake en 2005. [1]
Este libro se centra en desacreditar muchos conceptos erróneos populares sobre la alimentación y la salud que son comunes en el mundo actual, [2] [3] en línea con la introducción al libro que cita a Federico II del Sacro Imperio Romano Germánico, quien escribió en el siglo XIII: "No se debe creer nada, salvo lo que puede ser probado por la naturaleza y la fuerza de la razón".
El libro comprende una serie de ensayos escritos por personas que trabajan en campos relacionados. Estos escritores abordan el estado del conocimiento en campos específicos y cómo esto entra en conflicto con el conocimiento común. Los colaboradores son Stanley Feldman, Vincent Marks , Michael Fizpatrick, Maurice Hanssen, John Henry , Mick Hume , Lakshman Karalliedde, Malcolm Kendrick, Peter Lachmann , James Le Fanu , Sandy Macnair, Sam Shuster y Dick Taverne QC.
Michael Gard, en un artículo del libro Biopolítica y la 'epidemia de obesidad': órganos gobernantes , comentó que "la línea consistente de los 30 capítulos es que los grupos de presión y los malos científicos han logrado exagerar enormemente los riesgos para la salud de cosas como la sal, azúcar, colesterol, comida rápida y tabaquismo pasivo". [4] En un artículo en el New Statesman , William Sidelsky dijo: "El problema básico, según los autores, es que nuestra sociedad está esclavizada por el 'principio de precaución'. Nuestra mentalidad es la del peor de los casos, según la cual cualquier cosa pequeña o El riesgo de tamaño mediano se convierte en un presagio de una catástrofe casi segura". [1] Y añadió: "Es difícil no admitir que tienen razón. El tono del libro puede ser mordaz, pero los argumentos son sensatos e imparciales". [1]