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De PF Chang

PF Chang's China Bistro es una cadena de restaurantes informales con sede en Estados Unidos fundada en 1993 por Paul Fleming y Philip Chiang que sirve cocina de fusión asiática . Centerbridge Partners era propietario y operaba Chang's hasta que fue adquirido por la firma de capital privado TriArtisan Capital Advisors el 2 de marzo de 2019. [6] PF Chang's tiene su sede en Scottsdale, Arizona .

La cadena se especializa en cocina china estadounidense, además de otros platos asiáticos. PF Chang's opera 300 locales en 22 países [7] y aeropuertos de EE. UU. [8] , incluidos los locales de comida para llevar PF Chang's To Go. [9]

El nombre "PF Chang's" se deriva de los de Paul Fleming (PF) y Philip Chiang (cuyo apellido se simplificó a Chang ). [10]

Historia

PF Chang's China Bistro, Stamford Town Center (ahora cerrado)
Bistro chino PF Chang's, centro de la ciudad de St. Johns

La cadena fue fundada en 1993 por Paul Fleming y Philip Chiang, hijo de la restauradora Cecilia Chiang . El primer restaurante se inauguró en Scottsdale Fashion Square en Scottsdale, Arizona . [10] En 1993, se formó PF Chang's China Bistro, Inc. a partir de la adquisición de los cuatro restaurantes bistró originales. [3]

En 2010, se introdujo en los supermercados PF Chang's Home Menu, una marca que representa un grupo de aperitivos y comidas congeladas que se vendían bajo licencia de Unilever . [11]

En 2012, Chang's aceptó una oferta de la firma de inversión privada Centerbridge Partners en un acuerdo valorado en 1.100 millones de dólares. [12]

ConAgra Foods, Inc. adquirió la licencia de PF Chang's Home Menu de Unilever en agosto de 2012. [ cita requerida ]

En 2015, PF Chang's se declaró en quiebra para su división canadiense. [13]

En diciembre de 2017, Chang's anunció que abriría un local en Shanghái durante la primera parte de 2018, el primer local de Chang's en China. [14] Hubo personas chinas que llegaron al restaurante después de enterarse de él en el programa de televisión estadounidense The Big Bang Theory . Además, a partir de 2018, PF Chang's opera un restaurante en Corea del Sur. [15]

En 2018, la empresa abrió un local en Shanghái, que se comercializaba como comida estadounidense para los clientes chinos. El local de Shanghái tenía 10 platos de menú exclusivos de las operaciones de la empresa en China. [16]

En enero de 2019, Chang's anunció que estaba en conversaciones para venderse a TriArtisan Capital Partners y Paulson & Co. por aproximadamente 700 millones de dólares de su propietario anterior, Centerbridge Partners. [17] [18]

En enero de 2020, Chang's anunció que su primer local de comida para llevar PF Chang's To Go [19] estaría en Chicago, Illinois. [20] Chang's obtuvo más de 5 millones de dólares en préstamos para pequeñas empresas como parte del Programa de Protección de Cheques de Pago (alivio del coronavirus). [18]

Reformulación de 2004

El 15 de marzo de 2004, Chang's informó que había modificado su contabilidad de sociedades, lo que dio lugar a una reformulación de sus resultados financieros de años anteriores. [21] El 17 de marzo de 2005, la empresa ajustó su contabilidad de arrendamientos para cumplir con los principios de contabilidad generalmente aceptados en los EE. UU. En consecuencia, la administración y el comité de auditoría determinaron que ya no se debía confiar en los estados financieros consolidados emitidos anteriormente por la empresa, incluidos los del Informe Anual de la empresa en el Formulario 10-K para el año fiscal que finalizó el 28 de diciembre de 2003 y los de los Informes Trimestrales de la empresa en el Formulario 10-Q para los primeros tres trimestres fiscales de 2004. [22]

Violación de tarjetas de crédito 2013-2014

A mediados de 2014, PF Chang's confirmó que se había producido una vulneración de seguridad que afectaba a las tarjetas de crédito y débito utilizadas en sus restaurantes. La vulneración fue identificada inicialmente por Brian Krebs , un periodista especializado en ciberseguridad. [23] [24]

Menú

Bistró chino PF Chang's, Columbia, Maryland

La cadena se especializa en cocina de fusión asiática. [25] Los platos especiales de su menú incluyen sus wraps de lechuga Chang's, pollo picante Chang's, pato pequinés y varios tipos de sushi. Además de las ofertas de bebidas estándar, también se ofrecen vino, bebidas especiales, cervezas asiáticas, sake, capuchino y espresso. [3]

Véase también

Referencias

  1. ^ Zickhur, Monty (4 de marzo de 2022). "PF Chang's To Go abre en River City Marketplace". Jacksonville Daily Record . Consultado el 23 de marzo de 2022 . Si bien el enfoque está en la comida para llevar, hay asientos disponibles para 11 invitados. El horario es de 2:00 p. m. a 9:00 p. m. todos los días. "PF Chang's To Go River City Marketplace permite a nuestros invitados disfrutar de nuestra cocina asiática elevada de una manera fácilmente accesible", dijo Art Kilmer, director de operaciones de PF Chang's.
  2. ^ Madell, Robin (11 de abril de 2022). "Soy el director ejecutivo de la cadena de restaurantes PF Chang's. Empiezo mi día a las 6 a. m. y no programo reuniones antes de las 8: así es mi rutina matutina". Business Insider . Consultado el 28 de julio de 2022. Nuestro director de operaciones, Art, también llega a la oficina alrededor de las 7:30 a. m. y pasamos unos minutos discutiendo los resultados operativos del día anterior. Luego me siento con nuestro director financiero, Brad Hill, para discutir cualquier planificación corporativa o cuestiones financieras relevantes.
  3. ^ abc PF Chang's China Bistro, Inc. (1 de enero de 2012). "FY 2011 10-K". Comisión de Bolsa y Valores de Estados Unidos . Consultado el 17 de mayo de 2012 .
  4. ^ "Rincón del chef, recetas y tutoriales". PF Chang's China Bistro, Inc. 2010. Archivado desde el original el 20 de noviembre de 2009. Consultado el 17 de mayo de 2012 .
  5. ^ "PF Chang's quiere ser el bistró americano de Shanghái". Ad Age. 2018. Archivado desde el original el 17 de julio de 2022. Consultado el 21 de abril de 2018 .
  6. ^ Fantozzi, Joanna (2 de marzo de 2019). "PF Chang's completa la venta a TriArtisan Capital". Nation's Restaurant News . Consultado el 4 de marzo de 2019 .
  7. ^ Ruggless, Ron (2 de mayo de 2018). "PF Chang's abre su primer restaurante en China". Nation's Restaurant News . Consultado el 23 de marzo de 2022. PF Chang's, fundada en 1993, tiene más de 300 restaurantes en 22 países y territorios.
  8. ^ Ruggless, Ron (23 de julio de 2021). "PF Chang's en conversaciones sobre una posible OPI: Informe". Nation's Restaurant News . Consultado el 23 de marzo de 2022. PF Chang's, fundada en 1993, tiene casi 300 restaurantes en 23 países y ubicaciones en aeropuertos de EE. UU.
  9. ^ Ruggless, Ron (28 de junio de 2021). "PF Chang's acelera la expansión del concepto To Go". Nation's Restaurant News . Consultado el 23 de marzo de 2022. PF Chang's continúa expandiendo su concepto To Go más pequeño, que presentó el año pasado, con una apertura hoy en Irving, Texas, y otra planeada el próximo mes para Orlando, Florida, dijo la compañía el lunes.
  10. ^ ab "Preguntas frecuentes". PF Chang's China Bistro, Inc. 2010. Archivado desde el original el 12 de febrero de 2015. Consultado el 17 de mayo de 2012 .
  11. ^ "Productos". Unilever. 2012. Archivado desde el original el 12 de mayo de 2012. Consultado el 17 de mayo de 2012 .
  12. ^ Rusli, Evelyn M. (1 de mayo de 2012). «Centerbridge compra PF Chang's por 1.100 millones de dólares». The New York Times . Consultado el 15 de julio de 2019 .
  13. ^ "PF Chang's solicita protección por quiebra mientras restaurante estadounidense pierde terreno en Canadá, un país 'étnicamente diverso'". Financial Post . 17 de abril de 2015 . Consultado el 4 de junio de 2023 .
  14. ^ Taylor, Kate (6 de diciembre de 2017). «La icónica cadena de restaurantes asiáticos PF Chang's abre su primer local en China como un 'bistro americano'». Business Insider . Consultado el 7 de diciembre de 2017 .
  15. ^ Meyers, Jessica (25 de mayo de 2018). "PF Chang's llega a Shanghái, pero ¿es posible vender comida china estadounidense al país que inventó el wok?". Los Angeles Times . Los Ángeles . Consultado el 29 de agosto de 2024 .
  16. ^ Ma, Wayne; Lin, Liza (12 de mayo de 2018). "PF Chang's trae comida china a China". The Wall Street Journal . Ciudad de Nueva York . Consultado el 29 de agosto de 2024 .
  17. ^ Doherty, Katherine (10 de enero de 2019). "PF Chang's se vende a TriArtisan Capital y Paulson". Bloomberg . Consultado el 15 de julio de 2019 .
  18. ^ ab "Los datos del Tesoro y la SBA muestran que los préstamos para pequeñas empresas se otorgaron a cadenas respaldadas por capital privado, según miembros del Congreso". The Washington Post . 2020.
  19. ^ Tan, Gillian (19 de octubre de 2020). "PF Chang's está abriendo locales para llevar en Nueva York, satisfaciendo el cambio de comportamiento de los consumidores". Fox Business . Consultado el 23 de marzo de 2022 . Para seguir siendo competitiva en una industria en crisis, la cadena de inspiración asiática está abriendo su primer local para llevar en el distrito de los teatros de la Gran Manzana. A diferencia de los restaurantes sin vida y las calles deshabitadas del otrora animado lugar de reunión, los conceptos fuera de las instalaciones están prosperando a medida que se convierten en los salvavidas por excelencia en los centros metropolitanos. Y construcciones como la unidad To Go de PF Chang's no solo se están instalando, sino que también se están robando la atención... El primer local para llevar de PF Chang's en el distrito de los teatros de Nueva York sigue a sus primeras tres inauguraciones en Chicago a principios de este año.
  20. ^ Ruggless, Ron (15 de enero de 2020). "PF Chang's abrirá el primero de varios locales To Go en Chicago". Nations Restaurant News . Consultado el 20 de enero de 2020 .
  21. ^ "PF Chang's modifica su contabilidad societaria".
  22. ^ "PF Chang's anuncia cambios en la contabilidad de arrendamientos".
  23. ^ "PF Chang confirma violación de tarjeta de crédito". 14 de junio de 2014.
  24. ^ Hellmich, Nanci. "PF Chang's confirma una filtración de datos de tarjetas de crédito". USA TODAY . Consultado el 17 de agosto de 2024 .
  25. ^ Warren, Alicia (3 de junio de 2022). "El director ejecutivo de PF Chang habla de la escasez de trabajadores en medio de la crisis laboral: 'Todavía hay escasez de personal en algunas ubicaciones'". FOXBusiness . Consultado el 17 de junio de 2022 .

Enlaces externos