El Grand Central Oyster Bar & Restaurant es un restaurante de mariscos ubicado en el nivel inferior de Grand Central Terminal en la calle 42 y Park Avenue en Manhattan , Ciudad de Nueva York . [1]
El espacio del restaurante se inauguró por primera vez como Grand Central Terminal Restaurant. Aunque Grand Central Terminal abrió sus puertas el 2 de febrero de 1913, su inauguración se celebró un día antes, el 1 de febrero, con una cena en el restaurante, organizada para Warren y Wetmore junto con 100 invitados. [2]
El restaurante era operado por The Union News Company. [3] [4] Cerró brevemente por renovaciones después de un incendio en 1997. [5]
Jerome Brody vendió el Oyster Bar a los empleados en 1999 y murió en 2001. [6] Brody decidió venderlo al personal para preservar el sindicato y la satisfacción de los empleados en su transición. A partir de 2017, todo el personal directivo no sindicalizado forma parte del Programa de Propiedad de Acciones para Empleados (ESOP). El grupo inicial de gerentes compró casi la mayoría de las acciones de la empresa con un préstamo entre 1999 y 2001. Compraron el resto entre 2004 y 2008. [7] El personal del Oyster Bar está representado por UNITE HERE Local 100. [8]
En 2016, la encuesta Zagat le otorgó una calificación de comida de 22/30, "Muy buena a excelente". [1]
El Oyster Bar cerró durante la mayor parte de 2020 debido a la pandemia de COVID-19 . Reabrió brevemente durante dos semanas y volvió a cerrar cuando su ubicación subterránea no logró atraer tráfico peatonal. Luego reanudó sus actividades y volvió a la normalidad a partir de 2021. [9]
Su arquitectura se caracteriza por los techos abovedados con azulejos de Guastavino, habituales en la época de su construcción. El arco que hay frente al restaurante también es famoso por una peculiaridad acústica que lo convierte en una galería de susurros por la que alguien que esté parado en una esquina puede escuchar perfectamente a alguien que esté parado en la esquina opuesta, sin importar cuán bajo hable. [10]
Se han abierto dos sucursales japonesas en Tokio . La primera, GCOBR Shinagawa, está ubicada en el cuarto piso de Atre Shinagawa en la estación de Shinagawa . La segunda, GCOBR Marunouchi, está ubicada en Marunouchi MY PLAZA cerca de la estación de Tokio . Una pequeña sucursal está ubicada en la Terminal C del Aeropuerto Internacional Newark Liberty . [11]
