En 1993, Toscani creó Fabrica, un centro de investigación sobre el arte en la comunicación; y encargó el diseño al arquitecto japonés Tadao Ando.
En 2007 el fotógrafo vuelve a causar controversia con unas fotografías para una campaña de la firma Nolita, en las cuales aparecía la modelo francesa Isabelle Caro, conocida por padecer anorexia.
Las imágenes mostraban a Isabelle extremadamente delgada, desnuda, con los huesos de la cara y la columna vertebral muy notorios bajo la piel y todo su cuerpo en general bastante afectado por este trastorno alimentario.
Personalmente, Toscani ha recibido, entre otros premios, el UNESCO Grand Prix y dos veces el premio Grand Prix d'Affichage.
Ha tenido exposiciones individuales, en orden cronológico, en las ciudades de Venecia, Sao Paulo, Milán, Ciudad de México, Helsinki, Roma y otras catorce ciudades.