En Japón , una ochaya (お茶屋, literalmente " casa de té ") es un establecimiento donde las geishas entretienen a los clientes . Un término ahora arcaico que surgió en el período Edo , [ cita necesaria ] ochaya en la actualidad se refiere exclusivamente a los establecimientos dentro de Kioto en los que las geishas trabajan y entretienen a sus clientes, [1] : 304 aunque el término a veces se usa para describir todos los establecimientos utilizados por las geishas para entretener a sus invitados, independientemente de su ubicación.
Los establecimientos equivalentes en ubicaciones fuera de Kioto se conocen como ryōtei (料亭) , que significa "restaurante", en referencia a un restaurante tradicional de estilo japonés donde las geishas pueden entretener. [1] : 305
Aunque el término ochaya significa literalmente "casa de té", el término sigue las convenciones de nomenclatura de los edificios o salas utilizadas para la ceremonia del té japonesa , conocida como chashitsu (茶室, iluminado. "salón de té") ; como tal, aunque el té se sirve en ochaya como una bebida común, no es, a diferencia de las casas y salones de té que se encuentran en todo el mundo, su único propósito.
Cuando se usa como parte de un nombre, el prefijo honorífico o- no se usa en japonés, y el chaya simple se usa como sufijo, como en "Ichiriki Chaya". En inglés, esto no siempre se observa y a veces se utiliza terminología como "Ichiriki Ochaya". A menudo se hace referencia a los Ochaya simplemente por su nombre, como en "(los) Ichiriki".
Ochaya son establecimientos típicamente muy exclusivos; Con muy raras excepciones, una persona sólo podrá entrar si ya es un patrón establecido, o si va acompañado de un patrón, con reserva. [2]
Las relaciones con ochaya a menudo se remontan a generaciones y generalmente están asociadas con una familia o empresa. Por lo general, no es posible cambiar de ochaya , [ cita necesaria ] e incluso ser condescendiente con ochaya distinta a aquella con la que uno está asociado se considera una violación muy grave de los modales. [ cita necesaria ]
En circunstancias excepcionales, estas restricciones se relajan. Por ejemplo, durante un breve período de sólo unas pocas noches en 2006, una ochaya en cada uno de los cinco distritos de geishas de Kioto ofreció acceso general a un pequeño número de turistas que no iban acompañados de clientes, como parte de un programa de promoción turística, en el petición de la Asociación de Turismo de la ciudad de Kioto. [3]
Ochaya atiende a una clientela discreta y, por lo tanto, no presenta una fachada particularmente llamativa, pero tampoco es particularmente reservada en cuanto a su ubicación. Los Ochaya generalmente están ubicados en o cerca de las calles principales de su distrito de geishas, y generalmente tendrán el nombre en la entrada, con una cortina de entrada (暖簾, noren ) y un jardín delantero en casas más grandes, que se puede vislumbrar desde la calle. En Kioto, los ochaya tienen licencia de la ciudad y todos muestran una placa de metal en la entrada que dice "「京公許第〜号」「お茶屋」" (licencia pública de Kioto #..., Ochaya ).
Como establecimientos tradicionales, los ochaya ocupan edificios que ejemplifican la arquitectura tradicional japonesa , generalmente construcciones de estilo casa adosada (町家/町屋, machiya ) , particularmente en Kioto. Los interiores suelen ser habitaciones con tatami , mientras que los exteriores pueden tener paredes transparentes (para mayor privacidad) o celosías de madera (格子, kōshi ) .
La función principal de una ochaya es proporcionar un espacio privado para el entretenimiento de las geishas (incluidas las aprendices de geisha ). Las geishas no están afiliadas a una casa de té en particular, sino que la propietaria de la ochaya las contrata en la casa de geishas ( okiya ) a la que están afiliadas para brindar entretenimiento, que consiste en conversación, coqueteo, servir bebidas, juegos tradicionales, cantos e instrumentos musicales. , y bailando. [2] Ochaya normalmente no prepara comida, pero los clientes pueden pedir catering a la carta , que se entrega a domicilio; Los distritos de geishas suelen tener una variedad de restaurantes que sirven este oficio. [4]
La ochaya más notable y famosa es la Ichiriki Chaya en el distrito Gion de Kioto, considerada una de las ochaya más exclusivas de Japón. El Ichiriki aparece como un escenario importante en la representación ficticia de Arthur Golden de la vida de una geisha de Gion, Memorias de una geisha .