Plato de arroz indonesio
Nasi kari ( lit. ' arroz con curry ' ) es un plato de arroz indonesio de la cocina de Aceh , Minangkabau y Malaya , así como de la cocina javanesa . Este plato de arroz es popular en Sumatra y Java , [1] [2] Indonesia .
Nasi kari incluye lo siguiente:
- Arroz al vapor , ketupat o lontong .
- Curry , puede ser rendang , [3] [4] gulai , [5] opor ayam , [6] gudeg , [7] curry de pollo , [8] curry de cordero , curry de cabra , curry de camarones o curry de cabeza de pescado .
- Sambal , salsa o pasta picante.
- Acar , encurtidos tradicionales de verduras.
- Bawang goreng , chalotes fritos.
Véase también
Referencias
- ^ "Resep Kare Ayam Khas Solo Super Sedap". liputan6.com (en indonesio). 12 de junio de 2018.
- ^ Com, Fimela (2 de junio de 2017). "Resep Buka Puasa, Kare Ayam Khas Solo Sedap". fimela.com (en indonesio).
- ^ "Arti Dibalik Masakan Rendang" (en indonesio). Rendang Naniko. 30 de abril de 2014. Archivado desde el original el 13 de septiembre de 2014 . Consultado el 13 de septiembre de 2014 .
- ^ Owen, Sri (1993). El libro del arroz . Doubleday . ISBN 0-7112-2260-6.
- ^ Hunt, Kristin (16 de marzo de 2014). "Una guía para principiantes sobre los curries del mundo". Thrillist . Consultado el 23 de julio de 2018 .
- ^ Brissenden, Rosemary (2007). Comida del sudeste asiático: platos clásicos y modernos de Indonesia, Malasia, Singapur, Tailandia, Laos, Camboya y Vietnam. Periplus. pág. 98. ISBN 978-0794604882. Recuperado el 31 de octubre de 2014 .
- ^ Sin dinero no hay miel: un estudio sobre vendedores ambulantes y prostitutas en Yakarta, por Alison Murray. Oxford University Press, 1992. Glosario, página xii
- ^ "Pollo al curry estilo Padang (Gulai Ayam)". SALVADOR . Consultado el 23 de julio de 2018 .
