Arbois o Arbois Blanc es una variedad de uva para vino blanca francesa plantada principalmente en las regiones del Loira . [1] A pesar de ser una uva menor, a finales del siglo XX era la tercera variedad de uva más plantada en el departamento de Loir-et-Cher, que incluye las zonas vitivinícolas de Cheverny , Cour-Cheverny , Montrichard , Oisly , Saint-Romain. -sur-Cher , Valençay , así como viñedos que elaboran vinos con denominación de origen Touraine , Cremant de Loire AOC y Vin de Pays du Loir et Cher . En 2004, la superficie cultivada había disminuido constantemente hasta alrededor de 750 acres (300 hectáreas). Sigue siendo una variedad de uva permitida en las regiones de Denominación de Origen Controlada (AOC) de Cheverny AOC , Valençay AOC y Vouvray AOC . [2] [3]
Los ampelógrafos no están completamente seguros sobre los orígenes de Arbois, aunque algunos de los sinónimos de la uva parecen sugerir una relación con la familia Pinot , al igual que su débil asociación con la región vinícola del Jura de Arbois AOC (principalmente a través de sus similitudes en la estructura de las hojas con Savagnin ). Lo más probable es que la uva sea originaria del Valle del Loira . [4] La mayor parte de la historia vitivinícola de la uva está ligada a la histórica región de Touraine , donde todavía prevalece hoy en día, particularmente en el departamento de Loir-et-Cher . La uva está disminuyendo en plantaciones e importancia, aunque todavía es una variedad de uva permitida en varias AOC, incluida la única uva además de Chenin blanc permitida en Vouvray . [2] [5]
La vid Arbois es muy vigorosa y propensa a producir altos rendimientos . Si no se controlan los rendimientos, los vinos blancos producidos a partir de las uvas pueden tener un sabor menos refinado. En comparación con la uva Chenin blanc que se encuentra en todo el Loira, Arbois tiende a producir vinos más suaves con una acidez menos notoria . [2] [6] Por esta razón, Arbois ha sido valorado principalmente como un agente "suavizante" para las variedades más ácidas de Chenin blanc, Savagnin y Romorantin . [4]
Entre los sinónimos con los que se conoce a Arbois en toda Francia se encuentran Menu Pineau y Petit Pineau. [2] Otros sinónimos incluyen Herbois, Orbois y Verdet. [4]