Louis François Auguste Souleyet (1811–1852) fue un zoólogo, malacólogo y cirujano francés.
Souleyet era naturalista y cirujano en el viaje de La Bonite que circunnavegó el globo entre el 1836 de febrero y noviembre de 1837, bajo Auguste Nicolas Vaillant (1793-1858).
En el océano Pacífico estudió los moluscos marinos.
Souleyet murió de fiebre amarilla en la Martinica.
Describió varios moluscos marinos y peces.