El cerdo de Baston , también conocido como cerdo de pelo rizado de Lincolnshire o de pelo rizado de Lincolnshire , es una raza británica extinta de cerdo doméstico . [1] : 359 Se originó en el condado de Lincolnshire , en las Midlands del Este , y recibió su nombre de este condado . Como muchas otras razas de cerdos tradicionales, se volvió poco común después de la Segunda Guerra Mundial . En 1970, había desaparecido. [2] : 565 Una raza de cerdos de aspecto similar más antigua y aún existente es el mangalica húngaro .
El Lincolnshire Curly Coat fue una de las razas más antiguas del Reino Unido, [ cita requerida ] y antiguamente era común en su condado de origen. Tradicionalmente se criaba principalmente en las zonas costeras de Lincolnshire, tierra adentro desde el Mar del Norte hasta la ciudad de Lincoln y las localidades de Grantham , Louth y Spalding . [1] : 359
En 1906 se creó una Asociación de criadores de cerdos de pelo rizado de Lincolnshire (con libro genealógico ). En la década de 1930, la cría selectiva había desarrollado sus capacidades de engorde y se exportaron ejemplares grandes a Rusia y otros países, incluida Hungría. [3] [4] Sin embargo, la raza disminuyó en el período posterior a la Segunda Guerra Mundial, posiblemente debido en parte a los cambios en los patrones agrícolas y al gusto por la carne más magra. [ cita requerida ] La principal causa del declive fue la publicación en 1955 del informe Howitt , que encontró que la diversidad de razas era un obstáculo para la industria porcina en Gran Bretaña y estableció una política de concentración de la producción en solo tres razas: la galesa , la Landrace británica y la Large White . [5] De las dieciséis razas de cerdos británicas, cuatro (la Cumberland , la Dorset Gold Tip , la Lincolnshire Curly Coat y la Yorkshire Blue and White ) se extinguieron. [6] La Lincolnshire Curly Coat fue la última de ellas en desaparecer; Una encuesta realizada en 1970 por la Universidad de Reading no encontró ninguno. [2] : 565
El Lincolnshire Curly Coat, al igual que otras de las antiguas razas "locales" del Reino Unido, fue criado para ser resistente y fuerte, adecuado para la cría por parte de pequeños agricultores . Era un cerdo grande con orejas caídas; su característica más destacada era su pelaje blanco largo y rizado, que lo ayudaba a soportar los inviernos húmedos y fríos de los pantanos de Lincolnshire. [7]
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