El Large White es una raza británica de cerdo doméstico . Deriva de la antigua raza Large Yorkshire procedente del condado de Yorkshire , en el norte de Inglaterra.
El Large White deriva de la antigua raza Large Yorkshire, un cerdo de patas largas y huesos pesados procedente del condado de Yorkshire , en el norte de Inglaterra. En el siglo XIX este se cruzó con cerdos importados de China, dando lugar a tres tipos o razas distintas: el Small White mostró la mayor influencia asiática, pequeño y gordo con el hocico marcadamente escorzado; el Blanco Medio también mostró algún escorzo del rostro; el Large White fue el menos evidentemente influenciado por la mezcla china. [1] : 649 También puede haber sido influenciado por las razas Cumberland y Leicestershire. [2]
Un par de cerdos de tipo Large White se exhibieron en el Royal Agriculture Show en Windsor en 1851. [3] La raza fue reconocida en 1868 y en 1884 se inició un libro genealógico .
El Large White se ha exportado a muchos países del mundo. [2] De él deriva el Yorkshire americano de América del Norte. [4]
El Gran Blanco es un cerdo grande, blanco, con orejas erguidas y cara ligeramente abombada. [5] Las cerdas paren camadas grandes y producen abundante leche. [3]
El Large White es una de las razas de cerdos más numerosas y se utiliza ampliamente en cruces para la cría intensiva de cerdos en todo el mundo. [6] Originalmente se desarrolló como una raza al aire libre, pero hoy en día es una de las preferidas por los criadores comerciales de cerdos. [2]