Las dietas hipoalergénicas para perros están creadas para perros que experimentan alergias relacionadas con los alimentos que causan efectos adversos para su salud física. Super Hypoallergenic es proteína de avestruz hipoalergénica hidrolizada enzimáticamente. Las moléculas que generalmente se convierten en alérgenos son proteínas intactas [2] o glicoproteínas . [3] Las dietas hipoalergénicas para perros ofrecen una variedad de fuentes de proteínas que son únicas al usar proteínas que los anticuerpos del perro no reconocen como antígenos, minimizando las reacciones alérgicas, por ejemplo, carne, huesos y tendones de avestruz. [3] Agregar nuevas fuentes de proteínas, como nuevas carnes a las que un perro o sus antepasados nunca han estado expuestos es un método. [3] También se pueden crear nuevas proteínas modificando químicamente fuentes de proteínas bien conocidas mediante técnicas de hidrólisis, lo que hace que las proteínas sean irreconocibles para el tracto gastrointestinal. [4] Sin embargo, no todos los antígenos son específicos de las proteínas, y es posible que cualquier cosa que el cuerpo ingiera se convierta en un alérgeno. [5] Proporcionar dietas con una cantidad limitada de ingredientes puede utilizarse con fines de diagnóstico, así como para perros que son alérgicos a los ingredientes comunes que se utilizan en los alimentos para mascotas. [4] Ciertos nutrientes se incorporan comúnmente en los alimentos hipoalergénicos para perros para ayudar a aliviar los síntomas de una reacción alérgica. Estos ingredientes incluyen ácidos grasos omega-3, [6] vitaminas A y E, [6] zinc, [6] carbohidratos nuevos, [7] y fibra. [8]
Los alérgenos pueden provocar respuestas inmunológicas y no inmunológicas. [2] Las reacciones inmunológicas, también conocidas como reacciones de tipo 1, [10] son causadas por la unión de moléculas ingeridas a anticuerpos específicos de inmunoglobulina E (IgE) . [11] Una vez que se produce la unión, sigue la desgranulación de los mastocitos , liberando gránulos que inician los síntomas de una reacción alérgica en el cuerpo. [2] Estas reacciones inmunológicas son casi instantáneas, [10] y se acepta ampliamente que las moléculas que se unen a los anticuerpos IgE suelen ser proteínas intactas. [2] Las reacciones no inmunológicas o no mediadas por IgE son menos entendidas, pero se sabe que presentan síntomas similares a las reacciones inmunológicas. [3] Estas reacciones se pueden clasificar dentro de las sensibilidades alimentarias , y se argumenta que no son verdaderamente alergénicas. [2] Ya sea que una reacción sea verdaderamente alergénica por naturaleza o una sensibilidad, es importante que los alimentos hipoalergénicos para perros proporcionen los ingredientes necesarios para evitar que los caninos experimenten molestias.
Los signos de una alergia o sensibilidad alimentaria canina varían mucho, pero los más comunes incluyen erupciones, hinchazón, picazón o sensibilidad en la piel y trastornos gastrointestinales. [9] Estos signos son muy similares a la dermatitis atópica canina, pero no deben confundirse con ella , que no es causada por alergias alimentarias. [9]
Una de las posibles causas de las alergias alimentarias en los perros es una reacción del sistema inmunológico del perro a las proteínas de la dieta. [12] Un método que se puede utilizar para intentar combatir esta respuesta inmunológica en perros con alergias alimentarias es el uso de proteínas hidrolizadas en la dieta. Las proteínas completas están compuestas de aminoácidos individuales organizados en una cadena, que luego interactúan para plegar la proteína en su estructura tridimensional final. [13] Las proteínas hidrolizadas son proteínas completas que se han descompuesto en polipéptidos más pequeños a través de un proceso llamado hidrólisis de proteínas. Un método de hidrólisis de proteínas implica el uso de enzimas específicas para proteínas llamadas proteasas . [14] Las proteasas actúan escindiendo o cortando proteínas completas en aminoácidos específicos dentro de su estructura para formar múltiples polipéptidos pequeños a partir de una única proteína completa. [14] Diferentes proteasas son específicas de diferentes aminoácidos y, como tal, se pueden utilizar múltiples proteasas para cortar una proteína en varias ubicaciones diferentes. [14] La teoría detrás del uso de estos pequeños péptidos en los alimentos como una alternativa a las proteínas enteras es que su pequeño tamaño evitará que estimulen el sistema inmunológico del intestino, reduciendo y/o previniendo así una reacción alérgica. [12] Cuando se utilizan proteínas hidrolizadas en dietas caninas hipoalergénicas, es con la esperanza de evitar una reacción inmunológica tanto en perros que han consumido la proteína entera previamente como en perros cuyo tracto intestinal nunca ha visto la proteína entera antes, pero se sabe que reacciona a otros tipos de proteínas. [2]
La carne de res, la soja, el pollo, el pavo y los productos de huevo son ingredientes que se utilizan habitualmente en los alimentos comerciales para perros como fuente de proteínas. [3] [15] Se ha demostrado que estas fuentes de proteínas provocan una respuesta alérgica en perros con alergias alimentarias. [3] Se pueden utilizar nuevas fuentes de proteínas en lugar de estos ingredientes alergénicos para satisfacer los requisitos de alimentación de un perro, al tiempo que se minimizan o eliminan las posibilidades de una respuesta alérgica. Para que una proteína se considere nueva, debe ser una que el perro no haya consumido antes. [16] Las nuevas fuentes de proteínas incluyen venado, ternera, canguro y pescado, como el salmón. [17]
La introducción de un alimento que consta de ingredientes limitados es un método común para reducir la aparición de reacciones alérgicas relacionadas con los alimentos en los perros. Las dietas con ingredientes limitados se componen de menos ingredientes, por lo general limitando la fórmula a una proteína, carbohidrato y/o grasa. [18] Este es un intento de mejorar la digestión y reducir la probabilidad de que se produzca una reacción en perros con sensibilidad a los ingredientes comunes que se encuentran en la mayoría de los alimentos comerciales para perros. [19] Estas dietas evitarán las fuentes de proteínas y carbohidratos, como la carne de res, los lácteos, las aves de corral, la cebada y el trigo. [4] Se ha observado que muchos ingredientes de los piensos predisponen a los animales a reacciones relacionadas con la dieta. Esto se debe a su frecuente exposición a dichos ingredientes, lo que hace que sea probable que adopten sensibilidades y alergias a los alimentos comerciales para perros. [20] Los estudios han demostrado que es posible que los perros tengan síntomas causados por más de un ingrediente en una dieta determinada, esto hace que el uso de una dieta con ingredientes limitados sea relevante como resultado de la inclusión de fuentes únicas de proteínas y carbohidratos. [20] Si los síntomas de alergia alimentaria persisten después de la introducción de este tipo de dieta, también puede ser útil para determinar el nuevo alérgeno que está causando la reacción adversa debido al número limitado de ingredientes. [4] Aunque estas dietas consisten en menos ingredientes dietéticos, aún proporcionan todos los nutrientes necesarios para satisfacer los requisitos del animal.
Los ácidos grasos n-3 esenciales presentes en los alimentos para perros ayudan a tratar la inflamación asociada a las reacciones alérgicas. [6] Estos ácidos grasos esenciales ayudan a controlar las respuestas inflamatorias al cambiar los niveles de eicosanoides proinflamatorios y antiinflamatorios producidos durante una reacción. [6] También ayudan a mantener la piel sana y a mantener la estructura celular. [6] Estos ácidos grasos n-3 suelen incorporarse a las dietas de los alimentos para perros mediante el uso de ingredientes como el aceite de pescado. [21]
La vitamina A interviene en el crecimiento y la división celular, así como en el crecimiento del pelo y el mantenimiento de la piel. [6] Dado que algunos de los síntomas clave de las alergias alimentarias incluyen daños en la piel, [9] es importante incluir vitamina A en dietas hipoalergénicas para ayudar a reparar el daño causado por cualquier reacción alérgica previa que pueda haber tenido el perro. Los ingredientes de la comida para perros que funcionan como fuente de vitamina A son los aceites de pescado, como el aceite de bacalao.
La vitamina E es un antioxidante que tiene funciones importantes en la salud inmunológica. [6] Estos compuestos eliminan los radicales libres , protegiendo las membranas celulares del daño causado por la oxidación de lípidos. [6] Es beneficioso tener esto en dietas de comida para perros hipoalergénicas para ayudar a mantener la integridad celular en caso de que se produzcan daños debido a una reacción. La vitamina E se encuentra comúnmente como un suplemento vitamínico en las dietas, pero también está presente en otros ingredientes alimentarios como el aceite de soja, [22] aceite de maíz, [23] aceite de oliva, [24] y aceite de girasol. [25]
La suplementación de zinc en alimentos hipoalergénicos para perros ayuda a mantener la salud de la piel y el pelaje. [6] El zinc también desempeña un papel en la mitigación de las reacciones inflamatorias e inmunitarias. [6] El zinc se puede encontrar como suplemento mineral en la dieta, pero también se puede añadir a la dieta a través de la carne de cordero, ya que se sabe que este ingrediente tiene un alto contenido de zinc. [26]
Los carbohidratos son macronutrientes importantes que aportan energía al organismo que los consume, e incluyen nutrientes como azúcares, oligosacáridos y almidones. [27] Los perros pueden volverse sensibles o alérgicos a ciertas fuentes de carbohidratos en su dieta, y se pueden utilizar carbohidratos nuevos en un intento de evitar esta reacción. [7] Los carbohidratos nuevos son carbohidratos que el perro al que se les está dando nunca ha consumido antes. Algunos ejemplos de ingredientes de carbohidratos nuevos incluyen arroz integral y batata, [3] así como arroz cervecero. [28]
Los efectos digestivos negativos que acompañan a las alergias alimentarias se pueden reducir incluyendo fibras solubles e insolubles . Las fibras insolubles tienen una fermentabilidad relativamente baja, lo que ayuda a disminuir los efectos digestivos negativos, como los gases y las heces blandas. [8] Cuando las fibras solubles se mezclan con agua, forman una sustancia gelatinosa que ayuda a reducir el vaciado gástrico para aumentar el tiempo disponible para que los nutrientes se absorban en el tracto gastrointestinal. [8] Los compuestos llamados fructooligosacáridos (FOS) se encuentran en varias fibras solubles, que ayudan a promover la salud intestinal. [29] Los FOS actúan como un prebiótico para aumentar el crecimiento de bacterias beneficiosas y obstaculizar el crecimiento de bacterias patógenas en el tracto digestivo del animal. Los ingredientes comunes en la comida para perros que proporcionan dichas fibras incluyen pulpa de remolacha , celulosa y raíz de achicoria . [29]
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