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Barra energética

Las barras energéticas varían en tamaño, ingredientes y beneficios nutricionales.
Una barra energética HOOAH! proporcionada por el Ejército de los Estados Unidos en sus MRE

Las barras energéticas son barras complementarias que contienen cereales , micronutrientes e ingredientes de sabor destinados a proporcionar energía alimentaria rápida . Debido a que la mayoría de las barras energéticas contienen proteínas , carbohidratos , fibra dietética y otros nutrientes agregados, pueden comercializarse como alimentos funcionales . [1] [ ¿ Recurso movido? ] La fabricación de barras energéticas puede proporcionar nutrientes en cantidad suficiente para ser utilizados como reemplazos de comidas . [2]

Nutrición

Una barra energética típica pesa entre 30 y 50 gramos y es probable que proporcione alrededor de 200 a 300 calorías (840 a 1300 julios ), 3 a 9 gramos de grasa , 7 a 15 gramos de proteína y 20 a 40 gramos de carbohidratos , las tres fuentes de energía en los alimentos. [3] Para proporcionar energía rápidamente, la mayoría de los carbohidratos son varios tipos de azúcares como fructosa , glucosa , maltodextrina y otros en varias proporciones, combinados con fuentes de carbohidratos complejos, como avena o cebada . Las proteínas vienen principalmente en forma de proteína de suero . [ cita requerida ] Las fuentes de grasas son a menudo manteca de cacao y chocolate negro . [ cita requerida ]

Uso

Las barritas energéticas se utilizan en diversos contextos. [4] Las barritas energéticas se pueden utilizar como fuente de energía durante eventos deportivos como maratones , triatlones y otras actividades que requieren un alto gasto de energía durante largos periodos de tiempo. También se utilizan habitualmente como sustitutos de comidas en programas de pérdida de peso. [5] Se pueden utilizar como tentempié . [6] Para las personas desnutridas, las barritas energéticas, como Plumpy'nut , son una herramienta eficaz para tratar la desnutrición .

Véase también

Referencias

  1. ^ Gill, Aakash; Singh, Ashish Kumar (29 de febrero de 2020). "Barritas energéticas: un refrigerio rápido, saludable y nutritivo para adolescentes". {{cite journal}}: Requiere citar revista |journal=( ayuda )
  2. ^ "Cómo elegir las mejores barritas saludables". Cleveland Clinic . 11 de enero de 2021. Archivado desde el original el 22 de enero de 2022 . Consultado el 22 de enero de 2022 .
  3. ^ "Cuadro comparativo de barras nutricionales" (PDF) . Departamento de bomberos de Mesa, Arizona. Archivado desde el original (PDF) el 27 de mayo de 2010. Consultado el 21 de octubre de 2009 .
  4. ^ Craig, Jacqueline (22 de junio de 2013). "Batidos y barras nutritivas sustitutivas de comidas: ¿ayudan a las personas con diabetes a perder peso?". Diabetes Spectrum . 26 (3): 179–183. doi : 10.2337/diaspect.26.3.179 . S2CID  28784565.
  5. ^ Noakes, Manny; Foster, Paul R.; Keogh, Jennifer B.; Clifton, Peter M. (1 de agosto de 2004). "Los sustitutos de comidas son tan eficaces como las dietas estructuradas para bajar de peso en el tratamiento de la obesidad en adultos con características del síndrome metabólico". The Journal of Nutrition . 134 (8): 1894–1899. doi : 10.1093/jn/134.8.1894 . ISSN  0022-3166. PMID  15284372.
  6. ^ Coello, Karín E.; Frías, Juana; Martínez-Villaluenga, Cristina; Carta, María Elena; Velasco, Pablo; Peñas, Elena (15 de enero de 2022). "Fabricación de barritas saludables complementadas con polvo de brotes de moringa". LWT . 154 : 112828. doi : 10.1016/j.lwt.2021.112828 . hdl : 10261/275344 . ISSN  0023-6438. S2CID  245747591.