Destilería Laphroaig ( / l ə ˈ f r ɔɪ ɡ / lə-FROYG)[5]es unadestileríade whisky escocésde pura maltade Islay enPort Ellen,Islay,Escocia. Recibe su nombre por el área de tierra en la cabecera dellagoLaphroaig en la costa sur de la isla deIslay.
Se desconoce el significado del topónimo , pero una etimología comúnmente sugerida incluye los elementos lag ( del gaélico escocés "hueco"), breidd ( del nórdico antiguo "ancho") y vík (del nórdico antiguo "bahía"), lo que implica una forma gaélica original similar a Lag Bhròdhaig ('el hueco de Broadbay'). El nombre puede estar relacionado con un topónimo de la costa este de Islay, Pròaig , que también se sugiere que significa "bahía ancha".
La destilería y la marca son propiedad y están operadas por Suntory Global Spirits , una subsidiaria de Suntory Holdings de Osaka, Japón . [6]
La destilería Laphroaig fue fundada en 1815 por Donald y Alexander Johnston. [1] Los Johnston que fundaron Laphroaig pertenecían al clan Donald y es probable que pertenecieran a la rama MacIain de Ardnamurchan del clan. La familia anglicanizó su nombre a Johnston. [1] El último miembro de la familia Johnston que dirigió la destilería fue Ian Hunter, sobrino de Sandy Johnston, que murió sin hijos en 1954 y dejó la destilería a una de sus gerentes, Bessie Williamson .
La destilería fue vendida a Long John International, un destilador escocés en la década de 1960. En 1973, Long John International y la destilería fueron adquiridas por Whitbread . [7] En 1989, Whitbread vendió la destilería para convertirse en parte de Allied Domecq . [8] [9] [10] La marca fue adquirida a su vez por Fortune Brands en 2005, como una de las marcas desinvertidas por Pernod Ricard con el fin de obtener la aprobación regulatoria para su adquisición de Allied Domecq. Fortune Brands luego dividió sus líneas de productos comerciales en 2011, formando su negocio de bebidas espirituosas en Beam Inc. Luego, Suntory Holdings compró Beam en abril de 2014.
Laphroaig ha sido el único whisky que ha llevado la Orden Real del Príncipe de Gales , que le fue otorgada en persona durante una visita a la destilería en 1994. [11] La destilería identifica a Carlos por su título de Duque de Rothesay , tal como se le reconoce en Escocia. Se dice que el joven de 15 años era el whisky favorito del entonces Príncipe y ahora del Rey Carlos . [12]
Laphroaig se autodenomina "el whisky escocés de sabor más rico de todos" y suele añejarse durante 10 años, aunque la variedad de 15 años es común (los de 27, 30 y 40 años son raros y caros; el de 18 años se discontinuó a fines de 2015). [4] El whisky tiene un sabor a turba/ahumado. Aproximadamente el 10% de su cebada se maltea en el sitio utilizando turba cortada a mano de ubicaciones en Islay.
El Laphroaig Quarter Cask se introdujo en 2004. Esta expresión se añeja en barriles de ex-bourbon, se termina en barriles más pequeños y no se filtra en frío . [13] Debido a que se utilizan barriles más pequeños, el contacto de la superficie del roble es un 30% mayor que con los barriles estándar. La empresa describe el efecto de esto como "crear un borde suave y aterciopelado". [10] El Quarter Cask se embotella al 48% ABV (96 grados). [14] El abanderado de 10 años se embotella al 40% o 43% ABV, según el mercado local. [14]
También hay expresiones que ahora se venden en Travel Retail: Laphroaig QA cask (madurado en barriles ex-bourbon y barriles de roble americano virgen), Laphroaig PX cask (madurado en tres tipos de madera: desde roble americano hasta Quarter Cask y Pedro Ximénez ex-jerez), Laphroaig An Cuan Mor – Big Ocean (madurado en barriles de bourbon de primer llenado y luego en roble europeo).
En 1994 se creó el Club de Amigos de Laphroaig, cuyos miembros tienen derecho a un contrato de arrendamiento vitalicio de hasta 1 pie cuadrado (930 cm2 ) por persona de terreno de Laphroaig en la isla de Islay. La regalía anual por ser propietario de una parcela es un dram de Laphroaig que se puede obtener al visitar la destilería. [15] En 2020, el Club de Amigos de Laphroaig se renovó y pasó de ser un club vitalicio a un sistema anualizado por niveles a partir de 2021, mediante el cual los miembros obtuvieron acceso anual a los beneficios del club en proporción a los puntos obtenidos según las nuevas reglas del programa. [16] [17]
A principios de 2016, el poeta escocés Elvis McGonagall comenzó a aparecer en anuncios en línea, recitando su propia poesía mientras discutía con humor la pronunciación correcta del whisky Laphroaig. [18]
55°37′48″N 06°09′08″O / 55.63000, -6.15222