La salsa de cebolla es un tipo de salsa preparada con cebolla . [1] En su preparación se utilizan varios tipos de cebollas. [2] Algunas preparaciones caramelizan las cebollas. [3] La salsa de cebolla se puede servir para acompañar muchos alimentos, como cerdo, filete de ternera, pastel de carne, hamburguesas, salchichas con puré de patatas , perritos calientes y patatas fritas, [1] [4] [5] [6] entre otros. También existe la salsa de cebolla vegana , que puede utilizar caldo de cocción de seitán en su preparación. [7] También existen mezclas y formulaciones prefabricadas, como las barras de salsa sólida. [8]
Los ingredientes principales incluyen cebolla, caldo o fondo , como caldo de res o de pollo, y harina. [1] [9] En algunas versiones se utiliza cebolla dulce, [10] y algunas versiones incorporan cerveza o vino tinto en la salsa. [3] [11] Los ingredientes adicionales pueden incluir crema , ajo , pan rallado , mantequilla , aceite vegetal y azúcar moreno , [1] [3] [4] entre otros. Se pueden utilizar varias hierbas y especias, como sal, pimienta, salvia, orégano y tomillo. [4] [12]
