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Salsa Lizano

La salsa Lizano ( en español : salsa Lizano ) es un condimento costarricense desarrollado en 1920 por la empresa Lizano. Ahora es un producto de Unilever . Es una salsa fina, suave y de color marrón claro (similar a condimentos como la salsa HP o la salsa Worcestershire ). [1]

Se utiliza para cocinar o para servir en la mesa para dar sabor a la comida. Es ligeramente dulce y ácido, con un toque picante que le aportan la pimienta negra y el comino .

Los ingredientes incluyen agua , azúcar , sal , verduras (cebollas, zanahorias, coliflor, pepinos), especias, pimienta , mostaza , cúrcuma , almidón de maíz modificado, proteína vegetal hidrolizada, benzoato de sodio.

Muchos platos costarricenses se preparan con salsa Lizano, y es omnipresente en las mesas de los restaurantes de su país de origen. Se usa comúnmente con gallo pinto y tamales , y también se considera particularmente complementaria con huevos, arroz, frijoles, pescado, queso, curry y como adobo para carnes.

La salsa Lizano está cada vez más disponible comercialmente en toda América del Norte a través de minoristas en línea.

Historia

La salsa fue creada inicialmente por Próspero Jiménez en su bar de Alajuela. Tras el éxito con los vecinos y reconocer el éxito de los condimentos embotellados importados, se acercó a Próspero Lizano que era dueño de una fábrica, y luego establecieron la marca y la etiqueta verde para su comercialización. En 1991 Best Foods compró la empresa, y más tarde fueron adquiridos por Unilever . En 2020, el condimento celebró su centenario. [2] [3]

Referencias

  1. ^ Madrid, Laura (16 de febrero de 2003). "Señora salsa". La Nación . Archivado desde el original el 1 de noviembre de 2012 . Consultado el 28 de agosto de 2020 .
  2. ^ González Ulloa, Rodolfo. "La mano detrás de la Salsa Lizano" [La mano detrás de la Salsa Lizano]. El Financiero & Capital Financiero (en español). Archivado desde el original el 10 de octubre de 2017 . Recuperado 7 de enero de 2021 - vía elfinancierocr.com.
  3. ^ "Le contamos la historia de la Salsa Lizano". teletica.com (en español). 12 de agosto de 2020. Archivado desde el original el 23 de septiembre de 2020. Consultado el 28 de agosto de 2020 .

Véase también