Eater es un sitio web de comida de Vox Media . Fue cofundado por Lockhart Steele y Ben Leventhal en 2005, y originalmente se centró en restaurantes y vida nocturna en la ciudad de Nueva York . Eater lanzó un sitio nacional en 2009 y cubrió casi 20 ciudades en 2012. Vox Media adquirió Eater , junto con otros dos que componen Curbed Network, a fines de 2013. En 2017, Eater tenía alrededor de 25 sitios locales en los Estados Unidos, Canadá e Inglaterra. El sitio ha sido reconocido doce veces por los Premios de la Fundación James Beard .
El sitio de comida y restaurantes Eater es una marca de la empresa de medios digitales Vox Media . [2] [3] Funciona como una guía de restaurantes locales, ofreciendo reseñas y noticias sobre la industria de la restauración. [4] [5] La propiedad obtiene ingresos a través de la publicidad, a veces mostrando contenido generado por Vox Creative. [6]
Eater fue cofundado por Lockhart Steele y Ben Leventhal en julio de 2005, [3] [7] e inicialmente se centró en las escenas de restaurantes y vida nocturna de la ciudad de Nueva York. [8] El blog fue uno de los tres que comprendían la red Curbed, fundada por Steele en 2004, [9] junto con las redes inmobiliarias y de moda llamadas Curbed y Racked , respectivamente. En 2007, Eater recibía decenas de miles de lectores por día. [1] Después de expandirse a Los Ángeles y San Francisco, [1] [10] la red se hizo nacional en 2009, [8] y cubría aproximadamente 20 ciudades y un estado de EE. UU. (Maine) a mediados de 2012. [11] [12]
Vox Media compró Curbed Network por aproximadamente US$30 millones en noviembre de 2013. [2] [13] [14] El tráfico a Eater aumentó un 250 por ciento después de la adquisición. [15] A principios de 2014, Business Insider informó que Eater estaba generando aproximadamente 2 millones de los 45 millones de visitantes únicos mensuales de Vox Media, según la empresa de análisis comScore . [5] El sitio comenzó a utilizar el sistema de gestión de contenido de Vox Media , Chorus, y a producir más contenido de video. [3] [15] Steele dijo que vendió Eater en parte para observar la influencia de Chorus en el sitio. La plataforma permite a Eater mejorar las funciones visuales, periodísticas y de mapas, y mejora la participación del usuario a través de foros . [15]
A mediados de 2017, Eater lanzó un sitio en Londres, el primero de la red fuera de Norteamérica. Eater albergaba 23 sitios para ciudades de Estados Unidos y Canadá en ese momento. [16]
En 2021, Vox Media adquirió el sitio web de bebidas Punch como marca dentro de Eater . [17]
Eater es más conocido por sus mapas, que sirven como guías para los lectores sobre dónde comer en ciudades específicas. En 2022, Eater lanzó sus mapas Eater 38 , que comparten 38 restaurantes esenciales en cada ciudad de Eater . Otros mapas de Eater incluyen mapas de calor de Eater que destacan los restaurantes más nuevos en las ciudades; así como mapas centrados en ciertas cocinas o ciertos vecindarios. La mayoría de los mapas de Eater muestran restaurantes en las 23 ciudades de EE. UU. para las que tiene sitios dedicados, pero también hay mapas que identifican los mejores restaurantes en destinos nacionales e internacionales populares, como St. Louis, Honolulu, Kansas City, Barcelona, Roma, París, Tokio y Florencia.
Además del contenido escrito, Eater cuenta con un equipo dedicado al video. El sitio produjo una serie web llamada Savvy , en la que chefs, restauradores y sommeliers discutían platos y técnicas de cocina . La segunda temporada del programa se emitió en 2015. En 2017, Vox Media dio luz verde a las series Cult Following y You Can Do This para Eater . El programa de video de Eater se centra actualmente en videos de formato medio de estilo documental, con series como Mise en Place, The Experts, Smoke Point y Vendors. El programa ha ganado cinco premios Emmy de Nueva York, incluidos dos para Vendors (uno en 2022, otro en 2021), y cuatro nominaciones al Emmy diurno.
Eater y PBS colaboraron en un programa de televisión documental de seis episodios sobre la cocina de los barrios de inmigrantes en todo Estados Unidos, presentado por el chef y restaurador Marcus Samuelsson . El programa, No Passport Required , marcó el primer proyecto de producción televisiva de Eater . Vox Entertainment produjo el programa, que se estrenó en julio de 2018. Los ejecutivos de Vox Media, Jim Bankoff y Marty Moe, se desempeñan como dos de varios productores ejecutivos .
En enero de 2018, Eater y SB Nation transmitieron una serie de competencia de cocina de celebridades en línea de tres episodios patrocinada por PepsiCo . El programa contó con los jugadores de la Liga Nacional de Fútbol Greg Jennings , Rashad Jennings y Nick Mangold como competidores, así como los chefs Anne Burrell y Josh Capon .
En 2020, Eater estrenó su primera serie de televisión en asociación con Hulu, Eater's Guide to the World . El programa de siete episodios fue presentado por Maya Rudolph y exploró experiencias gastronómicas únicas en todo el mundo, con episodios que se centraron en Los Ángeles, Costa Rica, Casablanca y más.
Eater tiene una sólida huella digital y presencia en las plataformas sociales más influyentes, incluidas Instagram, TikTok, Twitter y Facebook, y llega a más de 30 millones de personas al mes en todas las plataformas digitales.
En 2022, Eater anunció su primer acuerdo editorial en asociación con Abrams Publishing. En 2023, Eater lanzó su primer libro de cocina con recetas de restaurantes, editado por la ex editora de restaurantes de Eater, Hillary Dixler Canavan. En 2024, guías de viaje a la ciudad de Nueva York y Los Ángeles.
Eater fue inicialmente dirigido por los cofundadores Leventhal y Steele, quien también se desempeñó como presidente de Curbed Network, [8] clasificado en el puesto número 34 en la lista de 2011 de The Daily Meal de "Las 50 personas más poderosas de Estados Unidos en la alimentación", por su papel como fundador de Eater . [4]
En 2014, Amanda Kludt fue nombrada la primera editora en jefe de Eater , [3] [18] y Robert Sietsema fue contratado para ser un escritor gastronómico con sede en Nueva York. [5] [15]
En marzo de 2022, Stephanie Wu se convirtió en la segunda editora en jefe de Eater , sucediendo a Amanda Kludt. Kludt es ahora la editora del grupo de publicaciones de estilo de vida de Vox Media, que comprende Eater, PS, Punch y Thrillist .
Food & Wine ha calificado a Eater de "lectura obligatoria". [1] En 2006, la revista incluyó a Steele y Leventhal en su lista de "Premios Tastemaker", que reconoce a quince personas que tuvieron un impacto significativo en las industrias de la alimentación y el vino antes de cumplir 35 años, por sus publicaciones "ingeniosas". [10]
El contenido de la cadena ha sido reconocido doce veces por los Premios de la Fundación James Beard , establecidos para honrar la excelencia en la cocina, la escritura sobre comida y la educación culinaria en los Estados Unidos. [19] [20] Eater también ha ganado seis premios de la Sociedad Estadounidense de Editores de Revistas (ASME) y cinco premios Emmy. A nivel local, varias ciudades de Eater han sido reconocidas por capítulos locales de la Sociedad de Periodistas Profesionales, incluidos SPJ Northwest, SPJ Chicago y SPJ DC, así como el New York Press Club y el Los Angeles Press Club.
Eater también ha aparecido en la cultura popular, citado en programas de televisión como The Bear y The Morning Show.