stringtranslate.com

Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos

La Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos ( ACIA ; en francés : Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) ) es una agencia reguladora que se dedica a la protección de los alimentos, las plantas y los animales (FPA) en Canadá, mejorando así la salud y el bienestar de la población, el medio ambiente y la economía de Canadá. La agencia es responsable ante el Ministro de Salud . [3]

La Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos (ACIA) fue creada en abril de 1997 por la Ley de la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos [4] con el propósito de consolidar la prestación de todos los programas regulatorios federales de seguridad alimentaria , salud animal y sanidad vegetal en Canadá. Como tal, la ACIA se estableció combinando e integrando los servicios de inspección relacionados de tres departamentos separados del gobierno federal : [5]

Rol y responsabilidades

Laboratorio de Ottawa
Oficina de la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos en Markham

La agencia es parte del servicio público federal más amplio . De acuerdo con la declaración de valores de la ACIA, la ciencia es la base de las decisiones regulatorias, aunque se reconoce la necesidad de considerar otros factores. [6] A través de la aplicación de varias leyes y reglamentos, [7] la ACIA trabaja para proteger a los canadienses de riesgos para la salud prevenibles y proporcionar un régimen regulatorio justo y efectivo para alimentos, animales y plantas que respalde mercados nacionales e internacionales competitivos. Un tecnócrata de la ACIA es designado para ser el delegado de Canadá en el comité de la FAO que redacta el Codex Alimentarius , [8] que es un componente vital del marco de la OMC .

La ACIA también es responsable de controlar los residuos de pesticidas en los alimentos. Health Canada establece límites máximos de residuos (LMR) para los residuos de pesticidas en todos los alimentos. [9] Los LMR se establecen supuestamente para cada combinación de pesticida y cultivo. [10] [11]

Funcionarios de la agencia

El Ministro de Salud es responsable de:

La ACIA ha tenido muchos presidentes a lo largo de su vida:

La directora veterinaria de Canadá, Dra. Mary-Jane Ireland, ocupa un puesto jerárquico en la ACIA. Como delegada ante la OIE, la directora veterinaria compromete al país a observar las normas creadas por el organismo internacional, normas que a su vez sirven a la OMC . [8] [13]

El Director de Seguridad Alimentaria de Canadá ocupa un puesto jerárquico en la ACIA y desempeña un papel clave de liderazgo y asesoramiento en la gestión de incidentes de seguridad alimentaria y en el desarrollo de políticas, reglamentos y programas destinados a prevenir y responder a los riesgos de seguridad alimentaria. Recientemente, se designó a Isabelle Laberge para este puesto.

El Director de Sanidad Vegetal de Canadá también pertenece a la jerarquía de la ACIA. El ocupante de este puesto es miembro de la Organización de Protección Fitosanitaria de América del Norte y de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria , la última de las cuales informa al Acuerdo sobre la Aplicación de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias de la OMC . El Dr. Anthony Anyia ha sido designado para este puesto. [8]

El Director de Operaciones Científicas, actualmente el Dr. Primal Silva, es responsable de los 13 laboratorios de la ACIA (uno de los cuales es la contribución de Canadá a BSL4ZNet : Centro Nacional para Enfermedades Animales Exóticas ) y es miembro del Consejo Asesor Científico de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos, así como de la Coalición Global de Investigación en Ciencias Regulatorias. [8]

Ley de Alimentos y Medicamentos

Una de las principales leyes y reglamentos que utiliza la ACIA es la Ley de Alimentos y Medicamentos . [ cita requerida ] Se han llevado a cabo modificaciones regulatorias en curso y el intento más reciente de modernizar la Ley de Alimentos y Medicamentos fue la introducción del Proyecto de Ley C-51 .

Otras leyes y reglamentos también especifican los requisitos de inspección y, para ciertos requisitos comerciales, la necesidad de registrarse en la ACIA para realizar negocios. Estas empresas se denominan "establecimientos registrados", a diferencia de los "establecimientos no registrados a nivel federal" que se rigen únicamente por la Ley de Alimentos y Medicamentos . Si bien la Ley de Alimentos y Medicamentos establece estándares básicos de seguridad alimentaria, muchas empresas optan por utilizar estándares de terceros como HACCP o ISO 22000 (que en cualquier caso incorpora HACCP [14] ) para cumplir con los estándares especificados por el cliente. Debido a la carrera por la globalización y el impulso a la estandarización, no es de extrañar que la Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria haya sido respaldada por la ACIA. La industria alimentaria observa de cerca todas estas normas debido a la posible pérdida de negocios. Aquí, se anima al lector a revisar el libro blanco de la ACIA Política de certificación privada (seguridad alimentaria) [15] , que en algún momento entre 2014 y 2020 reemplazó a la Guía de seguridad alimentaria [16] .

La Ley de Alimentos y Medicamentos no exige que los fabricantes nacionales notifiquen a la agencia sobre su existencia, pero las empresas generalmente requieren registros provinciales o licencias municipales para operar. Las autoridades provinciales y las unidades de salud pública locales realizan inspecciones y trabajan con la ACIA para gestionar los riesgos de seguridad alimentaria.

La Ley de Alimentos y Medicamentos no exige que los importadores notifiquen directamente a la ACIA su existencia. La notificación de importación es obligatoria para otros productos, como pescado y carne. Todos los importadores comerciales deben tener una cuenta de importación/exportación en la Agencia de Servicios Fronterizos de Canadá (CBSA), que remite las importaciones de alimentos, animales y plantas a la ACIA según sea necesario. A través de diversos requisitos fitosanitarios , los controles de importación de la CBSA suelen hacer que la ACIA tome nota.

Poder de recordar

La Ley de Alimentos y Medicamentos no otorga la facultad de retirar productos alimenticios del mercado y todos los retiros se realizan de manera voluntaria. Sin embargo, la Sección 19 de la Ley de la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos otorga la facultad al Ministro de Agricultura de ordenar un retiro del mercado, cuando existan motivos razonables para pensar que el producto representa un riesgo para la salud pública, animal o vegetal. [17] La ​​ACIA clasifica sus retiros del mercado en tres clasificaciones (ver a continuación). La ACIA realiza la notificación pública de los retiros del mercado de Clase I y, a veces, de Clase II. Los retiros del mercado de menor riesgo se enumeran en una base de datos publicada en el sitio web de la ACIA. La clasificación de los retiros del mercado la realiza la Oficina de Seguridad Alimentaria y Retiro del Mercado basándose en el asesoramiento sobre riesgos de Health Canada.

Cuerpo de inspectores de alimentos

El Cuerpo de Inspectores de Alimentos de la ACIA está sindicalizado por el Sindicato Agrícola , que a su vez es afiliado del PSAC .

El 11 de mayo de 2020, los inspectores integrados en los mataderos (representados por la UA) dijeron que la dirección de la ACIA está "amenazando con medidas disciplinarias contra los empleados que se nieguen a ser reasignados para trabajar en plantas de carne infectadas con COVID-19", mientras que el intrépido periodista se apresuró a señalar que la viceprimera ministra Chrystia Freeland había dicho anteriormente que "aquellos que se sientan inseguros no se verán obligados a volver a trabajar". [18]

Laboratorios de investigación

La ACIA alberga 13 instalaciones de investigación práctica, entre las que se encuentran al menos tres laboratorios de contención, Fallowfield, Lethbridge, [19] y el NCFAD de Winnipeg: [20]

Incidentes

La controversia de la subcontratación en 2008

En julio de 2008, el biólogo de la ACIA Luc Pomerleau fue despedido por deslealtad al gobierno, porque transmitió a su sindicato un documento confidencial de las actas del Consejo del Tesoro , en el que el presidente Vic Toews y los ministros aprobaron los recortes propuestos por el ministro de Salud Tony Clement que afectarían a la inspección de las fábricas de piensos para animales, la certificación de semillas comerciales, la eliminación del registro obligatorio de etiquetas de carne y productos procesados, el Programa de Preparación para la Gripe Aviar, y también exigían la consolidación de tres "centros de servicios de importación" en una instalación central. Pomerleau ya no puede trabajar para el gobierno porque se le consideró "poco fiable" y fue despedido por "mala conducta grave". [21]

Brote de listeria en agosto de 2008

Según las conclusiones del investigador independiente designado por el gobierno tras el brote de listeriosis de 2008, se confirmaron 75 casos de listeriosis , que también fue la causa subyacente o contribuyente de la muerte de 22 de esas personas. Aunque la mayoría de los casos se dieron en Ontario, la enfermedad se produjo en siete provincias. El informe identificó las medidas de respuesta que funcionaron bien a nivel federal y provincial y las deficiencias del sistema que deberían corregirse. [22] El investigador canadiense Sylvain Charlebois publicó un informe independiente en el que sugería que el brote de listeria obliga a la agencia a aceptar que las retiradas de alimentos ya no están orientadas principalmente al exterior, sino que son de naturaleza sistémica. [23]

Contrabando de bacterias Brucella a China en 2012

En octubre de 2012, el científico de la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos, Dr. Klaus Nielsen, fue arrestado con 17 frascos de bacterias de Brucella que se dirigían al aeropuerto de Ottawa, de camino a China. Nielsen se declaró culpable y fue sentenciado a dos años de prisión. Wei Ling Yu, un colega científico y ciudadano chino, huyó de Canadá. Ambos fueron despedidos de la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos. [24] [25] [26] [27] [28] [29] [30]

Pruebas de residuos de glifosato de 2017

En abril de 2017, se informó que casi un tercio de las muestras de alimentos analizadas por la ACIA contenían residuos de glifosato . Se detectaron residuos de glifosato en el 29,7 % de todas las muestras de alimentos, y el 1,3 % contenía niveles de residuos superiores a los LMR. En el caso de los productos de cereales analizados, el 3,9 % tenía niveles de residuos cercanos a los LMR. La investigación se centró en: [31]

Véase también

Referencias

  1. ^ "El Primer Ministro anuncia un cambio en los altos cargos de la Función Pública". pm.gc.ca (Comunicado de prensa). PMO . 25 de febrero de 2019. Archivado desde el original el 27 de febrero de 2019 . Consultado el 27 de febrero de 2019 .
  2. ^ Vicepresidente Ejecutivo de la ACIA Archivado el 15 de octubre de 2011 en Wayback Machine.
  3. ^ Estructura organizativa
  4. ^ "Ley de la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos". Leyes de Canadá . c. 6 . 1997.
  5. ^ Capítulo 12: Creación de la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos. Oag-bvg.gc.ca. Recuperado el 12 de julio de 2013.
  6. ^ Declaración de valores de la ACIA
  7. ^ Leyes y reglamentos - Acerca de la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos - Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos. Inspection.gc.ca. Recuperado el 12 de julio de 2013.
  8. ^ abcd "Director veterinario, director de seguridad alimentaria, director de sanidad vegetal y director de operaciones científicas". Inspection.gc.ca . 2019-07-15. Archivado desde el original el 2019-08-29 . Consultado el 2019-08-15 .
  9. ^ "Información sobre productos plaguicidas - Health Canada". Marzo de 2021.
  10. ^ PMRA: "Preguntas frecuentes sobre la reevaluación del glifosato", 28 de abril de 2017
  11. ^ canada.ca: "Límites máximos de residuos de pesticidas", 17 de febrero de 2015
  12. ^ ab Vigliotti, Marco (25 de febrero de 2019). "Trudeau designa nuevo director de la ACIA". iPolitics.
  13. ^ «2 Delegados Permanentes de la OIE». OIE . Consultado el 14 de agosto de 2019 .
  14. ^ Wallace, Carol A. (2006). "10 - Seguridad en el procesamiento de alimentos". En Brennan, James G. (ed.). Manual de procesamiento de alimentos . John Wiley & Sons. ISBN 9783527607204.
  15. ^ "Política de certificación privada (seguridad alimentaria)". Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos. 2019-11-08 . Consultado el 13 de mayo de 2020 .
  16. ^ "Guía de seguridad alimentaria". N.º de septiembre de 2010. Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos. 21 de mayo de 2014.
  17. ^ "Ley de Inspección de Alimentos de Canadá". Archivado desde el original el 19 de diciembre de 2006. Consultado el 17 de mayo de 2009 .
  18. ^ Harris, Kathleen (11 de mayo de 2020). "Los inspectores de alimentos podrían enfrentar sanciones si se niegan a ser reasignados a plantas de procesamiento de carne infectadas con COVID-19, dijo el sindicato". CBC.
  19. ^ "Reemplazo de unidades de tratamiento de aire de la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos, Lethbridge, AB (EP922-210258/A)". buyandsell.gc.ca. 27 de julio de 2020.
  20. ^ "Nuestros laboratorios". Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos. 11 de septiembre de 2020.
  21. ^ canada.com: "Científico despedido por compartir memorando secreto", 9 de julio de 2008. Véase también la copia de seguridad de archive.org
  22. ^ "Agricultura y Agroalimentación de Canadá". investigation-enquete.gc.ca . 31 de julio de 2015.
  23. ^ Charlebois, Sylvain (2011). "Retirada de alimentos, factores causales sistémicos e implicaciones gerenciales". British Food Journal . 113 (5): 625–636. doi :10.1108/00070701111131737.
  24. ^ "La RCMP acusa a ex investigadores de la ACIA en un caso de patógeno peligroso". 3 de abril de 2013.
  25. ^ Nielsen, Klaus (2018). Brucelosis animal. doi :10.1201/9781351069687. ISBN 9781351069687.S2CID36955237  .​
  26. ^ Nielsen, Ole; Stewart, Robert EA; Nielsen, Klaus; Measures, Lena; Duignan, Padraig (enero de 2001). "Encuesta serológica de anticuerpos contra Brucella spp. en algunos mamíferos marinos de América del Norte". Journal of Wildlife Diseases . 37 (1): 89–100. doi : 10.7589/0090-3558-37.1.89 . PMID  11272509. S2CID  21407593 . Consultado el 29 de octubre de 2021 .
  27. ^ "Agente chino atacó a un científico canadiense en un complot de contrabando de bacterias: documentos de la RCMP". 10 de agosto de 2021.
  28. ^ "Empleados federales preocupados porque el entrenamiento sobre 'amenazas internas' significa espiar a compañeros de trabajo | CBC News".
  29. ^ "El espionaje chino y el robo de enfermedades son 'una grave preocupación', afirma un abogado de derechos humanos". 16 de agosto de 2021.
  30. ^ "Klaus Nielsen, científico que intentó contrabandear bacterias contagiosas, comienza la audiencia de sentencia | CBC News".
  31. ^ cbc.ca: "Casi un tercio de las muestras de alimentos analizadas por la ACIA contienen residuos de glifosato", 13 de abril de 2017

Enlaces externos