stringtranslate.com

Priya Krishna

Priya Krishna es una periodista gastronómica indio-estadounidense y personalidad de YouTube . Es reportera gastronómica para The New York Times y anteriormente ha colaborado con The New Yorker , Eater y TASTE (como columnista) . [1] [2] [3] También es autora de varios libros de cocina, incluido Indian -ish, un libro de cocina que escribió con su madre. [4]

Krishna trabajó anteriormente para Bon Appétit y apareció en su popular canal de YouTube de 2018 a 2020. Antes de eso, también trabajó en el departamento de marketing de Lucky Peach , una revista de comida fundada por David Chang . [5] En 2021, fue coautora de un libro de cocina junto con Chang titulado Cooking at Home: Or, How I Learned to Stop Worrying About Recipes (And Love My Microwave) . [6]

Actualmente, Krishna es reportera gastronómica del New York Times y aparece en su canal de YouTube con contenido de cocina. [7] [8]

Vida temprana y educación

Krishna se crió en Dallas , Texas . [9] Sus padres emigraron de la India a los Estados Unidos en la década de 1980. [10]

Krishna asistió al Dartmouth College, donde se especializó en gobierno y francés y se graduó en la clase de 2013. [11] Comenzó una carrera en comida mientras asistía a Dartmouth, donde también trabajó como consultora de marketing para Dartmouth Dining Services y escribió una columna para The Dartmouth llamada "The DDS Detective". Esto finalmente inspiró su primer libro de cocina, publicado solo un año después de graduarse en junio de 2014, titulado Ultimate Dining Hall Hacks . [12] Ella ha dicho que escribir esta columna fue lo que la hizo darse cuenta de que su entusiasmo por la comida también podría ser una carrera que disfrutaría.

"Me encantó la idea de poder describir la comida y, de alguna manera, vivirla y respirarla a través de mis palabras. También comencé, en mis clases, a hacer muchas inmersiones académicas en la comida: tomé un montón de clases que me permitieron escribir sobre la comida. Me di cuenta de que no solo me interesaba describir la comida, sino también explorar los fundamentos culturales e históricos de la comida". [12]

Carrera

Krishna es una periodista gastronómica que ha escrito para muchas publicaciones importantes. Fue contratada en Lucky Peach directamente al salir de la universidad [13] y trabajó allí durante tres años antes de irse para escribir como freelance. [14] Dos de sus ensayos sobre comida escritos para The New York Times se han incluido en las ediciones de 2019 y 2021 de " The Best American Food Writing ". [15] Primero por su ensayo The Life of a Restaurant Inspector: Rising Grades, Fainting Owners, [16] [17] y luego por How to Feed Crowds in a Protest or Pandemic? The Sikhs Know. [18]

Buen provecho

Krishna apareció en el canal de YouTube Bon Appétit a partir de fines de 2018. El 6 de agosto de 2020, Krishna anunció que ya no aparecería en el canal, junto con varios otros miembros del elenco, citando la desigualdad salarial racial como la razón de su salida. [19] [20] [21] [22]

De origen indio

Indian-ish es un libro de cocina que ayuda a los lectores a comprender los conceptos básicos de la cocina del sur de Asia, desde cómo combinar especias con aceites y ghee hasta yogur casero y chhonk . [23] Krishna fue coautora del libro junto con su madre, Ritu, y también incluye muchas versiones estadounidenses de comidas indias clásicas, como la pizza roti y los burritos dal. Estos son algunos de los platos que Ritu desarrolló después de emigrar a Texas para niños que crecían siendo indios y estadounidenses. [4]

El New York Times

A partir de abril de 2021, Krishna comenzó a escribir para The New York Times como reportera gastronómica. [7] Desde julio de 2024, Krishna se desempeña como crítica gastronómica interina para The New York Times con Melissa Clark luego de la jubilación de Pete Wells . [24] También hace apariciones regulares en su canal de YouTube para contenido de cocina. [8]

Obras

Véase también

Referencias

  1. ^ "Sitio web de Priya Krishna" . Consultado el 17 de mayo de 2019 .
  2. ^ Krishna, Priya (11 de diciembre de 2018). "La tienda de comestibles favorita de Texas es una forma de vida". Eater . Consultado el 14 de noviembre de 2021 .
  3. ^ "Brooks Headley se pasa a la focaccia". TASTE . 2018-04-11 . Consultado el 2021-11-14 .
  4. ^ ab Sastry, Anjuli; Zamora, Michael; Furlan, Julia; Mohtasham, Diba (22 de junio de 2021). "VIDEO: Priya Krishna y su madre exploran la comida 'de estilo indio'". NPR . Consultado el 14 de noviembre de 2021 .
  5. ^ Rodbard, Matt (11 de noviembre de 2021). «TASTE Podcast 74: Priya Krishna». TASTE . Consultado el 14 de noviembre de 2021 .
  6. ^ Chang, David; Krishna, Priya (26 de octubre de 2021). Cocinar en casa: o cómo aprendí a dejar de preocuparme por las recetas (y a amar mi microondas): un libro de cocina. Clarkson Potter/Ten Speed. ISBN 978-1-5247-5925-4.
  7. ^ ab "Priya Krishna - The New York Times". www.nytimes.com . Consultado el 15 de junio de 2023 .
  8. ^ ab "NYT Cooking - YouTube". www.youtube.com . Consultado el 15 de junio de 2023 .
  9. ^ Mack, Regina. "Texas Monthly recomienda: aprender a cocinar postres deliciosos con la chef Priya Krishna, criada en Dallas". Texas Monthly . Consultado el 1 de mayo de 2019 .
  10. ^ Krishna, Priya (diciembre de 2017). "POR QUÉ ESCRIBO UN LIBRO DE COCINA SOBRE MI MADRE, UN GENIO DE LA COMIDA INDIA". Saveur . Consultado el 1 de mayo de 2019 .
  11. ^ Maffei, Kristin. "Tres preguntas para Priya Krishna 2013". Dartmouth Alumni . Consultado el 1 de mayo de 2019 .
  12. ^ ab Beak, Arielle. "Preguntas y respuestas con Priya Krishna '13". The Dartmouth . Consultado el 14 de noviembre de 2021 .
  13. ^ McCarron, Meghan (21 de agosto de 2020). "El que empuja los límites". Eater . Consultado el 15 de noviembre de 2021 .
  14. ^ "Recursos". Priya Krishna . Consultado el 15 de noviembre de 2021 .
  15. ^ "Priya Krishna - The New York Times". www.nytimes.com . Consultado el 14 de noviembre de 2021 .
  16. ^ Nosrat, Samin; Killingsworth, Silvia (2019). Los mejores escritos sobre gastronomía estadounidense de 2019. Houghton Mifflin Harcourt. ISBN 978-1-328-66225-5.
  17. ^ Krishna, Priya (5 de junio de 2018). "La vida de un inspector de restaurantes: calificaciones en ascenso, propietarios desmayados". The New York Times . ISSN  0362-4331 . Consultado el 14 de noviembre de 2021 .
  18. ^ Krishna, Priya (8 de junio de 2020). "¿Cómo alimentar a las multitudes en una protesta o una pandemia? Los sijs lo saben". The New York Times . ISSN  0362-4331 . Consultado el 14 de noviembre de 2021 .
  19. ^ "Priya Krishna anuncia que dejará Bon Appetit por 'problemas de contrato y salario'". Metro . 2020-08-06 . Consultado el 2020-08-10 .
  20. ^ Kerry Flynn (6 de agosto de 2020). «Tres periodistas de color renuncian a los videos de Test Kitchen de Bon Appétit». CNN . Consultado el 10 de agosto de 2020 .
  21. ^ Zhang, Jenny G. (6 de agosto de 2020). "Varias estrellas de Bon Appétit renuncian a aparecer en videos de Test Kitchen [Actualizado]". Eater . Consultado el 10 de agosto de 2020 .
  22. ^ Krishna, Priya; Stabiner, Karen (9 de junio de 2021). "No hay más opción que renunciar: Priya Krishna eligió el desempleo en lugar de un lugar de trabajo que no funcionaba". The Counter . Consultado el 14 de noviembre de 2021 .
  23. ^ Sathian, Sanjena (11 de julio de 2019). "Un dúo de madre e hija enseña cocina india a aficionados". Comida y vino . Consultado el 14 de noviembre de 2021 .
  24. ^ "Pete Wells avanza hacia el siguiente rumbo". The New York Times Company . 16 de julio de 2024 . Consultado el 1 de septiembre de 2024 .