Kevin Belton (nacido alrededor de 1960) [1] es un chef, presentador de televisión, autor y educador estadounidense. Belton se especializa en la cocina de Nueva Orleans . Es el chef presentador de Kevin Belton's New Orleans Celebrations y Kevin Belton's New Orleans Kitchen en PBS y se desempeña como chef matutino residente para WWL-TV . También imparte clases de cocina en Nueva Orleans. [2] Belton también es un ex jugador de fútbol americano profesional.
Belton nació en Nueva Orleans, Luisiana, alrededor de 1960. [1] Es de ascendencia africana, nativa americana, francesa e inglesa. [3] Su madre era maestra de escuela [4] cuya familia vivía en Martinica. La familia de su padre es de Burdeos, Francia. [ cita necesaria ]
Belton creció en el barrio Uptown . Asistió a la escuela primaria Our Lady of Lourdes, a la escuela secundaria Brother Martin y a la Universidad Estatal de Luisiana . [5]
Belton jugó [ ¿cuándo? ] fútbol universitario en la Universidad Estatal de Luisiana y Xavier antes de que terminaran las lesiones [ ¿cuándo? ] su carrera en el campo de entrenamiento de los San Diego Chargers. [ se necesita aclaración ] [ se necesita cita ]
Las primeras experiencias de Belton en la cocina fueron cuando era un niño, alrededor de los seis años, ayudando a su madre y a su abuela en la cocina. [3] Lo primero que aprendió a cocinar fueron huevos revueltos . [6] Es de su madre y su abuela que aprendió a cocinar cajún y criollo . [3] Aprovechando su experiencia, se convirtió en un chef autodidacta. [5]
Belton comenzó a administrar la tienda en la Escuela de Cocina de Nueva Orleans. Con el tiempo, empezó a dar clases. [4] Ha enseñado en la escuela durante más de 20 años. [1] [5] [7]
Antes de convertirse en chef de televisión, Belton veía regularmente programas de cocina en televisión, incluidos programas de Julia Child , Paul Prudhomme y Justin Wilson . [3] En 1992, participó en la campaña de compromiso de los afiliados locales de PBS, leyendo listados de un tablero de subastas en vivo. Comenzó a organizar pausas de compromiso y finalmente presentó un programa de cocina los sábados por la mañana. [4]
En 2016, el programa de Belton New Orleans Cooking with Kevin Belton se lanzó en WYES-TV . [8]
El segundo programa de televisión nacional de Belton, Kevin Belton's New Orleans Kitchen , se lanzó en 2018. La serie de PBS muestra recetas que incluyen las creadas por su madre y su abuela, platos tradicionales locales y platos que representan la cultura del crisol del área de Nueva Orleans, incluidos los que fusionan lo griego, lo sudamericano y lo vietnamita. [1] [9]
En 2019, Belton recibió el premio a la "Mejor red social" otorgado por la Asociación de Locutores de Luisiana. La Asociación también otorgó a su programa de PBS Kevin Belton's New Orleans Kitchen el "Premio Exclusivo de Luisiana". [10] En abril de 2019, su programa Kevin Belton's New Orleans Celebrations debutó en PBS y se publicó un libro de cocina adjunto. [10] [11]
Belton actualmente se desempeña como chef de Morning News para WWL-TV y también presenta artículos de televisión para la estación sobre la cultura gastronómica local. [10] A partir de 2021, Kevin presenta "Cookin' Louisiana" en WYES, una estación de televisión pública de Luisiana.
Belton se especializa en la cocina de Nueva Orleans . Sus recetas son intencionalmente simples, con el objetivo de que la cocina no sea intimidante para las personas interesadas en aprender a preparar platos al estilo de Nueva Orleans. No utiliza un estilista de alimentos para sus libros de cocina o programas de televisión, presentando cada plato como sería si lo preparara un cocinero casero promedio. [1]
Belton vive en Nueva Orleans y está casado con Monica Belton. Rara vez cocina en casa. Algunos de sus lugares favoritos para llevar en Nueva Orleans son Royal China, Venezia y Central Grocery. [6] Es un ávido lector, especialmente de novelas de misterio . [4]
Kevin Belton solía tener sobrepeso, también era prediabético y tenía presión arterial elevada. Estas complicaciones influyeron en su proceso de pérdida de peso y, finalmente, perdió más de 130 libras en dos años. [12]
El chef dijo en un tweet que hacía ejercicio todos los días con su esposa y su cachorro Cookie Monster. [13] También siguió una dieta baja en carbohidratos. Kevin Belton también comía porciones pequeñas.