Keith Floyd (28 de diciembre de 1943 - 14 de septiembre de 2009) fue un cocinero, restaurador, personalidad televisiva y "gastronauta" británico que presentó programas de cocina para la BBC y publicó muchos libros que combinaban cocina y viajes. En televisión, su excéntrico estilo de presentación (generalmente bebiendo vino mientras cocinaba y hablando con su equipo) le granjeó el cariño de millones de espectadores en todo el mundo.
Floyd nació en Folly Farm, Sulhamstead , [2] cerca de Reading , Berkshire , el 28 de diciembre de 1943, hijo de Sydney Albert Floyd (1915-1985) y Winifred Phyllis Lorraine, de soltera Margetts. [3] Su padre, de origen obrero de Solihull , West Midlands , estudió ingeniería eléctrica en la universidad hasta el estallido de la Segunda Guerra Mundial , cuando se unió al Real Cuerpo de Señales ; incapaz de continuar sus estudios, se convirtió (según el recuerdo de su hijo) en "sastre o algo por el estilo", luego en reparador de medidores para la compañía eléctrica, y luego trabajó en la refinería de petróleo de Fawley en Southampton Water . También fue predicador laico. [4] Floyd se crió en una casa del consejo en la pequeña ciudad de Wiveliscombe en Somerset , donde creció su madre; se refirió a su educación como "una infancia rural muy feliz". [5] Su familia hizo sacrificios económicos para permitirle recibir educación privada en la Wellington School , Somerset; popular y buen jugador de rugby, se vio obligado a abandonarla a los 16 años por falta de dinero. [6] [5]
Floyd se convirtió en reportero novato en el Bristol Evening Post . Afirmó, quizás en broma, que decidió unirse al ejército británico en 1963 después de ver la película Zulu , aunque la película no se estrenó hasta 1964. [7] Después de rechazar el 11.º de Húsares, fue comisionado como segundo teniente en el "menos presumido" Regimiento Real de Tanques [5] sirviendo en tanques Centurion , donde acosó al cocinero para que preparara cenas gourmet. [6] [8]
Después de tres años, al descubrir que él y el Ejército eran "mutuamente incompatibles", Floyd encontró empleo en varios trabajos relacionados con la restauración, entre ellos camarero, lavaplatos y pelador de verduras. [9]
En 1971 Floyd había adquirido tres restaurantes en Bristol : Floyd's Bistro en Princess Victoria Street en Clifton , Floyd's Restaurant en Alma Vale Road y Keith Floyd's Restaurant en Chandos Road, Redland . [6] Los tres restaurantes tenían problemas financieros. Floyd vendió los restaurantes y los derechos del nombre "Floyd's Restaurant" y se mudó al sur de Francia , donde nuevamente abrió un restaurante en L'Isle-sur-la-Sorgue en Vaucluse . Después de que esto nuevamente terminó en problemas financieros, regresó a Gran Bretaña . Con la ayuda de préstamos de amigos, abrió otro restaurante, nuevamente en Chandos Road.
El restaurante de Chandos Road era frecuentado por actores y otras personas relacionadas con la televisión. El primer libro de cocina de Floyd, Floyd's Food , publicado antes de convertirse en una celebridad televisiva, tenía una introducción escrita por Leonard Rossiter , estrella de las comedias televisivas británicas Rising Damp y The Fall and Rise of Reginald Perrin .
La primera incursión de Floyd en el mundo del espectáculo fue como chef de radio en Radio West , una estación de radio comercial independiente en Bristol. El productor de televisión David Pritchard le ofreció entonces un espacio en el programa de revista regional RPM de la BBC West , presentado por Andy Batten Foster. Eso llevó, en 1984, a que le ofrecieran su primera serie de televisión de la BBC Floyd on Fish , que inició su rápido ascenso a la popularidad nacional. Floyd nunca se describió a sí mismo como chef ya que no tenía formación.
Se hizo famoso por cocinar con una copa de vino en la mano, a menudo en lugares inusuales, como un barco pesquero en alta mar. Se le consideraba un pionero en sacar programas de cocina del estudio. El chef pasó a presentar sus programas en todo el mundo, cocinando en el lugar con su estilo caótico único. [10]
A finales de los años 80 , compró y dirigió el Maltsters Arms en Tuckenhay , Devon . Cuando Floyd no dirigía la cocina, entre los chefs se encontraba Jean Christophe Novelli . Se le veía más a menudo en la barra que en la cocina. El fracaso del Maltsters lo llevó a la quiebra.
A pesar de su éxito televisivo, Floyd siguió teniendo problemas económicos y conflictos personales. Se declaró en quiebra en 1996. El Daily Mirror afirma que esto ocurrió después de que él personalmente garantizara un pedido de bebidas por valor de 36.000 libras. [11] Vivió en Kinsale , en el condado de Cork , Irlanda, durante un tiempo a mediados de los años 1990. [12] [13]
En abril de 2008 viajó a Singapur y Tailandia en busca de nuevos negocios en el sudeste asiático . Hasta su muerte participó activamente en su restaurante Floyd's Brasserie, ubicado en el Burasari Resort en la popular isla tailandesa de Phuket . [8] Este fue su primer restaurante asiático y el primer restaurante de un chef famoso en Phuket, atrayendo a un gran número de seguidores de Floyd que recordaban sus numerosas series de televisión y libros de cocina.
Floyd viajó mucho para cocinar platos locales y entretener a gente de todo el mundo.
El 14 de septiembre de 2009 se emitió en el Canal 4 un documental titulado Keith Meets Keith [ 14], en el que el actor y comediante Keith Allen entrevista a Floyd, y fue visto por casi un millón de personas. En el programa, Floyd criticó duramente a los chefs de la televisión moderna por promocionarse a sí mismos más que a la comida. [14] Floyd admitió fuera de las cámaras que a menudo bebía demasiado por soledad. Más tarde se supo que Floyd se había desmayado y había muerto unas horas antes de la emisión.
En 2020, Floyd fue el protagonista de Keith Floyd's Bristol, un documental presentado por Xander Brett. Fue producido por Burst Radio y luego transmitido por BBC Radio Bristol para conmemorar los once años de su muerte.
Fue protagonista de This Is Your Life en 1991 cuando fue sorprendido por Michael Aspel en el pub The Brazen Head de Dublín. [ cita requerida ]
Floyd también se puede ver en varios episodios de la serie de televisión infantil Balamory , como chef en la canción "Suzie's Cooking" de Suzie Sweet. [9]
En 2006, también apareció en el programa de ITV Ant & Dec's Saturday Night Takeaway , demostrando a la pareja cómo hornear un pastel para su desafío Ant vs Dec de decoración de pasteles, lo que resultó en que Dec (Donnelly) ganara el desafío. [15]
Floyd tenía un bar bistró que llevaba su nombre en Tailandia, en la isla de Koh Samui , Floyd's Beach Bistro Restaurant; [16] Floyd lo visitó mientras filmaba la serie Far Flung Floyd en Tailandia y desarrolló una relación cercana con la familia propietaria del resort. [17]
Los cuatro matrimonios de Floyd terminaron en divorcio; tuvo un hijo y una hija. [18]
Floyd pasó muchos años en Francia. En 1974 se mudó al departamento de Vaucluse , en el sureste de Francia, con Paddy Walker y sus tres hijos pequeños. Juntos, formaron una empresa llamada Walker Floyd, compraban vinos en Vaucluse y luego los llevaban de regreso a Bristol para venderlos en los bares y restaurantes de la ciudad. Luego compraban piezas interesantes y cuidadosamente seleccionadas de cachivaches para llevarlas de regreso a Vaucluse para venderlas en los diversos mercados. Paddy Walker y Floyd también dirigían un restaurante juntos en el pueblo de L'Isle-sur-la-Sorgue en Vaucluse. En su autobiografía, Floyd señala la influencia de Walker en él: "Mi enfoque de la comida, mi estilo si lo prefieres, se había desarrollado como resultado de mi vida en Francia con Paddy". [19] En 1979, después de cinco años juntos, la relación de Walker y Floyd se rompió y regresaron a Gran Bretaña.
En sus últimos años Floyd regresó a Aviñón , en el departamento de Vaucluse. [8]
Floyd era un gran fanático del grupo de rock Stranglers : las canciones "Waltzinblack", una versión editada de " Peaches " y una versión instrumental de "Viva Vlad" se usaron como tema musical para la mayoría de sus programas de televisión. [8]
En octubre de 2002, Floyd, fumador y bebedor empedernido, sufrió un derrame cerebral leve, [20] aunque él lo negó en su autobiografía. En noviembre de 2004 se le prohibió conducir durante 32 meses y se le impuso una multa de 1.500 libras esterlinas tras chocar su coche contra otro vehículo con un nivel de alcohol tres veces y media por encima del límite legal. [21] A principios de 2006 sospechó que tenía cáncer de pulmón o enfisema , pero le dieron el visto bueno tras un examen médico. [22] En el verano de 2006 se le diagnosticó desnutrición . [ 23]
En agosto de 2007 fue hospitalizado en Tailandia tras desplomarse en un restaurante. [ cita requerida ] Se desplomó en un pub en Chesterton, Staffordshire , el 29 de enero de 2008 y estuvo en coma en el hospital conectado a una máquina de soporte vital. Fue dado de alta el 22 de febrero y viajó a su casa en Francia para recuperarse. [24] Se recuperó por completo. El 14 de septiembre de 2008, exactamente un año antes de su muerte, se desplomó y estuvo hospitalizado durante varios días. [25] [26]
Floyd murió de un ataque cardíaco, a los 65 años, el 14 de septiembre de 2009, [1] en el Hospital del Condado de Dorset en Dorchester, Dorset , [27] [2] después de enfermarse en la casa de su pareja Celia Martin (de soltera Constanduros). [28]
Al día siguiente, los chefs dieron declaraciones a los medios de comunicación. Antony Worrall Thompson dijo de él: "Creo que todos los chefs de la televisión moderna le debemos la vida. De alguna manera, él nos engendró a todos". [29] Marco Pierre White dijo que Floyd "inspiró a una nación". White también dijo: "Lo que es muy triste es que murió un pequeño pedazo de Gran Bretaña que nunca será reemplazado. Era un hombre hermoso, su capacidad para inspirar a la gente a cocinar simplemente con sus palabras y la forma en que hacía las cosas era extraordinaria. Si miras a los chefs de la televisión de hoy, no tienen su magia". [30] El funeral humanista de Floyd tuvo lugar el 30 de septiembre de 2009 en Bristol. [31]
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