Escribió e ilustró por sí mismo, numerosos libros sobre botánica aplicados a la economía; siendo hoy extremadamente raros.
Entre 1803 y 1815, publicó una obra histórica en Stuttgart, en francés, sobre la vid llamada « Le Raisin : ses espèces et variétés dessinées et colorées d'après nature (La uva: sus especies y variedades dibujado y coloreado de la naturaleza) », con una serie de doce planchas ilustradas de su mano.
Como también fue el autor de varios libros sobre la vinificación, y a menudo erróneamente se le atribuye el descubrimiento y el nombre de la variedad o cepa alemana Kerner.
De hecho, es el nombre de su homónimo y contemporáneo, el poeta y médico Justinus Kerner (1786-1862) que vivió en Weinsberg, no muy lejos del Instituto Estatal de Investigaciones sobre el vino, donde se obtuvo en 1929 la cepa Kerner, a partir de cepas Trollinger y Riesling.
Estudió y dio su nombre científico a Raphanus sativus var.