Jeremy James Lee MBE (nacido el 21 de octubre de 1963) es un chef británico y propietario del chef en Quo Vadis , Londres. Anteriormente había sido jefe de cocina del Blueprint Café durante dieciocho años.
El primer trabajo de Lee en el negocio hotelero fue como camarero en el Old Mansion House Hotel en Auchterhouse . Allí empezó a trabajar en la cocina y, después de tres años, se mudó a Londres, donde trabajó con Simon Hopkinson en el Bibendum. Luego se convirtió en jefe de cocina en el restaurante Frith Street y Euphorium antes de unirse al Blueprint Café, propiedad de Terence Conran, en el Museo del Diseño en 1994. [2] [3] Luego dirigió la cocina del Blueprint durante los siguientes dieciocho años. [4]
En enero de 2012, asumió el cargo de jefe de cocina del Quo Vadis en el Soho , [3] en sustitución de Jean-Philippe Patruno. [4] El escritor gastronómico Matthew Fort comparó a Lee con Jane Grigson y George Perry-Smith , y se alegró de haber traído su estilo de cocina del Blueprint Café al Quo Vadis. [5] Jay Rayner describió a Lee como "uno de esos raros fenómenos en el mundo gastronómico de Londres: un tipo en el que todo el mundo está de acuerdo que es algo bueno". [6]
Lee fue finalista de la segunda temporada de la serie de televisión Great British Menu de BBC Two en la primavera de 2007 y presentó ¿Podrías comer un elefante? junto a Fergus Henderson en el Canal 4 . [7] [8] Lee apareció más tarde como juez de primera ronda para los contendientes de Gales en 2013 y nuevamente como juez de primera ronda para los contendientes de Escocia en 2014. En 2017 fue juez de primera ronda para la región noreste. [9] A finales de 2018 (temporada 13), Lee fue juez de primera ronda para Irlanda del Norte.
En 2002, fue preseleccionado para el premio Newspaper Cookery Writer en los premios Glenfiddich por su trabajo en Guardian Weekend . [10] Quo Vadis recibió el premio a la Mejor Cocina en los premios Tatler en 2013. [11]
En 2022, Lee publicó su libro de cocina titulado Cooking: Simply and Well, for One or Many .
Lee fue nombrado Miembro de la Orden del Imperio Británico (MBE) en los Honores de Año Nuevo 2024 por sus servicios a la industria alimentaria. [12]