Luego de que su madre muriera prematuramente, Cats y sus tres hermanos fueron adoptados por un tío.
Cats defendió a varias personas acusadas de brujería, lo que le trajo más clientes y aumentó su reputación.
En 1627, Cats fue enviado a Inglaterra en una misión diplomática ante Carlos I, quien lo nombró caballero.
Sin embargo, en 1657, fue enviado a Inglaterra por segunda ocasión en una misión diplomática ante Oliver Cromwell.
Cats vivió sus últimos años recluido en su villa Zorgvliet, cerca de La Haya, trabajando en su autobiografía (Twee- en tachtig-jarig leeven, publicada por primera vez en Leiden en 1734) y sus poemas.