El Instituto de Mejoramiento de la Uva de Geisenheim fue fundado en 1872 y está ubicado en la localidad de Geisenheim , en la región alemana de Rheingau . En 1876, el profesor Hermann Müller , nacido en Suiza, se incorporó al instituto, donde desarrolló la variedad de uva homónima Müller-Thurgau , que se convirtió en la variedad de uva más plantada en Alemania en los años 1970. El profesor Helmut Becker trabajó en el instituto desde 1964 hasta su muerte en 1989. [1]
Geisenheim es la única institución alemana que otorga títulos académicos superiores en vinificación. Formalmente, la Universidad de Ciencias Aplicadas de Wiesbaden otorga el nivel universitario de viticultura y enología, que finaliza con una licenciatura en ingeniería , y la maestría recientemente introducida la otorga la Universidad de Giessen .