El Sistema Internacional de Numeración de Aditivos Alimentarios ( SIN ) es un sistema de denominación europeo para aditivos alimentarios , cuyo objetivo es proporcionar una designación breve de lo que puede ser un nombre real largo. [1] Está definido por el Codex Alimentarius , la organización internacional de normas alimentarias de la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) de las Naciones Unidas (ONU). La información está publicada en el documento Class Names and the International Numbering System for Food Additives , publicado por primera vez en 1989, con revisiones en 2008 y 2011. El INS es una lista abierta, "sujeta a la inclusión de aditivos adicionales o la eliminación de los existentes". De forma contínua". [1]
Sistema de numeración
Los números del SIN constan de tres o cuatro dígitos, seguidos opcionalmente de un sufijo alfabético para caracterizar mejor los aditivos individuales. En los envases de la Unión Europea (UE), los aditivos alimentarios aprobados se escriben con el prefijo E. Un aditivo que aparece en el INS no tiene automáticamente un número E correspondiente .
El comité asigna los números SIN para identificar cada aditivo alimentario. Los números del INS generalmente corresponden a los números E para el mismo compuesto, por ejemplo, el INS 102, tartrazina , también es E102. Los números del INS no son únicos y, de hecho, se puede asignar un número a un grupo de compuestos similares.
Lista de números INS
- Excepto donde se indique lo contrario, la lista de números del SIN y aditivos alimentarios asociados se basa en la publicación más reciente del Codex Alimentarius, [2] Class Names and the International Numbering System for Food Additives , publicada por primera vez en 1989, con revisiones en 2008 y 2011. .
- El número E y las banderas de aprobación estadounidenses se derivan de otras fuentes.
- En la siguiente tabla, los aditivos alimentarios aprobados para la UE se enumeran con una 'E' [3] y los aprobados para Australia y Nueva Zelanda con una 'A'. [4] [5] y para EE. UU. con una U, aunque EE. UU. no utiliza el sistema de numeración INS.
Ver también
Referencias
- ^ ab "Nombres genéricos y sistema internacional de numeración de aditivos alimentarios", CAC/GL 36-1989, en 1989, revisión de 2008. Última enmienda de 2011. Publicado por el Codex Alimentarius
- ^ "NOMBRES DE CLASES Y EL SISTEMA INTERNACIONAL DE NUMERACIÓN DE ADITIVOS ALIMENTARIOS" (PDF) . www.fao.org . Consultado el 8 de enero de 2019 .
- ^ Aditivos actuales aprobados por la UE y sus números E
- ^ Los datos de Food Standards Australia son incorrectos Nueva Zelanda (2009). "Aditivos alimentarios: lista numérica". foodstandards.gov.au. Archivado desde el original el 25 de junio de 2009 . Consultado el 3 de mayo de 2009 .
- ^ Normas alimentarias Australia — Nueva Zelanda (2009). "Aditivos alimentarios: lista alfabética". Australia: foodstandards.gov.au. Archivado desde el original el 16 de mayo de 2009 . Consultado el 3 de mayo de 2009 .
{{cite web}}: Mantenimiento CS1: varios nombres: lista de autores ( enlace ) - ^ ab "Food Additives DB (GSFA Online) | CODEXALIMENTARIUS FAO-OMS".
- ^ "Aditivos".
- ^ "Lista de estado de aditivos alimentarios". FDA . 25 de agosto de 2022.
Otras lecturas
- Codex Alimentarius
- Normas alimentarias Australia Nueva Zelanda
- Asociación de Ingredientes y Aditivos Alimentarios
- Guía de aditivos alimentarios del Northern Allergy Centre
- USFDA: Datos sobre colorantes alimentarios
